2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكافيار ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا منتج مفيد جدًا. إنها أيضًا متعة باهظة الثمن ، مما يؤدي إلى وجود كمية كبيرة من الكافيار المشكوك فيه على المدرجات.
من المهم معرفة كيفية الاختيار. من أكثر الأساطير شيوعًا حول الكافيار أن اللون الأسود أكثر فائدة من اللون الأحمر.
بغض النظر عن لونه ، يحتوي الكافيار على نفس المواد. يفسر الفرق في السعر حقيقة أن سمك الحفش الذي يفرخ الكافيار الأسود أصبح أقل فأقل.
يتم الحصول على الكافيار الأحمر من السلمون والأسماك المماثلة التي تفرخ بعد عبور الطريق الصعب من البحار إلى الأنهار ، حيث تموت بعد التزاوج.
لا يصل سمك الحفش إلى مرحلة النضج الجنسي في سن الخامسة عشرة ، ويعيش حوالي مائة عام ، ولكنه يفرخ عدة مرات فقط في حياتهم.
على عكس الكافيار الأسود ، يكون اللون الأحمر ألذ إذا كان أدق. يجب أن يحتوي كافيار السلمون ، إذا كان من الدرجة الأولى ، على حبيبات سميكة ورائحة لطيفة وخالية من الحبوب المتشققة.
صحيح أن الكافيار مغذي للغاية. نظرًا لأنها في الواقع بيضة صغيرة ، مثل كل البيض ، فهي مصممة لتطوير كائن حي جديد.
لذلك ، فهو يحتوي على مجموعة فريدة من العناصر الغذائية والمواد الفعالة بيولوجيا. يحتوي الكافيار على حوالي ثلاثين بالمائة من البروتين الذي يمتصه الجسم بالكامل.
الكافيار خالي من الدهون الضارة ، ولهذا فهو يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، المعادن ، حمض الفوليك والليسيثين.
لكن الكافيار يُملأ فقط إذا استهلك بكميات كبيرة كل يوم ، مع شرائح سميكة من الخبز ، مدهونة بالزبدة. يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناول الكافيار المرتب على نصف بيضة مسلوقة.
ليس من الأسطورة أنه كلما كان الكافيار أرخص ، قلت جودته. لاختيار كافيار جيد ، انظر إلى البرطمان - يجب أن يكون خاليًا من السوائل ، بدون حبيبات ملتصقة من الداخل ويجب أن تملأ حبيبات الكافيار الجرة بإحكام.
موصى به:
أساطير وحقائق حول الأطعمة المجمدة
موضوع أطعمة مجمدة والمنتجات هي واحدة من أحدث المنتجات في السنوات الأخيرة. تتسبب هذه المنتجات ، الملائمة جدًا لكل ربة منزل ، في ظهور العديد من الخرافات والأساطير حول استخدامها ، وبعضها أكاذيب كاملة. الفريزر جزء لا يتجزأ من المنزل. حتى لو كان حجمه صغيرًا ، فإنه يتم استخدامه بنشاط وهو بلا شك راحة كبيرة.
أساطير وحقائق حول المكسرات
هل كل شيء في المكسرات مفيد؟ حاول خبراء التغذية الإيطاليون الإجابة على هذا السؤال ، بعد أن درسوا جميع الخصائص المفيدة والضارة لهذه الأطعمة الشهية التي يحبها الناس كثيرًا. من الأساطير أن المكسرات تساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن الأمر ليس كذلك ، كما يقول خبراء التغذية.
أساطير وحقائق حول السعرات الحرارية
عندما تريد إنقاص وزنك أو زيادة كتلة عضلاتك ، فإن أول ما تفكر فيه هو السعرات الحرارية التي تتناولها مع طعامك. يحدد توازن السعرات الحرارية ما إذا كنت ستكتسب الوزن أم ستخسره. لكن الكثير من الناس يقعون ضحية أسطورة السعرات الحرارية ، وهذا لا يمكن إلا أن يمنعهم من محاربة الوزن الزائد.
أساطير وحقائق حول السوشي
السوشي مفضل لكثير من الناس حول العالم. حتى وقت قريب ، كان السوشي يُعتبر طعامًا شهيًا غريبًا تقريبًا ، لكن أي شخص يتذوقه قد يسبب الإدمان. هناك العديد من الأساطير حول السوشي وأحدها أنه في الواقع مجرد سمكة نيئة. ومع ذلك ، هذا ليس إلزاميا على الإطلاق.
أساطير وحقائق حول المعدة
يعرف الناس القليل جدًا عن معدتهم ، ويمكن أن يسبب الكثير من الإزعاج إذا لم يعمل بشكل صحيح. غالبًا ما يكون هذا هو سبب القرارات الصحية المعقدة. الأسطورة هي أن عملية الهضم تتم حصريًا في المعدة. في الواقع ، يحدث في الأمعاء الدقيقة. يدخل الطعام إلى المعدة ويختلط ويتفتت إلى قطع صغيرة ويتحول إلى عصيدة.
