2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
السلمون والسلمون المرقط يشحنان الدماغ بالطاقة والشعر والجلد - بإشراق. هذا يرجع بشكل أساسي إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في هذه الأسماك. فهي لا تقدر بثمن لبشرة الوجه الجافة التي تحتاج إلى تغذية.
السلمون سمكة تترك الشعور بالشبع وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. وعلى الرغم من أنها تعتبر سمكة زيتية ، إلا أن الدهون فيها تختلف تمامًا عن الدهون الموجودة في اللحوم.
من الجيد تناول حصة واحدة على الأقل من السلمون أو السلمون المرقط في الأسبوع. سمك السلمون غني بالعناصر الكيميائية التي تقلل من التهابات البشرة الحساسة ، كما يساعد من يعانون من الرؤوس السوداء والبشرة الدهنية.
تستخدم معظم الوصفات فيليه السلمون الجاهز أو شرائح اللحم ، على الرغم من أن كل السمك أو جزء منه يكون أيضًا لذيذًا جدًا عند طهيه بشكل صحيح.
سمك السلمون لذيذ جدا مشوي أو مخبوز في الفرن. إذا قررت قلي السلمون ، فمن الجيد أن تقلى في دهون ساخنة لمدة لا تزيد عن بضع دقائق ، وإلا فإن السمك سوف يجف ويتقطر.
من الأفضل عدم قلي السلمون ، من حرارة المقلاة التي تتركه فيها ، بعد إزالته من الموقد ، سيطهى بنفسه. كلما كان للأسماك مذاق ورائحة أكثر ، كلما قل حاجتها إلى التوابل.
عند الخبز في الفرن ، من الجيد وضع شرائح الليمون على السمك. يمكنك أيضًا رشه بعصير الليمون أو تقديمه مع نصفين من الليمون.
في الآونة الأخيرة ، تم بيع سمك السلمون المرقط ، والذي يجمع بين الصفات المفيدة لكلتا السمكتين. ولحم الموز لونه وردي رقيق ، ويذكر طعمه بكل من التراوت والسلمون.
فاجئ أحباءك بسمك السلمون بالبصل والليمون ، فهو سريع التحضير وسهل التحضير. ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من سمك السلمون ، والذي يمكنك استبداله بالسلمون المرقط ، وبصل واحد ، وليمون واحد ، وتوابل للأسماك.
تتطلب الصلصة ثلاثة فصوص من الثوم ، وملعقتان كبيرتان من القشدة - حامضة أو سائلة ، و 50 جرامًا من الزبدة ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، والملح حسب الرغبة.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن المقلاة برفق. قطع الليمون دون تقشيره. اغسلي السمك وجففيه وضعيه في منتصف قطعة كبيرة من ورق القصدير. يرش بالتوابل.
رتب حلقات البصل وشرائح الليمون فوقها. غلفي السمك جيداً بورق قصدير وضعيه في المقلاة واخبزيه لمدة ساعة. في هذا الوقت ، اصنع الصلصة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً. أضف الفلفل الأبيض والملح.
نذوب الزبدة ونتركها تبرد تمامًا. أضف الكريمة إلى الصلصة المبردة. يقلب. أخرجي السمك الجاهز من ورق القصدير ، وضعيه في طبق واسكبي الصلصة.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
10 فوائد صحية من تناول سمك السلمون
سمك السالمون هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. إنه غني بالمغذيات ويمكن أن يقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض. قابل 10 مذهلين الفوائد الصحية من استهلاك السلمون : 1. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية.
حول سمك السلمون المرقط في خطوط العرض لدينا
سمك السلمون المرقط ليس "مجرد نوع أمريكي" ، ولكنه هجين ، نتيجة سنوات عديدة من الجهود الإبداعية لفريق من علماء الوراثة اليوغوسلافيين. إنه شكل مُعدّل من التراوت الأمريكي ، يتكاثر في الروافد العليا من White Drin. تمكنوا من تحقيق ذلك من خلال هجين معقد من السلمون مع التراوت الأمريكي والبلقاني.
سمك السلمون المرقط
التراوت هو مصطلح عامي جماعي لعدة أنواع من أسماك المياه الباردة من عائلة التراوت. تضم عائلة التراوت عدة أنواع - تراوت البلقان ، تراوت قوس قزح ، التراوت الرمادي ، الهجينة فيما بينها ، وهناك أيضًا تراوت أوهريد وتراوت السلمون. غالبًا ما يسكن التراوت الروافد العليا للأنهار وبحيرات وسدود جبال الألب ، حيث تتدفق المياه بقوة وسرعة وغنية بالأكسجين.
كيف لطهي سمك السلمون المرقط
لطهي السمك اللذيذ ، بغض النظر عن ماهيته ، نحتاج إلى العديد من المكونات الإلزامية. يجب أن نحظى دائمًا بالليمون - فهذا شيء لا يمكن للأسماك بدونه أن تتذوق طعمًا جيدًا. من الأفضل عدم التوقف عند تناول عصير الليمون ، بل تناول الليمون الحقيقي. المكون الإلزامي التالي هو التوابل - التوابل العطرية مناسبة جدًا لمعظم الأسماك.
