2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
النرويج بلد يتم فيه تبجيل الأسماك. الأطباق الأكثر شيوعًا هي الرنجة ، المحضرة بطرق مختلفة ، سمك القد ، سمك الهلبوت والترس. ظلت طريقة التحضير هذه من الفايكنج ، الذين أخذوا مقطعًا سريعًا عند الذهاب للصيد والرحلات الطويلة. لا يزال سمك السلمون هو أشهر الأسماك النرويجية. هنا يعتبر الأفضل في العالم.
لعدة قرون ، كان النرويجي العادي يأكل السمك واللحوم والخبز والحليب والزبدة والجبن والبطاطس والرنجة.
تقاليد ما يسمى ب دخلت المأكولات القارية المدن في القرنين التاسع عشر والعشرين ، عندما بدأ استخدامها لطهي النبيذ والتوابل والمنتجات الجديدة. المطبخ النرويجي الحديث عبارة عن مزيج من أطباق الصيد مع الأسماك والطرائد وأطعمة المزرعة العادية والأطباق التقليدية القارية.
من سمات خضرواتهم أنهم يحبون نقعها. في أغلب الأحيان بهذه الطريقة يقومون بإعداد البنجر ، الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات ومغطاة بالخل والسكر والقرنفل.
واحدة من السلطات الأكثر شيوعًا هي المضايق النرويجية ، والتي تشمل الخيار والقشدة الحامضة والبصل الأحمر والخل والصلصة والبيض المسلوق.
تعتبر الرنجة ، التي تسمى فضية البحر ، باهظة الثمن اليوم مثل الأسماك الأخرى ، ولكنها كانت ذات يوم أرخص الأسماك وأكثرها تكلفة في النرويج ؛ كان وجودها على الطاولة ثابتًا.
في عيد الميلاد ، يتم تقديم lutefisk - سمك القد المجفف ، منقوع في محلول من الصودا الكاوية ويقدم مع لحم الخنزير والبازلاء المطبوخة. وفقًا لقول ، تحب الأسماك السباحة حتى في المعدة ، لذلك يتم تقديم أطباق السمك بشكل تقليدي مع الكثير من البيرة.
اللحوم الأكثر شيوعًا هي لحم الضأن. يستخدم لتحضير اللحم المطهي مع الكرنب والبطاطا المسلوقة ، والساق المدخنة (فينالور) وطبق عيد الميلاد بينكيوت (ضلوع الضأن).
هناك ما يكفي من اللعبة في الغابات - الحجل والغزلان والأيائل وغيرها. لا يتم تناول Venison إلا في أيام العطلات وفي المطاعم ، حيث يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً للغاية ويتطلب مهارات خاصة.
للحلوى في المناسبات الخاصة يصنعون كريم الأرز. الحلوى المفضلة الأخرى هي الفتاة ذات الحجاب. يتم تحطيم التفاح المخبوز والمقشر من أجله. رشي بسكويت الزبدة المهروسة على صف من هريس التفاح. قمة مع الكريمة المخفوقة.
ثم نضيف هريس التفاح والبسكويت وما إلى ذلك حتى تنضج المكونات. يمكن أن تؤكل الكعكة على الفور أو بعد الوقوف في الفريزر وتحويلها إلى كعكة الآيس كريم.
تحقق من بعض الوصفات الرائعة القادمة من المطبخ النرويجي: سلطة سمك السلمون النرويجي والروبيان ، خبز Bolle النرويجي ، خبز بذور الكتان النرويجي ، سلطة السمك النرويجية.
موصى به:
أشهر أطباق المطبخ الكوبي
إذا سألت أحد الكوبيين عن مطبخه الوطني ، فسوف يخبرك بالتأكيد أنه بالإضافة إلى العديد من التوابل ، ستحتاج إلى الحب والعاطفة والمزاج لإعداد طبق كوبي حقيقي. على الرغم من أن الكوبيين يطبخون بمكونات مماثلة للمكونات البلغارية - الفاصوليا والأرز والبطاطس والدجاج ولحم الخنزير ، إلا أن الطعم مختلف تمامًا.
ما الذي يجعل المطبخ النرويجي مشهورًا؟
بعض الاحيان النرويج كانت تعتبر دولة إقليمية ، ولكن تطورها ملحوظ اليوم بشكل خاص ، وكذلك مطبخهم التقليدي. فهو يجمع بين تجارب الطهي الجريئة ، ولكنه يحافظ أيضًا على تقاليده. إذا كنت ترغب أيضًا في زيارة هذا البلد في ظل ظروف جوية قاسية جدًا ، فيجب أن تكون هذه الأطباق النرويجية العشرة ضرورية من مغامرتك الذواقة.
أشهر أطباق المطبخ التركي
المطبخ التركي من أغنى النكهات والتوابل والمنتجات والنكهات. لقد اقترضت نكهات من آسيا والشرق الأوسط ، وكذلك من شعوب البلقان. يوجد الكثير من الكباب والبيلاف والمسقعة والشوربات والسلطات والمقبلات والبوريت والسارما والبقلاوة والمأكولات البحرية.
أشهر أطباق المطبخ المكسيكي
يعد الطعام المكسيكي بلا شك أحد الأطعمة المفضلة لدى العديد من الذواقة حول العالم ، وهذا ليس من قبيل الصدفة. يتميز بتنوع البهارات والألوان المختلفة التي لا تقاوم ، والأطباق لذيذة بشكل فريد. مثل أي مطبخ ، لذلك في المطبخ المكسيكي يحتوي على أطباق تقليدية على كل شخص أن يحاول مرة واحدة على الأقل في حياته.
أشهر أطباق المطبخ الروسي
ما هو أول طبق تتخيله عندما تسمع المطبخ الروسي؟ ربما سلطة روسية؟ حسنًا ، سنخيب ظنك ، لأن السلطة الروسية الشعبية ليست روسية على الإطلاق ، ولكنها فرنسية. في روسيا نفسها ، يُطلق عليها اسم السلطة الفرنسية أو سلطة أوليفييه - على اسم طاهي هيرميتاج الذي اخترعها بالفعل.
