2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشيدر من أشهر أنواع الجبن الإنجليزي. إنه عاجي اللون وله طعم ورائحة غنية. ينضج الشيدر من ستة أشهر إلى خمس سنوات.
يستخدم الإنجليز جبن الشيدر لصنع العجة ولأطباق مختلفة. ستكون كرات لحم الشيدر الإنجليزية مفاجأة لضيوفك ، لأن حشوها الدقيق يرضي حتى أكثر الأذواق دقة.
يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وهي لذيذة جدًا ، وجبن جودة يجعلها طعامًا شهيًا حقيقيًا. لتحضير كرات اللحم اللذيذة ، تحتاج إلى نصف كيلو لحم مفروم ، 4 شرائح رفيعة من جبن الشيدر ، نصف بصلة مفرومة ناعماً ، شريحة خبز واحدة ، بيضة واحدة ، ملعقة كبيرة كاتشب ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ملعقة صغيرة. من الفلفل الحار والكمون.
يخلط اللحم المفروم مع البصل والخبز والبيض والتوابل والكاتشب. تخلط جيدا وتترك لمدة ساعة في الثلاجة. ينقسم الخليط إلى أربعة أجزاء وهي على شكل قوارب. تُحشى بشريحة واحدة من جبنة الشيدر وتُقرص لتغطي الجبن. رتب في مقلاة واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
البطاطا المهروسة مع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر لذيذة ورائحة. تحتاج كيلو بطاطس ، 300 جرام كريمة ، 125 جرام زبدة ، 100 جرام لحم مقدد ، 6 فصوص ثوم ، 220 جرام جبن شيدر ، ملح بحر وبصل أخضر حسب الرغبة.
قشر البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح حتى تصبح طرية. صفيها وضعيها في المقلاة. شوي الثوم في مقلاة ولفه بورق الألمنيوم. اخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا.
اهرسي البطاطس وأضيفي الزبدة والثوم المحمص. أضف الكريمة. يقلب ويوضع في مقلاة. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر المبشور ، ورشي الملح حسب الرغبة. تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم مع رش البصل الأخضر المفروم ناعماً.
حساء أمريكي مع القرنبيط وجبن الشيدر لذيذ جدا. تحتاج بصلة واحدة ، 30 جرام زبدة ، 3 فصوص ثوم ، 1 لتر مرق دجاج ، نصف كوب كريمة ، 100 جرام جبن شيدر ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 رأس من البروكلي.
يُفرم البروكلي جيدًا مع السيقان. نقطع البصل والثوم ناعما. نضع البصل والثوم والبروكلي في قدر كبيرة حيث تذوب الزبدة. يضاف الملح ويطهى الخضار لمدة 5 دقائق.
نضيف المرق ونتركه يغلي على نار عالية. ثم يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ويصفى. يُبشَّر الجبن بكميات كبيرة ويضاف إلى الحساء. أضف الكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة.
موصى به:
تطبيق الطهي من Prosciutto
Prosciutto هي واحدة من أشهى أطباق اللحوم. إنه من بين الأطباق الرئيسية المستخدمة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. في بلدنا ، يتم تهوية وتجفيف ما يعادل prosciutto اللحوم المجففة. تعود أصول Prosciutto إلى إيطاليا. يتم صنع prosciutto الحقيقي من ساق الخنزير.
تطبيق الطهي من مسكربون
جبن ماسكاربوني ، الذي يزداد شعبية في بلدنا ، هو جبن طري من حليب الجاموس أو البقر. لها قوام كريمي لطيف وطعم دقيق للغاية. وفقًا للإيطاليين ، هذه الجبنة مثالية لتحضير أنواع مختلفة من الحلويات. في إيطاليا ، يتم تقديم المسكربون كحلوى قائمة بذاتها ، مع إضافة الفاكهة أو المُحليات.
تطبيق الطهي للنعناع
نبات النعناع معروف للبشرية منذ العصور القديمة. حتى بليني الأكبر يصف رائحة النعناع وخصائصه لتعزيز نشاط الدماغ في أعماله. إنه صليب النعناع. النعناع نبات معمر تحتوي أوراقه على زيت عطري ، بوليفينول ، أحماض عضوية ، فيتوسترولس ، حمض إكليل الجبل ، التانين وأكثر من ذلك.
تطبيق الطهي لصودا الأمونيا
يدرك خبراء الطعام الجيد جيدًا أن المعجنات هي واحدة من أكثر منتجات الطهي اللذيذة. ومع ذلك ، لا يمكن إغراءات المعكرونة بدون عوامل التخمر. هذه هي المواد التي توضع فيها لزيادة حجمها. من بين الأنواع الرئيسية لعوامل التخمر المستخدمة في المخابز صودا الأمونيا.
أكل الشيدر - عش أطول
أثبتت العديد من الدراسات والتجارب الحديثة أن الاستهلاك المنتظم لجبن الشيدر يمكن أن يحمينا من تطور الخلايا السرطانية ، وكذلك يحسن حالة الكبد. تشير دراسة أجرتها جامعة Texas A&M إلى أن الجبن القديم مثل Brie و Gouda و Cheddar لديها القدرة على تحسين قدرتنا على العيش لفترة أطول بنسبة تصل إلى 25 بالمائة.
