2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
سمك السالمون هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. إنه غني بالمغذيات ويمكن أن يقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض.
قابل 10 مذهلين الفوائد الصحية من استهلاك السلمون:
1. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية. 100 جرام من السلمون تحتوي على 2.3 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، و 100 جرام سمك السلمون البري - 2.6 جرام. توصي العديد من المنظمات الصحية البالغين بتناول ما لا يقل عن 250-500 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا. تساعد في تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظائف الخلايا.
2. مصدر جيد للبروتين
سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة. يحمي البروتين صحة العظام ويحافظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن. وفقًا للدراسات الحديثة ، يجب أن توفر كل وجبة ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين عالي الجودة.
100 غرام من السلمون تحتوي على 22-25 غرام من البروتين
3. مع نسبة عالية من فيتامينات ب
محتوى فيتامين ب في 100 جرام من السلمون البري هو:
- فيتامين ب 1 (ثيامين): 18٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 2 (الريبوفلافين): 29٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 3 (النياسين): 50٪ من المدخول اليومي الموصى به
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 19٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 6: 47٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 7٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 12: 51٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
هذه الفيتامينات ضرورية لإنتاج الطاقة والسيطرة على الالتهابات وحماية صحة القلب والدماغ.
4. مصدر جيد للبوتاسيوم
الصورة: يوردانكا كوفاشيفا
سمك السالمون غني جدا بالبوتاسيوم. وينطبق هذا أيضًا على السلمون البري ، والذي يوفر 11-18٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به البالغ 100 غرام. يساعد البوتاسيوم في التحكم في ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
5. غني بالسيلينيوم
السيلينيوم معدن مهم في النظام الغذائي للشخص. تشير الدراسات إلى أنه يساعد في حماية صحة العظام ، ويحسن وظيفة الغدة الدرقية ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
100 غرام من السلمون توفر 59-67٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من السيلينيوم.
6. يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين
يحتوي 100 غرام من سمك السلمون على ما بين 0.4-3.8 مجم من أستازانتين. Astaxanthin يخفض الكولسترول السيئ ويرفع نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. يمكن أن يكون Astaxanthin مفيدًا لصحة القلب والدماغ والجهاز العصبي والجلد.
7. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
الاستهلاك المنتظم للسلمون يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق زيادة مستويات الأحماض الدهنية أوميغا 3 وخفض مستويات الدهون أوميغا 6 وخفض الدهون الثلاثية.
8. يساعد على التحكم في الوزن
يمكن أن يساعدك تناول سمك السلمون على إنقاص الوزن والحفاظ على وزنك. بفضله ستقلل من شهيتك ، وتزيد من التمثيل الغذائي لديك وتزيد من حساسية الأنسولين لديك. بالإضافة إلى ذلك ، السلمون منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام من السلمون المستزرع بها 206 سعرة حرارية والسلمون البري فقط 182 سعر حراري.
9. يساعد في محاربة الالتهابات
السلمون سلاح قوي ضد الالتهابات. لتقليل عوامل الخطر للأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
10. يحمي صحة الدماغ
وفقًا لعدد متزايد من المستجيبين ، فهو شائع استهلاك السلمون يمكن أن يساعد في تقليل أعراض القلق والاكتئاب وحماية صحة دماغ الجنين أثناء الحمل وتقليل مخاطر مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
7 فوائد صحية من تناول الخوخ الطازج والخوخ
إلى جانب كونها لذيذة جدًا ، الخوخ هي أطعمة مغذية للغاية وصحية. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. يمكنك تناولها طازجة أو مجففة. وإذا لم تكن قد جعلتها جزءًا لا يتجزأ من قائمتك ، فنقترح عليك التحقق من 7 منها مثبتة الفوائد الصحية لأكل البرقوق - في كلا النوعين ، طازجة أو مجففة.
10 فوائد صحية مثبتة من تناول بذور الكتان
لقرون ، تم تقييم بذور الكتان لخصائصها المفيدة للجسم. حتى الآن ، يعتبر أحد ما يسمى ب. "سوبرفوودز" وهو أحد المكونات المفضلة في قائمة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. هنا 10 الفوائد الصحية لاستهلاك بذور الكتان سيجعلك تدرجه في قائمة الأطعمة المفضلة لديك.
الآثار الجانبية من تناول سمك السلمون والتونة
تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة المفيدة والاستهلاك ولا يوصى بها فقط ولكنها إلزامية أيضًا. ولكن كما هو الحال مع أي شيء جيد ، فإنه يسبب بعض الضرر. استهلاك الأسماك ، وخاصة السلمون والتونة ، له بعض الآثار الجانبية المحتملة. إنها تحمل أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يحتاجها الجسم بشدة ، والتي لا يتم تصنيعها بواسطة جسم الإنسان.
تناول سمك السلمون على العشاء من أجل ليلة نوم هانئة
يدعي باحثون في جامعة أوتاجو في نيوزيلندا أن نوعية النوم تعتمد على الطعام الذي تتناوله أثناء العشاء. للنوم بهدوء وانتعاش في الصباح ، ينصح الخبراء باستخدام المنتجات التالية في قائمتك المسائية: السلمون - تحتوي هذه السمكة اللذيذة على العديد من الدهون المفيدة ، أحدها هو حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني غير المشبع.