2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشيطان منتج مصنوع من بروتين القمح. من العجينة المصنوعة من دقيق القمح والماء ، اغسل النشا ، ولم يتبق سوى البروتين. يسمى البروتين أيضًا الغلوتين.
بهذه الطريقة ، يمكن تحضيرها ومعالجتها بحرية بطرق مختلفة. Saitan هو بديل جيد لبدائل اللحوم التي تحتوي على فول الصويا ، مثل التوفو. تم استخدام الموقع ، الذي لا يزال غير معروف بشكل كاف في بلغاريا ، بدلاً من اللحوم لسنوات في المأكولات الآسيوية والنباتية والبوذية والميكروبيوتيك.
بروتين القمح هو الأكثر شعبية في الصين. من المعتقد أنه تم التنقيب فيه لأول مرة. إنه شائع في آسيا ، في المطاعم التي تخدم بشكل أساسي العملاء البوذيين الذين لا يأكلون اللحوم والذين يرغبون مع ذلك في تناول أطباق اللحوم الخالية من اللحوم. في الغرب ، يمكن العثور على موقع بروتين القمح الجاهز في الأسواق الآسيوية ومخازن الأطعمة الصحية.
Saitan متبل مسبقًا في تماري (صلصة الصويا). إنه منتج جاهز للأكل ، مثل شطيرة وحساء. إنه مناسب كبديل في أي وصفة لحوم.
مع الموقع يمكنك صنع أسياخ بالخضروات وخبزها ، ويمكنك خبزها في الفرن مع البطاطس أو قليها في المقلاة بنفسك ، مع رشها بمسحوق الثوم.
يمكن استخدامه لصنع مسقعة نباتية. تحتاج فقط إلى وضعها في النهاية - فهي لا تحتاج إلى معالجة حرارية طويلة ، مثل اللحوم.
هنا سوف نقدم لك وصفة شيقة للغاية مع Saitan مع لمسة خفيفة من المطبخ الآسيوي:
ماسالا خشب الساج النباتي مع الموقع
المنتجات الضرورية
للتتبيلة: 1 ملعقة صغيرة زبادي عادي (صويا) ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة. كمون مطحون ، 2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون ، 2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازجًا ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. زنجبيل مطحون ، عبوتين من 250 جرام.
لتحضير الصلصة: 1 ملعقة كبيرة. زيت فول الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. كمون مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا (مزيج من التوابل ، التوابل المميزة للمطبخ الهندي) ، رشة ملح ، 250 جرام صلصة طماطم معلبة ، 1 ملعقة صغيرة. كريمة الصويا ، 1/4 ملعقة صغيرة. كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير
ماء مالح- اخلطي الزبادي وعصير الليمون والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والقرفة والملح والزنجبيل في وعاء. نضيف الموقع ونتبل لمدة ساعة في الثلاجة.
صلصة: تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة. أضيفي الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الأحمر ، جارام ماسالا والملح. أضيفي صلصة الطماطم واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي الكريمة واتركيها على الموقد حتى تتكاثف الصلصة - حوالي 5 دقائق.
خلال هذا الوقت ، سخني الشواية واخبزي الموقع حتى يصبح جاهزًا - حوالي 8 دقائق ، أخرجي المنتج النهائي من الشواية وأضيفيه إلى الصلصة. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق.
يقدم الطبق مع رش الكزبرة المفرومة. يجب ألا يستخدم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أبدًا.
موصى به:
كيف تطبخ بالورد: بعض النصائح العملية
تستيقظ في الصباح بعد حفلة في المنزل ، والطاولة في حالة من الفوضى ، وللأسف ، توجد بضعة أكواب أخرى في قاع زجاجات النبيذ المفتوحة. وأنت تقول لنفسك أنه ما كان يجب أن تفتح كثيرًا الوردة . أتساءل عما يجب القيام به - ما إذا كنت تريد إعادتها إلى الثلاجة أو يمكنك استخدامها لشيء ما.
كتاب الطبخ: كيف تطبخ اللحوم والخضروات؟
من أجل الحصول على مرق قوي مشبع بالعناصر الغذائية ، من الضروري وضع المنتجات (اللحوم ، العظام ، الأسماك أو الخضار) في ماء بارد وتسخينها ببطء على الموقد ، بل من الأفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة. قطع. إذا كان العكس هو المقصود ، أي. للحفاظ على أقصى قدر من العصارة ، يجب وضعها في ماء مغلي مملح غير مقطوع وتركها على نار عالية حتى يغلي الماء مرة أخرى.
كيف تطبخ المعكرونة بشكل صحيح؟
المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي على البروتينات النباتية وفيتامينات ب والألياف. هذا هو السبب في أن خبراء التغذية ينصحوننا باتباع مثال صوفيا لورين الرائعة ، التي لم تقتصر على تناول السباغيتي المفضلة لديها.
دليل النباتي: ما هو الموقع وكيف تطبخ به
الشيطان هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى "اللحوم" النباتية ، وهي مصنوعة من الدقيق بطريقة غير عادية للغاية. يحتوي السيتان على كمية كبيرة من البروتين ومذاقه ومظهره مثل اللحوم ولذلك فهو معروف في جميع أنحاء العالم باسم الخضار بديل اللحوم .
حقائق مثيرة للاهتمام حول الموقع - لحم المستقبل
الموقع هو أحد الأطعمة الحالية. على الرغم من أنه قبل عقد من الزمان لم يكن شائعًا جدًا في بلغاريا ، إلا أنه يشق طريقه الآن بشكل متزايد إلى مائدة النباتيين ، وكذلك في قائمة الأشخاص الذين يحبون تجربة المطبخ. ولكن إذا كنت لا تزال غير معتاد على هذا المنتج ، فراجع بعض الحقائق الشيقة عنه في السطور التالية
