2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Orzo هو نوع من المعكرونة على شكل أرز يمكنك طهيها واستخدامها بنفس طريقة صنع الأرز. هذا يعني أنه يمكنك غليه أثناء امتصاص السائل ، أو طهيه في الريزوتو أو استخدامه لصنع بيلاف.
ونظرًا لأن هذه معكرونة ، يمكنك أيضًا تحضيرها باستخدام طريقة المعكرونة التقليدية ، حيث يتم عصر السائل الزائد عند الانتهاء.
مثل أنواع المعكرونة الأخرى (والأرز) ، يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة ، كطبق جانبي وكمكون في اليخنة والحساء والسلطات. يتوفر Orzo عادةً باللون الأصفر الشاحب الأساسي ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الألوان الثلاثة.
Orzo ليس نوعًا من الحبوب. هذا شكل من أشكال المعكرونة ، مما يعني أنه مصنوع من القمح. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فإن Orzo ليس مناسبًا لك.
طرق الطهي
أورزو عجينة صغيرة. على هذا النحو ، فإن طرق الطهي لهذا النوع من المعكرونة بسيطة للغاية. ولكن لا يزال هناك العديد من المتغيرات في طبخ أورزو من بينها ، على سبيل المثال ، مدى إحكام إغلاق غطاء الطبق الذي تطبخ فيه.
طريقة المعكرونة: هذه هي طريقة الطهي القياسية لجميع أنواع المعكرونة. بعد الطهي ، صفي السائل وأضيفي الزيت أو زيت الزيتون وقدميه.
طريقة الأرز المسلوق: بهذه الطريقة تم تحضير أورزو مثل الأرز ، أو بعبارة أخرى يخلط بالماء البارد في قدر. يُغلى السائل في الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. لاحظ أنه بهذه الطريقة يمكنك تحضير أنواع أخرى من المعكرونة ، خاصة المعكرونة الطويلة مثل السباغيتي.
طريقة الريزوتو: يتم تحضير الريزوتو عن طريق طهي الأرز الخام في الزبدة مع البصل والمنتجات العطرية الأخرى ، ثم يتم تحضيره بإضافة الماء الساخن والتقليب باستمرار حتى يتم امتصاص السائل بالكامل ، قبل إضافة المزيد من المكونات. هذه هي الطريقة التي تحضر بها لسان العصفور باستخدام طريقة الريزوتو. طريقة الريزوتو تجذب النشا إلى الأورزو مما يجعلها كريمية.
طريقة بيلاف: طريقة بيلاف هي مزيج من طريقة الأرز المطبوخ وطريقة الريزوتو. قم أولاً بقلي الأورزو في القليل من زيت الزيتون (أو أي دهون أخرى) مع القليل من البصل المفروم ، ثم أضف الماء الساخن ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء محكم ، ثم انقل كل شيء إلى الفرن حيث ستطهى لحوالي 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. يستخدم بيلاف التركي مع أورزو مزيجًا من الأرز والأرزو ، المحضر بطريقة بيلاف.
Orzo في السلطات
Orzo مكون رائع يستخدم في السلطات ويعمل تمامًا مثل الأرز أو المعكرونة. جرب استبدالها في سلطة المعكرونة المفضلة لديك وستنبهر بالنتيجة.
موصى به:
ما هو بندان وكيف تطبخ به؟
باندان هو نبات عشبي استوائي ينمو في جنوب شرق آسيا. يُعرف باسم "نبات عطري" بسبب رائحته الفريدة والحلوة. لها أوراق خضراء زاهية منتصبة تستخدم لإعداد العديد من الأطباق التايلاندية وجنوب شرق آسيا. في جنوب شرق آسيا أوراق باندانوس تستخدم لإعطاء طعم ورائحة فريدة لبعض الأطباق المالحة ، ولكنها تستخدم بشكل أساسي لتذوق الحلويات وبعض المشروبات.
ما هو الميسو وكيف تطبخ به؟
الميزو من التوابل المالحة الغنية التي تميز جوهر المطبخ الياباني. تقليديا في اليابان يبدأون يومهم مع وعاء من حساء ميسو محلي الصنع. يستخدم الميزو أيضًا لتذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة والأطباق الأخرى على مدار اليوم. يتم الحصول على الميزو عن طريق تخمير الحبوب وفول الصويا وأحيانًا الحبوب ، مثل الأرز أو القمح ، والتي يتم دمجها مع الملح ، ثم تُترك لتنضج في برميل أرز لمدة 3 سنوات تقريبًا.
دليل النباتي: ما هو الموقع وكيف تطبخ به
الشيطان هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى "اللحوم" النباتية ، وهي مصنوعة من الدقيق بطريقة غير عادية للغاية. يحتوي السيتان على كمية كبيرة من البروتين ومذاقه ومظهره مثل اللحوم ولذلك فهو معروف في جميع أنحاء العالم باسم الخضار بديل اللحوم .
ماذا وكيف تطبخ مع دهن الاوز
لا تزال دهن الأوز مفضلة لدى الجدات في القرى ، لأنهن على دراية بخصائصه. الدهون فيها شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة وتحتوي على حوالي 35٪ مشبعة ، 52٪ أحادية غير مشبعة وحوالي 13٪ أحماض دهنية متعددة غير مشبعة. في الممارسة العملية ، غالبًا ما يُنصح باستخدام دهن الأوز لمعالجة الأحذية الجلدية.
ماذا وكيف تطبخ مع الراوند
يعتبر الراوند في بلدنا عنصرًا لا يحظى بشعبية في الطهي ، ولكن إذا حاولت تجربة ابن عم الحميض هذا ، فمن شبه المؤكد أنك ستفتن. إذا كنت تزرع الراوند في حديقتك ، فلا تتردد في إضافته إلى السلطات وحتى الأشياء الحلوة. صدق أو لا تصدق ، من السهل جدًا طهي نبات الراوند.
