الفوائد الصحية للجوز البرازيلي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تعد غابات الأمازون موطنًا لبعض الأنواع النباتية الفريدة ، مثل جوز البرازيل. تعيش الأشجار البرازيلية في الغابات الاستوائية المطيرة في البرازيل وبوليفيا وبيرو وكولومبيا ، والحقيقة المثيرة هي أنه في الحقيقة ليست البرازيل هي أكبر منتج للمكسرات اللذيذة ، بل بوليفيا.

بصرف النظر عن كونها الأشجار الأطول عمراً (تقدر بنحو 500 إلى 700 عام) ، فهي أيضًا واحدة من أطول الأشجار ، حيث يصل ارتفاعها إلى 50 مترًا. تنتج كل شجرة حوالي 300 قرنة في السنة ، تزن كل منها ما يقرب من 2.5 كجم. ويحتوي على حوالي 20 حبة جوز.

يستخدم الجوز البرازيلي لصنع أطباق مختلفة ، نيئة أو مطبوخة ، يؤكل مثل جميع المكسرات الأخرى. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المهمة.

أنها تحتوي على الكثير من السيلينيوم الذي يمنع تلف الخلايا ، وكذلك المغنيسيوم والثيامين. وتحارب مركبات الفلافونويد الموجودة فيه تطور الأمراض الخبيثة.

كما قلنا ، هذا الجوز عالي السعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام منه يساوي 687 سعرة حرارية ، ومحتوى الدهون 68 - 69 لكل 100. ومع ذلك ، فهذه الدهون مفيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية ، فهي لا تتراكم ليست ضارة ، فهي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL. ومع ذلك ، فإن نصيحة الخبراء هي عدم المبالغة في تناول المكسرات البرازيلية.

محتوى السيلينيوم مرتفع للغاية ، حوالي 544 مجم ، ويعتقد أن هذا المكون يدعم الأداء السليم لنظام القلب والأوعية الدموية ويمنع حدوث أمراض مختلفة.

هناك دراسات من المناطق التي يزرع فيها هذا الجوز البرازيلي ، والتي تنص على أن السكان هناك نادرا ما يعانون من أمراض القلب. يمنع السيلينيوم أيضًا تطور سرطان الثدي والبروستاتا وسرطانات أخرى.

كما أنه يدعم الأداء السليم للغدة الدرقية ويدعم جهاز المناعة. ولكن بالنسبة لصحة الأطفال ، فإن الجرعة اليومية الموصى بها هي 45 مجم ، وبالنسبة للبالغين 400 مجم. بمعنى آخر ، 3-4 حبات من المكسرات في اليوم تكفي لشخص بالغ.

لهذا السبب يجب عدم المبالغة في تناولها وتناول مثل هذه المكسرات باستمرار ، والجرعة الزائدة تسبب هشاشة الأظافر وبياضها ، وتساقط الشعر ، والطفح الجلدي ، والتهيج ، وآلام في المعدة وأكثر من ذلك.

يحتوي هذا الجوز أيضًا على حمض أميني مهم جدًا يسمى ميثيونين. يوجد فقط في الجوز البرازيلي ويلعب دورًا مهمًا في مكافحة الأمراض المزمنة المختلفة ، تليف الكبد ، ويمنع الشيخوخة المبكرة وغيرها.

الجوز البرازيلي لذيذ جدا ومفيد ، لذلك من الجيد من وقت لآخر الاستمتاع بمذاقه ، ولكن على أي حال عدم المبالغة فيه. إنه غني بالسعرات الحرارية وغني بالسيلينيوم ، ومع ذلك ، في الجرعات العالية يصبح سامًا.