أفكار للمقبلات اللذيذة للضيوف

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تريد كل ربة منزل مفاجأة ضيوفها ، بغض النظر عن المناسبة - عيد ميلاد أو اسم اليوم أو السنة أو أي عطلة أخرى.

من بين الاستعدادات المصاحبة للعطلة طاولة يتم ترتيبها بشكل جميل. يجب ترتيب الأطباق والأواني وفقًا لعدد الضيوف ، ويجب ترتيب المناديل بشكل جميل.

يجب ترتيب الكؤوس من اليسار إلى اليمين ، بدءًا بكوب كبير من الماء أو غير كحولي ، ثم كوب من النبيذ أو الشمبانيا وأخيراً كوب صغير من البراندي أو أي كحول آخر. بالإضافة إلى الترتيب الأنيق للطاولة ، يجب أن تفكر أيضًا في القائمة التي ستفاجئ الضيوف.

فيما يلي بعض الأفكار للمقبلات لمفاجأة ضيوفك:

حلويات بالجبن والكمثرى

المنتجات الضرورية / لحوالي 25 قطعة /: أنواع مختلفة من الجبن / الماعز والأغنام والبارميزان والجبن الأزرق / - 150 جم ؛ بسكويت مالح - 50 جم ؛ الكمثرى - 2 قطعة ؛ جوز - 1 كوب محمص ومطحون ناعم.

طريقة التحضير: نقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة وتوضع في مصفاة لتصفى لمدة 40 دقيقة أو اعصر العصير باليد. اهرسي الجبن بالشوكة وأضيفي البسكويت المطحون. تخلط جميع المنتجات وتترك الخليط مغطى بورق فويل طازج في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. تشكل الكرات بأيدي مبللة ولفها في الجوز المطحون. احفظه في الثلاجة قبل التقديم.

سلال سلطة طازجة

المنتجات الضرورية / لحوالي 15 قطعة /:

حول السلال: زبدة - 120 جم / ناعم / ؛ بيض - 1 قطعة ؛ دقيق - 250 جم ؛ سول

للسلطة: الريكوتا / أو الجبن الكريمي / - 250 جم ؛ مزيج السلطة الخضراء الفجل - 5 قطع ؛ بيض السمان المسلوق - 15 قطعة ؛ زيتون - 15 قطعة.

طريقة التحضير: نخلط الزبدة ونضيف البيض والدقيق مع الملح. اعجن عجينة طرية. تشكل كرات من العجين ووزعها في علب ألومنيوم للكب كيك. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة واتركيها جانباً لتبرد. امزج الريكوتا مع قليل من الملح واملأ التارتليت. تُزين بالسلطة الطازجة والفجل والبيض والزيتون.

الصورة: فيسيلينا كونستانتينوفا

لفائف الكوسة مع لحم الخنزير

المنتجات الضرورية: كوسة - 600 جم ؛ البيض - 3 قطع ؛ دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛ نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة. الثوم - 2-3 فصوص ؛ زيت - 2 ملاعق كبيرة ؛ ملح؛ الشبت.

للحشوة: جبنة كريمية - 200 جم ؛ شريحة لحم الخنزير الشبت.

طريقة التحضير: قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. أضف الملح واتركه حتى يصفى ، مع عصره جيدًا بيديك إذا لزم الأمر. يُضاف البيض والشبت المفروم جيدًا والجبن المبشور وفصوص الثوم المهروسة والزيت إلى الكوسة المصفاة بالفعل. اخلط جيدا.

الصورة: يوردانكا كوفاشيفا

نضيف الدقيق ونشا الذرة ونخلط جيداً مرة أخرى. يوزع الخليط على صينية مستطيلة بقياس 30/30 مغطاة بورق الخبز. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون الرغيف إلى اللون الأحمر قليلاً.

يُزال الرغيف النهائي ويُوضع مع ورق الخبز على منشفة ، ويُلف ببطء ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم يُطوَّر ويُدهن بالجبن الكريمي ، ويُرش بالشبت ، وشرائح لحم الخنزير ، ويُلف مرة أخرى تمامًا ، وفصل الورق عن المستنقع. غطي بورق القصدير الطازج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. نقطع إلى قطع وترتيبها على طبق.

لفائف الباذنجان والفلفل الأحمر

المنتجات الضرورية: الباذنجان - 2-3 قطع ؛ فلفل أحمر - 7-8 قطع ؛ ملح؛ زيت الزيتون؛ البقدونس للرش.

طريقة التحضير: اغسل الباذنجان وقطّعه إلى شرائح ، انزع السيقان ونظف بذور الفلفل. شوي الخضار على الشواية أو الشواء. قشر الفلفل. يتبل بزيت الزيتون والملح. ضعي نصف حبة فلفل في كل شريحة من الباذنجان ولفيها. يُزين بالبقدونس اختيارياً. قدم اللفائف باردة.

لفائف الكوسا مع جبنة الكريمة والطماطم الكرزية

المنتجات الضرورية: كوسة - 3 قطع ؛ جبنة كريمية - 150 جم ؛ ثوم - 3 فصوص ؛ عين الجمل؛ الشبت. زيت الزيتون؛ خل؛ طماطم كرزية.

طريقة التحضير: يتم غسل الكوسة وتقطيعها إلى شرائح. تحمص الكوسة من الجانبين في مقلاة مضلعة ، توضع في وعاء وتتبل بالملح وزيت الزيتون والخل. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبنة الكريمية مع الثوم والشبت والجوز واخلطيهم جيدًا. في أحد طرفي الكوسة المحمصة نضع بعضًا من الخليط ولفائف. ضعي الطماطم الكرزية في الأعلى وثبتيها بعصا حتى لا تتطور.

الهضبة بمقبلات مختلفة

المنتجات الضرورية: سجق - 150 جم ؛ فيليه إيلينا - 150 جم ؛ لحم الخنزير - 150 جم ؛ جبنة صفراء - 150 جم ؛ جبنة زرقاء - 150 جم ؛ عنب ابيض؛ أوراق الخس.

طريقة التحضير: توضع أوراق الخس في هضبة ويتم ترتيب جميع المقبلات بشكل جميل / سجق ، فيليه لحم غزال ، لحم خنزير ، جبنة صفراء /. يتم تقطيع الجبن الأزرق إلى مكعبات ويضاف إلى كل مكعب بمساعدة عود حبة عنب واحدة وترتيبها في الهضبة.