الحقيقة المرة حول سمك السلمون في المتاجر المحلية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

في الآونة الأخيرة ، يعتبر سمك السلمون من بين أكثر الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية. يُنصح بهذا النوع من الأسماك بشكل أساسي بسبب المحتوى الاستثنائي لأحماض أوميغا 3 الدهنية الرائعة ، والتي لها تأثير مفيد على صحة الجسم والمظهر الجيد للجسم والعقل.

استمر خبراء التغذية في اقتراح أن سمك السلمون يدعم القلب ، ويؤدي إلى تفاقم ضعف الرؤية ، ويجدد الشباب ويحمي من الاكتئاب. حتى أن هناك ادعاءً بأنه يميل إلى الحماية من العديد من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك السرطان.

من أجل الاستفادة من التأثير المذهل لسمك السلمون ، لا يوفر البلغار الأكثر ثراء المال ويحاولون قدر الإمكان وضع السمكة المعجزة على المائدة ، التي لا يكون كيلوغرامها رخيصًا على الإطلاق.

ومع ذلك ، اتضح أن كل هذا اعتقاد خاطئ كبير ، لأن سمك السلمون الغالي ، الذي يتم تقديمه في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة في بلدنا ، ليس غنيًا بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن أن يكون مصدر هذه الأحماض الدهنية الأساسية هو السلمون في البرية ، وخاصة الأسماك التي تعيش في المحيط المتجمد الشمالي.

لكن الأسماك التي يمكن للمستهلك البلغاري العثور عليها في محلات البقالة تزرع في المزارع والأقفاص في النرويج ودول الشمال الأخرى. صرح بذلك الخبير المستقل في مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية وصيد الأسماك وشؤون المياه ، المهندس نيكولاي كيسوف ، نقلاً عن MaritsaBg.

أوضح الأخصائي ذلك سمك السلمون المحلي يتم تغذيته فقط بأعلاف حبيبية صناعية لا تحتوي على جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.

يمكن العثور عليها بكثرة فقط في سمك السلمون البري المفترس ، الذي يصطاد الأسماك الصغيرة التي تتغذى على العوالق النباتية المحيطية. ومع ذلك ، فإن هذه العينات لا تصل إلى الأسواق المحلية.

من ناحية أخرى ، يعتبر الكارب والكارب الفضي ، اللذان يعيشان بحرية في الخزانات ويتغذيان على العوالق ، مصدرًا كبيرًا للأحماض الدهنية.

وأشار المهندس نيكولاي كيسوف إلى أن حصة واحدة من الأسماك المحلية تكفي للحصول على الجرعة اليومية اللازمة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. وهم بدورهم أرخص بكثير.