2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يجوز للبشارة أن تأكل السمك مع أنها صائمة. يعتبر هذا العيد من الأسرار المسيحية.
يُطلق على العيد اسم البشارة ، لأن العذراء مريم فهمت بعد ذلك الأخبار السارة بأنها ستلد ابن الله.
يتم تحضير السمك المخبوز في البشارة ، ولكن يمكنك تنويع قائمة الطعام لقضاء الإجازة بلفافة سمك مع لفائف الروبيان. طعم هذه اللفة يشبه السمك المحشي.
المنتجات الضرورية: 500 جرام من سمك السلمون المرقط أو فيليه الماكريل ، 6 لفات من السلطعون ، 100 جرام من الخبز بدون قشرة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 بصلة صغيرة ، 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً أو شبت.
طريقة التحضير: يقطع السمك إلى قطع ، ويقشر البصل ويقطع. يُنقع الخبز في ماء دافئ ويُصفى. يُطحن مع البصل والسمك ويضاف البهارات. إذا كان اللحم المفروم الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة سميكًا جدًا ، قم بتخفيفه بقليل من الماء الدافئ. كل شيء مختلط جيدًا.
افرد طبقة من نصف السمك المفروم بشكل مستطيل على ورق القصدير الشفاف المنزلي. في الوسط ، تُصطف لفائف الجمبري جنبًا إلى جنب. غطي الجزء العلوي ببقية اللحم المفروم وشكل لفافة بمساعدة ورق الألمنيوم. يمكنك تشكيل لفتين أصغر.
يتم وضع اللفافة في كيس التجميد وربطها جيدًا. ضعي في قدر واسكبي الماء حتى يغطي الظرف. تُغلى الرول على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
يتم إخراجها من الماء بحذر شديد حتى لا تنكسر. ولكن حتى إذا حدث هذا ، فهو قابل للتثبيت - تحتاج الأسطوانة فقط إلى إحكام ربطها بورق الألمنيوم. بمجرد أن تبرد اللفة تمامًا ، أزل المغلف. للجمال ، يمكن رش لفائف السمك بالتوابل الخضراء المفرومة وتقطيعها إلى قطع.
السمك ذو القشرة المقرمشة مناسب أيضًا لطاولة البشارة.
المنتجات الضرورية: 500 جرام فيليه سمك أبيض ، 1 ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 7 فصوص ثوم ، 100 جرام كاجو ، 2 فلفل أحمر ، 1 رشة زنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة كمون.
طريقة التحضير: ملعقة زيت ممزوجة مع عصير نصف ليمونة و 2 فص ثوم مهروس. يُفرك فيليه السمك بهذا الخليط المتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة نصف ساعة.
يُسحق الكاجو ويُضاف الثوم والزنجبيل وبقية عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزيت. كل شيء مختلط. اشرب السمك بمنشفة ، ضعه في طبق مقاوم للحريق ، وزع الخليط مع الكاجو في الأعلى واخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
على طاولة عطلة اليوم يجب أن تضع فطيرة البشارة أو خبز الصودا أو فطيرة السلع الريفية أو فطيرة بالعسل. جرب المزيد من السمك مع الميروديا ، ولاباد مع البرغل في الفرن والحلاوة الطحينية من السميد.
موصى به:
نصائح لطهي السمك
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي. قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه. لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة.
أنت تأكل السمك بانتظام - لا تمرض
الأكل المنتظم للأسماك سيقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض والإصابات الجسدية بنسبة 40٪ ، وفقًا لدراسة يابانية. أجريت الدراسة حول هذه المسألة من قبل المعهد الوطني للصحة والتغذية في اليابان ، وكتب في صفحاته صحيفة ديلي ميل. وحضره 1000 شخص ملأوا استمارات لاكتشاف فيما بعد من العلماء ما هي حالتهم الجسدية والعقلية.
كيف تدخن السمك في المنزل
لو سمحت السمك المدخن ، يمكنك صنعها في المنزل وستكون ألذ من تلك الموجودة في المتجر. قبل تدخين السمك ، يجب ملحه. لكل كيلوجرام من السمك يوضع 100 جرام من الملح ، يتم ضغط السمك بوزن ويترك ليبرد لمدة 16 ساعة في وعاء لا يتأكسد أو يصدأ. من الجيد تنظيف الأسماك من الأحشاء قبل تمليحها.
مقبلات السمك اللذيذة
لا شك أن أطباق الأسماك ومقبلات الأسماك المعدة جيدًا هي خيار ممتاز عندما تريد أن تجذب شخصًا ما بمهاراتك في الطهي وأسلوبك في تذوق الطعام. لهذا السبب اخترنا لك كتاب وصفات صغير مع بعض الاقتراحات اللذيذة لمقبلات الأسماك. روبيان محشي بلح البحر ونكهة شيري المنتجات الضرورية:
أطباق السمك الاقتصادية
بمساعدة أطباق الأسماك الاقتصادية ، لن توفر المال فحسب ، بل ستوفر الوقت أيضًا ، حيث يتم إعدادها بسرعة كبيرة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. أسهل طريقة لتحضير السمك المطهي هي هذا الطبق ، حيث يمكنك الترحيب حتى بالضيوف. هناك حاجة إلى كيلوغرام واحد من الأسماك المجمدة - على سبيل المثال الماكريل ، 6 حبات متوسطة الحجم ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ورق غار ، ملح وفلفل - حسب الرغبة.
