2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في نهاية العام الماضي ، تم اعتماد قانون مثير للجدل بشأن إنتاج الحليب. كان الغرض من هذه اللائحة هو الحد من الإنتاج المتزامن لمنتجات الألبان وبدائلها في الألبان.
وفقًا للمرسوم الذي انتقد بشدة من قبل منتجي الألبان ومعالجي الألبان في الألبان البلغارية ، فإن الإنتاج المتزامن لـ منتجات الألبان والمنتجات التي تحتوي على دهون نباتية. ومع ذلك ، لا تنطبق هذه القيود على منتجات الألبان المستوردة.
بالفعل مع عرض النصوص التقييدية ، فإن عددًا من الشركات المصنعة الرائدة لـ حليب و منتجات الألبان أعلنوا أنفسهم ضد القانون العبثي والقيود التي يفرضها على المنتجين البلغاريين. تم تقديم نصوص المرسوم التي تعرضت لانتقادات شديدة للمناقشة إلى اللجنة البرلمانية للزراعة شخصيًا من قبل وزير الزراعة والغابات آنذاك - ميروسلاف نايدنوف.
على الرغم من انتقادات ممثلي الأعمال البلغارية ، الذين تحدثوا بشدة ضد تدخل الدولة غير المسموح به في تنظيم قطاع الأغذية هذا ، وكذلك فرض قيود على المنتجين البلغاريين ، إلا أن الوزارة لم تتراجع.
تم التصويت على المرسوم الفاضح ، الذي يضع مصنعي الحليب ومنتجي الحليب البلغاريين في وضع غير موات ، واعتماده. سعت حملة إعلامية واسعة إلى تقديم اللائحة الجديدة باعتبارها موجهة للصحة العامة وتم تبنيها حصريًا لمصالحها حليب و منتجات الألبان.
هاجم العديد من مزارعي الألبان البلغاريين الرئيسيين القانون التمييزي في المحكمة الإدارية. الأدلة المقدمة خلال القضية تثبت أن نصوص المرسوم تلقت تعليقات حادة من العديد من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي (EU) ، بما في ذلك. إسبانيا ، فرنسا ، ألمانيا.
تظهر البيانات المقدمة خلال جلسة المحكمة أنه في 29 أغسطس ، بعد يومين من إصدار المرسوم ، أرسلت المفوضية الأوروبية ملاحظاتها حول وجود تناقضات قائمة بين المرسوم المحدد والمعايير القانونية القائمة في الاتحاد الأوروبي.
وألغى قرار للمحكمة الإدارية العليا منذ بداية أبريل / نيسان المرسوم باعتباره غير قانوني في الدرجة الأولى. تم رفع القضية بناء على شكوى من شركة Trakia Dairy Products ، والرابطة الوطنية لمعالجات الألبان في بلغاريا ، وشركة Kodap والجبن البلغاري.
في أسباب قرارها ، ذكرت اللجنة المكونة من ثلاثة أعضاء في SAC أن بلغاريا لا يمكنها انتهاك الإجراءات الأوروبية لتنسيق الآليات التنظيمية الداخلية.
يمكن الطعن في إلغاء المرسوم أمام لجنة مؤلفة من خمسة أعضاء من SAC في غضون أربعة عشر يومًا من صدوره.
موصى به:
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
تطبيق الطهي للجبن الشيدر
الشيدر من أشهر أنواع الجبن الإنجليزي. إنه عاجي اللون وله طعم ورائحة غنية. ينضج الشيدر من ستة أشهر إلى خمس سنوات. يستخدم الإنجليز جبن الشيدر لصنع العجة ولأطباق مختلفة. ستكون كرات لحم الشيدر الإنجليزية مفاجأة لضيوفك ، لأن حشوها الدقيق يرضي حتى أكثر الأذواق دقة.
سمحوا بإضافة السكر إلى النبيذ
هذا العام ، سيكون لمنتجي النبيذ الحق في إضافة السكر إلى المشروب ، لأنه بسبب سوء الأحوال الجوية ، سجل العنب من حصاد هذا العام محتوى منخفضًا من السكر. تم الإعلان عن الخبر من قبل رئيس وكالة الكرمة والنبيذ كراسيمير كويف ، الذي قال إنه لأول مرة منذ 5 سنوات ، سيكون للمنتجين الحق في زيادة محتوى الكحول الطبيعي للمشروب.
أكثر الوصفات المغرية للجبن المخلل
جبن متبل إضافة رائعة لأي طاولة. إنه ذو رائحة عطرة وشهية وذوبان في الفم لدرجة أنه يمكن أن يتحول إلى حدث احتفالي وروتين يجلس على الطاولة. يمكنك العثور على الجبن المتبل في العديد من متاجر البقالة ، لكن صنعه بنفسك في المنزل أمر مختلف. هذا المسعى ليس بالمهمة المعقدة بشكل خاص ، ولكن لا يزال لديه خفايا واعتبارات.
الخصائص المفيدة والغذائية للجبن القريش
اللبن الرائب يتم الحصول عليه من حليب البقر ، وهو منتج ذو قيمة كبيرة بشكل أساسي لأنه رخيص ، ويحتوي على الكثير من البروتين ، وسكر الحليب ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والفيتامينات A ، E ، والأحماض الأمينية ، والكربوهيدرات.
