2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكولين هو عنصر غذائي مهم ضروري لمجموعة واسعة من الوظائف في جسم الإنسان - من صيانة الخلايا إلى إنشاء الناقلات العصبية.
على الرغم من أنها ظاهرة نادرة ، نيدو ما يكفي من الكولين يؤثر على زيادة إنزيمات الكبد ويمكن أن يسبب أمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى الاضطرابات العصبية.
الفوائد الصحية لأخذ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولين هي: تقليل مخاطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
جزء من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولين هي: دجاج طري ، سمك ، لحم خنزير طري ، بيض ، لحم بقري ، جمبري ، فاصوليا ، حليب خالي الدسم ، بروكلي ، بازلاء خضراء.
الكمية اليومية الموصى بها من الكولين لكبار السن هي 550 مجم.
استمر في القراءة والمشاهدة 10 أطعمة تحتوي على أعلى محتوى من مادة الكولين.
1. صدور الدجاج الطرية
محتوى الكولين في 100 جرام من صدور الدجاج هو 117 مجم أو 21٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
2. سمك السلمون
محتوى الكولين في 100 جرام من السلمون هو 112.6 مجم ، أو 20٪ من المدخول اليومي الموصى به.
3. قطع لحم الخنزير الطرية
محتوى الكولين في 100 جرام من شرائح لحم الخنزير الطري هو 89.9 مجم ، أو 16٪ من المدخول اليومي الموصى به.
4 بيضات
محتوى الكولين في 100 غرام من البيض 293.8 مجم أو 53٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
5. شريحة لحم البقر
محتوى الكولين في 100 غرام من لحم البقر هو 77.8 ملغ ، أو 14٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
6. الجمبري
محتوى الكولين في 100 جرام من الجمبري هو 135.4 مجم ، أو 25٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
7. فاصوليا بيضاء
محتوى الكولين في 100 جرام من الفاصوليا البيضاء هو 44.7 مجم ، أو 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
8. الحليب الخالي من الدسم
محتوى الكولين في 100 غرام من الحليب الخالي من الدسم هو 16.4 مجم ، أو 3٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
9. البروكلي
محتوى الكولين في 100 غرام من البروكلي هو 40.1 ملغ ، أو 7٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
10. البازلاء الخضراء
محتوى الكولين في 100 غرام من البازلاء الخضراء هو 29.7 ملغ ، أو 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
المجموعات المعرضة لخطر نقص الكولين هي:
- النساء الحوامل
- الأشخاص الذين يعانون من تغيرات جينية معينة ؛
- الأشخاص المحتاجون إلى التغذية الوريدية.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على مادة الليكوبين بخلاف الطماطم
كصبغة نباتية الليكوبين له خصائص مضادة للأكسدة وضوحا. يعمل على إبطاء شيخوخة الخلايا من خلال التصدي بفعالية لتطور أمراض القلب التاجية. يوجد بكميات كبيرة بما يكفي في العديد من الخضار والفواكه الحمراء. بفضل البحث العلمي تم تأسيسه التأثير الإيجابي للليكوبين على صحة الجهاز القلبي الوعائي ، فضلاً عن قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمعدة والرئة.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
تحتوي زجاجات المياه المعبأة على أكثر من 24500 مادة كيميائية
ذكرت مجلة PLoS One نقلاً عن دراسة ألمانية أن المياه المعبأة في زجاجات بلاستيكية تحتوي على أكثر من 24500 مادة كيميائية ، بعضها ضار بأجسامنا. قام الباحثون بتحليل ثمانية عشر عينة مختلفة من المياه المعدنية في زجاجات بلاستيكية تم شراؤها في فرنسا وإيطاليا وألمانيا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على مادة الكولين وما هي فائدتها؟
الكولين هو أحد فيتامينات ب وهو موجود بشكل رئيسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. غني بالمكونات القيمة مثل صفار البيض والزبدة والحليب ولحم البقر والكبد والكلى وكذلك سمك السلمون وسرطان البحر. أما بالنسبة للمنتجات النباتية - يوجد الكولين في القمح وجنين القمح والشوفان والشعير وفول الصويا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على مادة الأكريلاميد المسرطنة؟
تم العثور على مادة الأكريلاميد المسرطنة في العديد من الأطعمة ، والتي يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى تطور الأورام. تم الإعلان مؤخرًا عن قائمة بالمواد السامة ، وهي عبارة عن ملحق لقانون حماية البيئة الأمريكي ، الذي يرأسه. منذ سنوات ، تمت صياغة لائحة خاصة تلزم مصنعي المواد الغذائية بتقليل محتوى مادة الأكريلاميد في المنتجات.
