2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت قد اشتريت قرعًا وكنت تتساءل ماذا تفعل ببذور اليقطين ، فلا تتخلص منها. تحميص بذور اليقطين ليس معقدًا كما تعتقد. يتم طهيها في المنزل ، وستكون ألذ بكثير ، حيث ستجعلها تناسب ذوقك تمامًا.
يمكن تمليحها أو تتبيلها لتتناسب تمامًا مع الحواس في تجويف الفم. الشيء الآخر الذي يمكنك معرفته عنها هو أن الأصداف صالحة للأكل أيضًا ومصدر جيد للألياف ، وهي حليف مثبت للصحة الجيدة. استخدم هذه الطريقة مع البذور الأخرى. تُعرف بذور اليقطين أيضًا باسم pepitas.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت التحضير: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة و 10 دقائق
منتجات: بذور اليقطين ، رذاذ الطبخ ، زيت الزيتون أو الزبدة
اختياري: ملح ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، دقيق أو بهارات أخرى من اختيارك
طريقة التحضير:
اشطف بذور اليقطين في مصفاة. استخدم أصابعك لإزالة اللب بشكل فعال. صفي بذور اليقطين عدة مرات وتخلص من اللب. اسكبيها على ورق زبدة ووزعيها جيدًا حتى تجف بين عشية وضحاها. سخني الفرن على 120 درجة. ضع ورق الخبز أو ورق الألمنيوم غير اللاصق في صينية مناسبة.
تُسكب بذور اليقطين المجففة وتُرش بزيت الزيتون أو الزيت أو بخاخ الطبخ. رش الملح ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، البهارات ، الفلفل الحار أو أي توابل أخرى من اختيارك (ربما بالملح والدقيق فقط ، إذا كنت تفضل ذلك). ثم ضعهم في الفرن. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك بانتظام كل 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح بذور اليقطين حمراء قليلاً.
تحضير بذور اليقطين قبل الأكل. إذا كنت بحاجة إلى تخزينها ، فقم بذلك في حاويات أو حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر أو خزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد.
إذا كنت تحب أن تكون بذور اليقطين المحمصة شديدة الملوحة ، فقم بنقعها طوال الليل في محلول مكون من 1/4 كوب ملح و 2 كوب ماء. ثم جففهم ليوم آخر ، ثم تابع كما هو موضح أعلاه.
موصى به:
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
بذور اليقطين والكفير والزبيب أفضل للمرأة
هناك العديد من الأطعمة التي لها تأثير مفيد كبير على جسد الأنثى. إنها تمد الجسم بالكالسيوم لعظام صحية ، ومضادات الأكسدة التي تحمي من سرطان الثدي ، والمواد التي تحسن الجلد والرؤية ، والألياف التي تحافظ على الشكل الجيد. تعرف على المنتجات الأكثر فائدة للسيدات:
لماذا بذور اليقطين مفيدة حقًا؟
بذور اليقطين غنية بالبروتينات والدهون المفيدة - لذلك فهي مكتوبة في العديد من الدلائل. لكن يجب أن يقال إن كلمة غني لا تصور على الإطلاق الصورة الحقيقية. هذه البذور مفيدة أكثر مما تتوقع. تحتوي بذور اليقطين تصل إلى 52٪ زبدة وما يصل إلى 30٪ بروتين.
كيفية صنع حليب بذور اليقطين
حليب الخضار أصبحت ذات شعبية متزايدة. في الواقع ، يمكننا صنعها من جميع أنواع المكسرات - الكاجو ، اللوز ، جوز الهند ، الصويا. إنها بلا شك بديل جيد للنباتيين والنباتيين ، وقد نجحنا في الحصول على أفضل ما يمكن من المكسرات منها. مجموعة متنوعة أخرى لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن لها ضوء مثير للإعجاب وطعم منعش ، هو حليب بذور اليقطين .
