أفكار للمقبلات أو بعد العشاء

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لقد سمع معظم الناس الكلمة فاتح للشهية وهم يعلمون أنه يتم تقديم الكحول قبل العشاء. والغرض منه هو تحفيز الشهية. كقاعدة عامة ، لا يتم تقديم هذا المشروب على الطاولة مرة أخرى حتى نهاية الوجبة.

الكلمة فرنسية وتعني حرفيًا مفتوحًا.

فكرة فاتح للشهية ظهر لأول مرة في عام 1786 البعيد مع مشروب صنع في تورين يسمى فيرماوث.

تقديم فاتح للشهية هو ثقافة كاملة بدأت في التطور في نهاية القرن التاسع عشر. قبل ذلك ، ومع ذلك ، في الولايات المتحدة كان شيء لبدء الغداء أو العشاء مع فاتح للشهية كل يوم.

ومع ذلك ، هناك مصطلح آخر أقل شهرة - الجهاز الهضمي. هذه كلمة خاصة للدلالة على الشراب الذي ينهي العيد. فاتح الشهية والهضم وجهان يشكلان كل وجبة رائعة ، بدايتها ونهايتها.

كلمة هضمي هي أيضًا كلمة فرنسية وتعني حرفيًا ما يسهل عملية هضم الطعام. هذا هو المشروب الذي ينتهي بغداء أو عشاء باهظ.

كيف يتم التمييز بين فاتح للشهية والجهاز الهضمي؟

الصورة: Zoritsa

الحد بين فاتح للشهية و الجهاز الهضمي رقيق جدا. في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي نفس المشروب كلا المهمتين Grapata في إيطاليا ، وهو براندي مارك ، في حالة سكر كجهاز هضمي ، بينما في بلدنا هو فاتح للشهية بقوة.

ومع ذلك ، يمكن أن يظهر كوكتيل Bloody Mary دائمًا على أنه فاتح للشهية ، لكنه لن يكون أبدًا وترًا مناسبًا لتناول العشاء بسبب عصير الطماطم وصلصة Worcester الحارة المصاحبة له.

هناك طريقة أخرى للقيام بذلك التمييز بين فاتح للشهية والجهاز الهضمي. عادة ما يكون للمشروب الهضمي تاريخ طويل ، موصوف بدقة على ظهر الزجاجة. تقول أنها تساعد على الهضم والتمثيل الغذائي ، مما يذكرنا بأي لحظة من العيد مناسبة للخدمة.

أفكار فاتح للشهية

كقاعدة عامة ، يتم تقديم المشروبات الكحولية الجافة والقوية كمقبلات. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم المسكرات كمقبلات للشهية. وغالبًا ما يتم تقديم شيري.

ماذا تتوقع إذا كنت تعلم أنه سيكون هناك فاتح للشهية قبل الوجبة الرسمية؟

على الأرجح ستحصل على نبيذ جاف ، شيري جاف أو شبه جاف ، جين ومنشط ، والمقبلات قد تكون شمبانيا أو أحد أنواع النبيذ الفوار. يرافقه مقبلات صغيرة مع السمك البارد أو الزيتون.

في اليونان ، يتم تقديم ouzo تقليديًا كمقبلات للشهية ، وفي فرنسا مشروب آخر مع اليانسون - الباستيس ، في جمهورية التشيك ، يشتهر البشيروفكا ، وفي بلدنا يُشرب البراندي كمقبلات للشهية ، ولكنه يستخدم أيضًا كجهاز هضمي. يُطلق على Gluwein فاتح للشهية الأكثر شعبية في ألمانيا وهو نبيذ مع بهارات. في المملكة المتحدة ، يتم تقديم مشروب الجن والليمون مع قطع الفاكهة كمقبلات.

المشروب الكحولي البرتغالي هو الميناء مناسبة للمقبلات على الرغم من أنه لا يمكن أن يحل محل كوب الشيري قبل الأكل.

أفكار للجهاز الهضمي أو الشراب بعد العشاء

عادة ما يتم تقديم المشروبات الكحولية الحلوة كجهاز هضمي ، على الرغم من أن هذا تقسيم شرطي. المشروبات الكحولية ونواتج التقطير العشبية متوفرة كمشروب بعد العشاء. أيضا نبيذ الحلوى الحلو مثل ماديرا وملقة وشيري. ومع ذلك ، فإن الشيري المجفف يعمل أيضًا كمقبلات. يجب أن تحتوي على نسبة جيدة من الكحول لتسهيل عملية الهضم. في الماضي ، كان الأفسنتين بمثابة جهاز هضمي.