2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يُعرف الكاجو ، المعروف أيضًا باسم الفول السوداني الهندي ، بأنه أحد أكثر المكملات الغذائية صحة لأي نظام غذائي تقريبًا.
أظهرت دراسة أجراها علماء هارفارد أن تناول 60 جرامًا من الكاجو أسبوعيًا مفيد لجهاز القلب والأوعية الدموية.
تعمل هذه المكسرات على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول "الضار".
30 جرام من الكاجو تحتوي على 160 سعرة حرارية ، تأتي بشكل رئيسي من الدهون المفيدة غير المشبعة.
تحتوي هذه المكسرات أيضًا على العسل - وهو عنصر ذو فائدة استثنائية لوظيفة الجهاز العصبي ، حيث يحتوي 30 جرامًا من الكاجو على حوالي 70٪ من المدخول اليومي الإرشادي (RDA) للعسل ، لكل من النساء والرجال.
يحتوي الكاجو أيضًا على المغنيسيوم ، والذي يوفر 25٪ ODP للنساء و 20٪ للرجال. يدعم المغنيسيوم وظيفة العضلات ويحسن توازن طاقة الجسم.
يمكن أن تؤدي الكميات غير المرضية من المغنيسيوم إلى ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات ونوبات الصداع النصفي.
يحتوي الكاجو الخام على حديد أكثر من الكاجو المحمص. يساعد الحديد على منع ضعف العضلات والتعب العام والدورة الدموية الجيدة والحيوية.
30 جرام من الكاجو الخام يحتوي على 1.9 ملليجرام من الحديد ، والذي يوفر 11٪ من ODP للنساء و 24٪ للرجال.
أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تقليل كمية الحديد إلى 1.2-1.3 ملليغرام في 30 جرامًا من المكسرات المحمصة.
السيلينيوم هو معدن آخر يتركز أكثر في المكسرات النيئة. 30 جرام من هذا الكاجو يحتوي على 5.6 ميكروجرام من السيلينيوم ، مما يعطي 10٪ من ODP لكلا الجنسين.
تعتبر المكسرات المحمصة أكثر فقرًا في هذا المعدن ، وبنفس الكمية ، فهي تحتوي فقط على 3.3 ميكروغرام من السيلينيوم.
السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحافظ على الحالة المثلى للحمض النووي وأغشية الخلايا ، وتحميها من التلف.
يرتبط نقص السيلينيوم في الجسم بظهور عدد من السرطانات.
يمكن تناول الكاجو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو إضافته إلى مختلف السلطات والحساء والمهروس.
يمكنك تخزين الكاجو في الثلاجة ، حيث يستمر لمدة ستة أشهر ، أو في الفريزر ، حيث سيتم الاحتفاظ به لمدة عام تقريبًا.
موصى به:
منتج حمض اللاكتيك من الكاجو وجبن الكاجو - كيفية صنعه
الكاجو هو نوع من الأشجار من عائلة السماق. يُعرف الكاجو أيضًا باسم الفول السوداني الهندي. هذا الجوز اللذيذ له شكل الكلى وغني بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد. و هى تمتلك أيضا معدل سكر منخفض فى الدم. هذا يجعلها مناسبة للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يتبعون حمية غذائية.
تناول الشوكولاتة مفيد للقلب
بقدر ما نحب الشوكولاتة ، هناك دائمًا صوت في أذهاننا يقول: توقف ، إنها ضارة بصحتك. ومع ذلك ، وفقًا لدراسة جديدة ، يمكننا الآن تجاهل هذا الصوت الداخلي بضمير مرتاح ، لأن فريقًا من العلماء من كلية هارفارد للصحة العامة يزعم أن نكهة الكاكاو مفيدة للقلب.
الكاجو مفيد ضد مرض السكري
الكاجو قد تكون عالية في السعرات الحرارية ، لكنها تثبت أنها مفيدة لصحة الإنسان. وجد خبراء من كندا والكاميرون ذلك مستخلص جوز الكاجو قد يحسن استجابة الجسم للأنسولين ، وفقًا لتقارير Science Daily. قام باحثون من جامعتي مونتريال وياوندي بتحليل أجزاء مختلفة من شجرة الكاجو - المكسرات والأوراق واللحاء.
الخوخ - مفيد للقلب والمعدة
يعتبر الخوخ من أكثر الفواكه المفيدة ، حيث يساعد على تحسين عمل القلب والمعدة. يتحمل الجهاز الهضمي الثمار جيدًا للغاية. إنها تسهل عملية الهضم ، نظرًا لتركيبها الكيميائي ، تفرز كمية أكبر من عصير المعدة. يمتلك الخوخ أيضًا خاصية تقليل التمعج في المعدة.
لماذا الفطر مفيد للقلب
الفطر من أكثر الأطعمة الطبيعية تميزًا. هذه فطر صالح للأكل ، لأن الجميع يعرف الضرر الذي تسببه نظيراتها السامة. كان الفطر والكمأ وأنواع عيش الغراب الأخرى المستهلكة على نطاق واسع اليوم معروفة جيدًا في العصور القديمة ، كما يتضح من العالم اليوناني القديم ثيوفراستوس ، الذي كرس أعماله لهم.
