2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفول السوداني مصدر جيد جدًا للدهون الأحادية غير المشبعة وهو أحد الحلفاء المثاليين لصحة القلب. لديهم مجموعة غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين E والنياسين وحمض الفوليك والبروتين والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفول السوداني يمد الجسم بمضادات الأكسدة الفينولية والريسفيراترول ، والموجودين في العنب الأحمر والنبيذ الأحمر.
لا يحتوي الفول السوداني فقط على حمض الفوليك ، وهو دهون صحية موجودة في زيت الزيتون ، ولكن أظهرت الأبحاث الجديدة أن هذه المكسرات اللذيذة غنية بمضادات الأكسدة مثل معظم الفواكه.
الفول السوداني المحمص هو المنافس الأول من حيث المحتوى المضاد للأكسدة في التوت والفراولة ، وهو أغنى بكثير من التفاح أو الجزر أو البنجر.
وجدت دراسة أجراها فريق من جامعة فلوريدا بعد عدد من التجارب والدراسات أن تحميص الفول السوداني يزيد من محتوى مضادات الأكسدة فيه بنسبة 22 بالمائة.
الريسفيراترول هو فلافونويد ، هذا المغذي يحسن تدفق الدم إلى الدماغ نتيجة لذلك ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30 في المائة.
إنه يحفز ويطلق جزيئات أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية ، والتي تشير إلى العضلات المحيطة بالاسترخاء وبالتالي تتوسع ويزداد تدفق الدم.
إنها ليست مفيدة للصحة فحسب ، ولكن لا يوجد شيء أكثر إغراءً من رائحة الفول السوداني المحمص حديثًا. جنبًا إلى جنب مع الجوز والمكسرات المماثلة الأخرى ، فهي "متقلبة" بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالخبز ، ولكن لا يزال من الصعب التعامل معها.
من أجل خبز الفول السوداني ، من الضروري تحضيره قبل وضعه في الفرن. أول شيء عليك القيام به هو ترطيب الفول السوداني الخام برفق.
ثم في وعاء يخلط القليل من الدقيق والملح ويرش بالفول السوداني الرطب. يقلب جيدا. سيساعد الدقيق الملح على الالتصاق بشكل أفضل على سطحه.
ضعي الفول السوداني في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مع التحريك من حين لآخر. في حوالي عشرين دقيقة سيكون لديك فول سوداني محمص ، والذي لن تتعرف عليه فقط من خلال الرائحة المغرية ، ولكن أيضًا من خلال اللون المتغير قليلاً لبشرته.
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Arachis hypogaea) هي في الواقع بقوليات مثل البازلاء والعدس والفول. ينمون بطريقة فريدة. يبدأون في النمو مثل زهرة تنبت فوق الأرض ، والتي لاحقًا ، بسبب وزنها ، تحفر وتبدأ في النمو تحت الأرض. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الفول السوداني في النمو.
كيف تطبخ بزيت الفول السوداني
لقد سمع الجميع عن زبدة الفول السوداني المشهورة ، لكن القليل منهم يعلم أن زيت الفول السوداني موجود أيضًا ، قبل فترة طويلة من اختراع زبدة الفول السوداني. أيضًا ، ربما يعرف قلة من الناس أن الفول السوداني لا ينتمي إلى مجموعة المكسرات مثل اللوز والبندق وما إلى ذلك ، ولكن ينتمي إلى مجموعة البقوليات.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.
الوتد يقتل: عولجت حساسية الفول السوداني بالفول السوداني
أظهرت دراسة حديثة أجراها المعهد الأمريكي للحساسية أن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يجب أن يعطوا أطعمة تحتوي على المكسرات المعنية. أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إرشادات مؤقتة للموافقة على نتائج الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام.
الفول السوداني المحمص محلي الصنع مع القرون - كيف تصنعها؟
الفول السوداني هي واحدة من أكثر المكسرات انتشارًا في العالم وبأسعار معقولة ومحبوبة. هذه القنابل البروتينية الصغيرة ، التي يتم توفيرها لنا بطبيعتها ، غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بالإمكانيات للتطبيقات المختلفة في قائمتنا (المعجنات والأطباق والصلصات والمرق) إنها أيضًا مقبلات رائعة ورفقة لكأس من الويسكي اللطيف أو البيرة الباردة.
