2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أنت تعلم أن الأسماك مفيدة ، وحتى خبراء التغذية كثيرًا ما يذكروننا بتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ليس من المؤكد أن خبراء التغذية سيوافقون على الوصفات التالية لصلصات السمك ، لكن من المؤكد أنها شركة مناسبة للأسماك المشوية أو المخبوزة أو المقلية.
صلصة السمك مع النبيذ الاحمر
المنتجات الضرورية: 1 شريحة خبز ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة مذابة ، 7-8 فطر ، نصف حزمة بقدونس ، ½ ملعقة صغيرة. نبيذ أحمر ، 1 ملعقة صغيرة. مرق السمك.
طريقة التحضير: ضعي شريحة من الخبز في نصف مرق السمك لينقع. في وعاء منفصل ، ضع الزبدة المذابة والفطر المفروم جيدًا والثوم المسحوق والبقدونس والخبز الذي ابتلع بالفعل المرق الذي سكبت عليه.
اخلطي المنتجات جيدًا وأضيفي النبيذ وباقي مرق السمك. اغلي المزيج على نار خفيفة - الهدف هو إبقاء الخليط في النصف. ثم يتم ترشيح الصلصة النهائية وتمليحها. قدميها ساخنة مع السمك الذي أعددناه.
عرضنا التالي مناسب ليس فقط للأسماك ، ولكن أيضًا للحوم الباردة. هذه المرة لن يتم تقديم الصلصة ساخنة. إنه سهل وسريع التحضير ، لكن به المزيد من المنتجات ، وإليك ما تحتاجه لتحضيره في المنزل:
صوص مخلل
المنتجات اللازمة: 200 جرام مايونيز ، مخلل ، 4-5 فطر مخلل ، 2 ملعقة كبيرة. خردل ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، بصل صغير ، 1 بيضة ، بقدونس.
طريقة التحضير: يفرم الخيار والفطر ناعماً ويخلط مع البصل المفروم ناعماً. يضاف إليها المايونيز والقشدة والخردل - كل هذا يخلط جيدًا لتوحيد الخليط. اسلقي البيضة وقطعيها جيدًا - أضيفيها إلى المنتجات الأخرى. يرش البقدونس الطازج على الوجه.
آخر اقتراح لصلصة مناسبة للأسماك يمكنك استخدامها في الغالب للأسماك المسلوقة أو سلطة السمك. تحتاج إلى 2 بصل أخضر ، شبت ، بقدونس ، 1 طماطم مبشورة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة. نفط.
يتم تقطيع جميع المنتجات جيدًا ، ويجب تقشير الطماطم مسبقًا. أضف إلى الصلصة والبهارات المعدة.
موصى به:
نصائح لطهي السمك
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي. قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه. لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة.
أنت تأكل السمك بانتظام - لا تمرض
الأكل المنتظم للأسماك سيقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض والإصابات الجسدية بنسبة 40٪ ، وفقًا لدراسة يابانية. أجريت الدراسة حول هذه المسألة من قبل المعهد الوطني للصحة والتغذية في اليابان ، وكتب في صفحاته صحيفة ديلي ميل. وحضره 1000 شخص ملأوا استمارات لاكتشاف فيما بعد من العلماء ما هي حالتهم الجسدية والعقلية.
أطباق السمك للبشارة
يجوز للبشارة أن تأكل السمك مع أنها صائمة. يعتبر هذا العيد من الأسرار المسيحية. يُطلق على العيد اسم البشارة ، لأن العذراء مريم فهمت بعد ذلك الأخبار السارة بأنها ستلد ابن الله. يتم تحضير السمك المخبوز في البشارة ، ولكن يمكنك تنويع قائمة الطعام لقضاء الإجازة بلفافة سمك مع لفائف الروبيان.
كيف تدخن السمك في المنزل
لو سمحت السمك المدخن ، يمكنك صنعها في المنزل وستكون ألذ من تلك الموجودة في المتجر. قبل تدخين السمك ، يجب ملحه. لكل كيلوجرام من السمك يوضع 100 جرام من الملح ، يتم ضغط السمك بوزن ويترك ليبرد لمدة 16 ساعة في وعاء لا يتأكسد أو يصدأ. من الجيد تنظيف الأسماك من الأحشاء قبل تمليحها.
أفكار لصلصات الليمون الحارة
تضيف الصلصات نكهة إضافية وعصارة للأطباق الحارة. تستخدم بعض الصلصات طعم حامض حامض الليمون لتعزيز مذاق المنتجات الأخرى على الطبق. صلصات الليمون الحارة هي الأنسب للخضروات والمأكولات البحرية والدجاج واللحوم الأخرى. خضروات تحسن صلصة الليمون من مذاق الخضار بشكل ملحوظ.
