2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحمص محصول ذو قيمة عالية ولكن غالبًا ما يتم تجاهله. يمكن استخدام الحمص لصنع أنواع مختلفة من الأطباق ، ولكنها تستخدم أيضًا في صنع الحلويات وحتى المشروبات.
يمكن استخدام الحمص المحمص لتحضير بديل للقهوة ، والذي يشبه التونيك في اللون ، لكنه لا يحتوي على مادة الكافيين. في الأيام الخوالي ، كانت جداتنا تصنع في كثير من الأحيان ما يسمى بن الحمص.
يحتوي الحمص على كمية كبيرة من البروتينات النباتية القيمة ، بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة والمغذيات الأساسية مثل الحديد. يحتوي الحمص على الأحماض الأمينية الأساسية ليسين والفيتامينات B1 و B6 وحمض الفوليك.
لصنع قهوة الحمص ، ما عليك سوى تحميص الحبوب حتى تحمر ثم تركها تبرد. يتم طحنها إلى مسحوق ناعم ، والذي يستخدم لصنع مشروب بالطريقة التي تصنع بها القهوة التركية.
اسلقي ثلاث ملاعق صغيرة من الحمص المطحون مع 180 مل من الماء. بمجرد أن يغلي ، أبعد المشروب عن النار ، ثم أعده وأزله مرة أخرى حتى يغلي ثلاث مرات محلى بالسكر أو العسل.
مع الحمص يمكنك صنع حلوى لذيذة ومقرمشة. يجب طهي الحمص مسبقًا. ينقع في الماء لمدة 8 ساعات ثم يغلي لمدة ساعتين حتى يلين قليلاً. ليس من الجيد أن تتفتت الحلمتان ، يجب أن تكونا طريتين فقط.
يُسكب الماء ويُجفف الفول. بمجرد أن يجف تمامًا ، يرش بالقرفة والسكر البودرة حسب تقديرك. هز الدرج ، يجب أن تكون الحبوب طبقة واحدة فقط. أخبز لمدة 40 دقيقة على 190 درجة.
يجب ترك الفاصوليا لتبرد مباشرة في المقلاة. تصبح هذه الحلوى مقرمشة ولذيذة للغاية. تُخزن الحبوب المحمصة في برطمان جاف ، حيث يمكنها الاحتفاظ بنكهتها لمدة شهر تقريبًا.
يمكنك أيضًا تحميص الحمص بالملح أو البهارات الأخرى. للقيام بذلك ، قم بغليه ، وجفف الفاصوليا ، ثم اخبز لمدة 40 دقيقة على 190 درجة ، مع رش التوابل حسب الرغبة. يعتبر الحمص المحمص لذيذًا عند تبريده تمامًا.
موصى به:
كيف نخبز الفول السوداني
الفول السوداني مصدر جيد جدًا للدهون الأحادية غير المشبعة وهو أحد الحلفاء المثاليين لصحة القلب. لديهم مجموعة غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين E والنياسين وحمض الفوليك والبروتين والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفول السوداني يمد الجسم بمضادات الأكسدة الفينولية والريسفيراترول ، والموجودين في العنب الأحمر والنبيذ الأحمر.
كيف نخبز الجوز
لأبسط وصفة للجوز المحمص ما عليك سوى: الجوز والملح والماء. طريقة التحضير: نقطع الجوز إلى نصفين. يتم غمرها بكمية صغيرة من المحلول الملحي - الملح المذاب في الماء ، يكفي لترطيبه. ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. الوصفة التي ستحتاج إليها متشابهة:
كيف نخبز اللوز
قبل أن تبدأ في تحميص المكسرات ، جربها إذا لم تكن مريرة - في حال كانت كذلك ، لا يوجد ما يمكنك فعله لإزالة المرارة. لا ينبغي أن تستهلك اللوز المر لأنها تشكل خطرا على صحتك. اللوز الوحيد المناسب للاستهلاك هو اللوز الحلو. لوز محمص بالملح كنت في حاجة إليها :
كيف نخبز العصيدة؟ 4 خيارات لذيذة
/ h3 كاجو محمص هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدينا بسبب طعمها الزبدي الحلو وقوامها المقرمش. علاوة على ذلك الكاجو المحمص مستقيم سهل جدا. المكسرات من الأطعمة المفضلة لصحة القلب. يعتبر الكاجو من أغلى أنواع المكسرات ، ولكن له أيضًا طعمًا رائعًا وقوامًا ناعمًا.
كيف نخبز الباذنجان
يُخبز الباذنجان على طبق ساخن ، وهذه طريقة كلاسيكية ، ولكن بعد تحميص الخضار من الضروري تنظيف اللوح الساخن تمامًا. حتى لا تضيع الوقت في التنظيف غير الضروري ، ضع قطعة من ورق القصدير على الموقد وضع الباذنجان عليها. سيؤدي ذلك إلى تجنب تحجيم الموقد.
