2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سمك السلمون المرقط ليس "مجرد نوع أمريكي" ، ولكنه هجين ، نتيجة سنوات عديدة من الجهود الإبداعية لفريق من علماء الوراثة اليوغوسلافيين. إنه شكل مُعدّل من التراوت الأمريكي ، يتكاثر في الروافد العليا من White Drin.
تمكنوا من تحقيق ذلك من خلال هجين معقد من السلمون مع التراوت الأمريكي والبلقاني. بعد سنوات عديدة من الاختيار ، أنشأوا نوعًا قادرًا على التكاثر بشكل مستقل في أنهار وخزانات يوغوسلافيا السابقة.
بعد الأحداث التي وقعت في يوغوسلافيا السابقة والحرب على كوسوفو ، تم تطوير المشروع حول Dospat فقط ، حيث ظل شعبنا لمدة خمس سنوات يستورد مواد تخزين "السلمون المرقط".
خارجياً ، تحمل السمكة السمات المميزة للأمريكيين ، ولكنها تزداد بسرعة في الوزن وتصل إلى الحجم المعتاد لبعض أنواع السلمون ، التي تمتلك القدرات الإنجابية لتراوت البلقان.
ولحمها وردي طبيعي ، مثل السلمون ، ولا يتم تلوينه بالعلف. كان هناك أيضًا هجين بلون البلقان ، ولكن معه توقف الجهاز التناسلي ، ونما في الحجم ، لكنه لم ينتج ذرية. قام الصرب برفعها على أنها "شرائح سمك السلمون المرقط" ، لكنها لم تكن مثل الأنواع التي تتكاثر.
سمك السلمون المرقط يستنسخ في أبريل ومايو. لسنوات ، قام فريق من العلماء من أكاديمية العلوم البلغارية ومتخصصين في NAFA بإجراء ملاحظات على سمك السلمون المرقط في Dospat. لقد أثبتوا على وجه اليقين أنه لا يحاول فقط التكاثر بشكل طبيعي عن طريق دخول الأنهار المتدفقة إلى سد دوسبات ، ولكنه يفعل ذلك أيضًا بنجاح.
في الواقع ، يجادل بعض الصيادين لدينا بأن سمك السلمون المرقط الذي يصطاده في السدود مثل Dospat ولونه الأحمر ناتج عن أكل جماروس (مثل الجمبري ، يوجد في الأنهار). يميل الكثير من الناس إلى الادعاء بعدم وجود سمك السلمون المرقط.
توصل آخرون إلى استنتاج مفاده أن جميع أسماك السلمون هي تراوت ، على سبيل المثال: حبوب اللقاح ، النهر ، قوس قزح ، الرمادي ، السمك الأبيض ، الرمادي ، الدانوب ، البحر الأسود وغيرها الكثير. إلخ. هي أسماك تراوت ولكن ليس سلمون.
ما زالت الحقيقة لم تُفهم بعد ، لأن العلماء والناس العاديين والصيادين المحلفين والهواة ببساطة لا يستطيعون فهم بعضهم البعض. مهما يكن ، فإن وجود أنواع السلمون المرقط حقيقة واقعة.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
سمك السلمون والسلمون المرقط للبشرة الجافة
السلمون والسلمون المرقط يشحنان الدماغ بالطاقة والشعر والجلد - بإشراق. هذا يرجع بشكل أساسي إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في هذه الأسماك. فهي لا تقدر بثمن لبشرة الوجه الجافة التي تحتاج إلى تغذية. السلمون سمكة تترك الشعور بالشبع وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.
سمك السلمون المرقط
التراوت هو مصطلح عامي جماعي لعدة أنواع من أسماك المياه الباردة من عائلة التراوت. تضم عائلة التراوت عدة أنواع - تراوت البلقان ، تراوت قوس قزح ، التراوت الرمادي ، الهجينة فيما بينها ، وهناك أيضًا تراوت أوهريد وتراوت السلمون. غالبًا ما يسكن التراوت الروافد العليا للأنهار وبحيرات وسدود جبال الألب ، حيث تتدفق المياه بقوة وسرعة وغنية بالأكسجين.
كيف لطهي سمك السلمون المرقط
لطهي السمك اللذيذ ، بغض النظر عن ماهيته ، نحتاج إلى العديد من المكونات الإلزامية. يجب أن نحظى دائمًا بالليمون - فهذا شيء لا يمكن للأسماك بدونه أن تتذوق طعمًا جيدًا. من الأفضل عدم التوقف عند تناول عصير الليمون ، بل تناول الليمون الحقيقي. المكون الإلزامي التالي هو التوابل - التوابل العطرية مناسبة جدًا لمعظم الأسماك.
الحقيقة المرة حول سمك السلمون في المتاجر المحلية
في الآونة الأخيرة ، يعتبر سمك السلمون من بين أكثر الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية. يُنصح بهذا النوع من الأسماك بشكل أساسي بسبب المحتوى الاستثنائي لأحماض أوميغا 3 الدهنية الرائعة ، والتي لها تأثير مفيد على صحة الجسم والمظهر الجيد للجسم والعقل.
