2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكاجو تنتمي إلى ما يسمى. يغذي الحب من النظرة الأولى. بالإضافة إلى مذاقها الفريد ، فهي أيضًا أطعمة مغذية جدًا وهي من بين الأطعمة التي يجب أن تكون كذلك
تستهلك يوميا لما لها من تأثير مفيد على صحتنا.
على عكس المكسرات الأخرى ، يحتوي الكاجو على أقل كمية من الدهون ، لذلك يوصى به للوجبات الغذائية وفقدان الوزن ، ويخفض الكوليسترول بشكل فعال ، وينظم مستويات السكر في الدم ويعمل كقنبلة للطاقة ، ولكن لا يفرط في ذلك.
حفنة من المكسرات في اليوم كافية لتجعلك تشعر بالراحة.
تعتبر المكسرات من مضادات الأكسدة الممتازة ومصدر جيد للبروتين والألياف الغنية بالنحاس والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم ، وتحتوي على فيتامينات (حمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين) وفيتامين هـ وك.
أضف الكاجو إلى موسلي أو حبوب الإفطار المفضلة لديك ، واسكب الحليب ووجبة فطور صحية جاهزة. يُطحن 100 جرام من الكاجو ويُضاف القليل من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والريحان. يقلب ويصب هذا الصلصة فوق سلطتك.
يستخدم الكاجو أيضًا من قبل النباتيين الذين يصنعون الحليب منهم. أنت بحاجة إلى كوب من الكاجو النيء المنقوع مسبقًا في الماء البارد ، و 4 أكواب من الماء ورشة ملح. يخلط في الخلاط ويصفى إذا لزم الأمر. حليب الكاجو مشروب شائع جدًا في الأطعمة النيئة.
تبلي البطاطس المخبوزة بالكاجو المطحون الممزوج بزيت الزيتون ورشة ملح.
الكاجو غني بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والحديد. الأحماض الدهنية غير المشبعة في الكاجو حوالي 75٪ ونسبة كبيرة منها عبارة عن حمض صحي للقلب.
موصى به:
المنطقة النباتية: كيف تصنع زبادي الكاجو؟
ربما يعرف الجميع فوائد المكسرات (أو على الأقل سمعوا) ، لكن الكثير من الناس يخشون من محتواها العالي من السعرات الحرارية. نعم ، المكسرات مغذية للغاية ، لكن لا يجب أن تخاف من استهلاكها: تشتمل تركيبة هذه المنتجات على أحماض غير مشبعة قيّمة لا غنى عنها من أجل الأداء السليم للدماغ.
منتج حمض اللاكتيك من الكاجو وجبن الكاجو - كيفية صنعه
الكاجو هو نوع من الأشجار من عائلة السماق. يُعرف الكاجو أيضًا باسم الفول السوداني الهندي. هذا الجوز اللذيذ له شكل الكلى وغني بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد. و هى تمتلك أيضا معدل سكر منخفض فى الدم. هذا يجعلها مناسبة للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يتبعون حمية غذائية.
نتوقع قفزة قياسية في أسعار الكاجو
سترتفع واردات فيتنام من الكاجو بنسبة تصل إلى 40 في المائة ، والسبب في ارتفاع القيم هو الجفاف في الدولة الآسيوية. استلزم ذلك زيادة سعر الجملة إلى 9000 دولار للطن. يقول التجار المحليون أن أسعار المكسرات لا تزال مستقرة في الوقت الحالي ، ولكن نظرًا لأن الجزء الأكبر من الكاجو في بلغاريا يتم توريده من فيتنام ، فمن المحتمل جدًا أن يرتفع سعره في الأسابيع المقبلة.
الكاجو مفيد ضد مرض السكري
الكاجو قد تكون عالية في السعرات الحرارية ، لكنها تثبت أنها مفيدة لصحة الإنسان. وجد خبراء من كندا والكاميرون ذلك مستخلص جوز الكاجو قد يحسن استجابة الجسم للأنسولين ، وفقًا لتقارير Science Daily. قام باحثون من جامعتي مونتريال وياوندي بتحليل أجزاء مختلفة من شجرة الكاجو - المكسرات والأوراق واللحاء.
الكاجو مفيد للقلب
يُعرف الكاجو ، المعروف أيضًا باسم الفول السوداني الهندي ، بأنه أحد أكثر المكملات الغذائية صحة لأي نظام غذائي تقريبًا. أظهرت دراسة أجراها علماء هارفارد أن تناول 60 جرامًا من الكاجو أسبوعيًا مفيد لجهاز القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه المكسرات على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول "
