دليل النباتي: ما هو الموقع وكيف تطبخ به

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الشيطان هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى "اللحوم" النباتية ، وهي مصنوعة من الدقيق بطريقة غير عادية للغاية. يحتوي السيتان على كمية كبيرة من البروتين ومذاقه ومظهره مثل اللحوم ولذلك فهو معروف في جميع أنحاء العالم باسم الخضار بديل اللحوم.

مبدأ تحضير السيتان هو كما يلي: يتم غسل كل النشا من العجين ، ونتيجة لذلك يبقى البروتين النقي فقط ، ثم يتم غليه في المرق واستخدامه في الطهي.

يستبدل السيتان اللحوم في كل وصفة. إنه خلاص حقيقي في الصوم لمن لا يستطيع الاستغناء عن طعم اللحم.

يتم تحضير الشيطان بإضافة الزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم والتوابل الأخرى. يمكنك صنع السيتان الخاص بك من الدقيق العادي. المنتجات الضرورية: 1 كغ طحين ، 700 مليلتر ماء ، بهارات ، صلصة الصويا. اعجن العجينة واتركها لمدة ساعة واشطفها بالماء لفترة طويلة حتى يصبح الماء شفافا تماما.

يتم غليه في مرق من 4 أكواب من الماء ، ربع كوب من صلصة الصويا ، 6 سم كومبو أو أعشاب بحرية أخرى ، 6 سم قطعة من جذر الزنجبيل.

ينقسم السيتان إلى قطع ويتشكل كل منها على شكل كرة لحم.

يغلي المرق ويتم وضع جميع القطع فيه في نفس الوقت. يغلي تحت غطاء على نار خفيفة لمدة نصف أو ساعة. يمكنك تركها تنضج بأقل قيمة على الموقد لبضع ساعات.

يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من المنتج شبه النهائي الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة. يتم تخزين المنتج شبه النهائي لفترة طويلة في الفريزر.

بمجرد طهي السيتان ، يمكنك عمل أسياخ. نسكب قطع السيتان مع الماريتانا 40 مل من الزيت ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، نصف ملعقة صغيرة من الكركم ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملاعق صغيرة من الخل.

اترك السيتان في ماء مالح طوال الليل. اخلطي القطع على أسياخ واخبزيها على الشواية. اخبز لمدة خمس دقائق على جانب واحد ونفس الشيء على الجانب الآخر.

يستخدم السيتان بدلاً من اللحم المفروم لحشو أنواع مختلفة من المعكرونة وللمسقعة ولإعداد أنواع مختلفة من الأطباق المصنوعة من اللحوم.