2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حساسية القمح هي حساسية غذائية شائعة. تحدث حساسية القمح عادةً بعد ثوانٍ أو دقائق من تناول الطعام.
في حساسية القمح ، يتفاعل جهاز المناعة مع البروتينات الموجودة في القمح.
عوامل الخطر لتطوير الحساسية للقمح هي:
- الوراثة - إذا كان أحد والديك أو كليهما يعاني من حساسية تجاه القمح أو حساسية أخرى ، مثل حمى القش ، فأنت عرضة لهذه الحساسية ؛
- العمر - الرضع والأطفال الصغار هم الأكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح. هذا يرجع إلى حقيقة أن جهاز المناعة والجهاز الهضمي لم يتم تطويرهما بشكل أكبر. يصاب معظم الأطفال بهذه الحساسية في سن 16 عامًا.
أعراض حساسية القمح هي - صداع ، احتقان بالأنف ، صعوبة في التنفس ، تشنجات ، غثيان ، قيء ، إسهال ، شرى ، إنتفاخ الجلد ، حكة في الفم أو الحلق أو الحساسية المفرطة.
الحساسية المفرطة هي رد فعل يهدد الحياة في الجهاز المناعي للقمح. من ناحية أخرى ، يمكن أن تسبب الحساسية المفرطة شحوبًا في الجلد ، أو إغماء ، أو ألمًا أو ضيقًا في الصدر ، أو ضيقًا أو تورمًا في الحلق.
في حالة الصدمة التأقية ، اطلب العناية الطبية على الفور. هذه حالة يجب أن تتفاعل فيها بسرعة كبيرة وهناك خطر كبير على حياة الإنسان.
علاج حساسية القمح
الوسيلة الرئيسية لتجنب الحساسية أو التحسن حالة رد فعل تحسسي للقمح هو الأكثر يمكن تجنبه.
تجنب استهلاك القمح أمر صعب للغاية. يوجد القمح في العديد من الأطعمة ، حتى تلك التي لا يعتقد أنها تحتوي عليه.
الأطعمة التي قد تحتوي على بروتين القمح هي - البسكويت والكعك واللفائف والخبز والحبوب وفتات الخبز والكسكس والسميد والنشا والبسكويت وصلصة الصويا ومنتجات الألبان ومنتجات اللحوم والجيلاتين والراتنج النباتي وغيرها.
في بعض الحالات ، من الضروري استخدام الأدوية في حالة حدوث رد فعل تحسسي للقمح. يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح أن يكونوا حذرين في تناول الشوفان والجاودار والشعير.
موصى به:
المعكرونة - ما نحتاج إلى معرفته
يقولون أن الحساء طبق للروح. ومن هي روح الشوربة؟ قد يكون البعض قد خمّن ، هذا كل شيء المعكرونة . ماذا سيكون الحساء بدون حشوة ومكون لذيذ بشكل غير متوقع - المعكرونة؟ نادراً ما توجد هذه المعكرونة من عائلة المعكرونة كطبق مستقل ، ولكنها جزء لا يتجزأ من أفضل وصفات الحساء ، كما أنها مفضلة كطبق جانبي في المطبخ الشرقي.
Jamon - ما نحتاج إلى معرفته
يتمتع لحم الخنزير بالسلطة من بين محبي مختلف أنواع اللحوم. لها طعم دقيق ورائحة لطيفة وهي لحم خفيف تستهلكه مجموعة واسعة من الناس. من بين العديد من أنواع هذه الأطعمة الشهية ، توجد روائع حقيقية ، سعرها مثير للإعجاب. الأغلى في العالم ، وفقًا لكتاب غينيس ، هو طعام إسباني شهي يسمى جامون ايبيريكو دي بيلوتا .
الجلد - ما نحتاج إلى معرفته
يمثل الجلد منتج البان. هذا منتج ألبان آيسلندي. إنه مشهور في جميع أنحاء العالم. هذا المنتج مشابه جدًا للزبادي المصفى ، لكنه ليس كذلك. يمكن أن يكون طبيعياً بالفواكه أو المكسرات أو مع مواد التحلية الأخرى. في 100 جرام المتزلج الواردة 60 سعرة حرارية 10 جرام بروتين ولا دهون.
زيت فول الصويا - ما نحتاج إلى معرفته
تم استخراج الزيت السائل من بذور فول الصويا منذ حوالي 6000 عام في الصين. ثم تم اعتماده كمصنع مقدس في كوريا واليابان. خلاف ذلك ، فإن أماكنه الأصلية هي الشرق الأقصى ، الدون وكوبان. ليس من قبيل المصادفة أن هذه البقوليات ذات قيمة عالية لأنها تحتل المرتبة الأولى بين النباتات المماثلة من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيًا.
حساسية الصويا - ما نحتاج إلى معرفته
فول الصويا من أصح الأطعمة. غالبًا ما يستهلكه النباتيون والنباتيون. غني بفيتامينات K و E و A والمعادن ومضادات الأكسدة وفيتامينات B وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والمزيد. في الوقت الحاضر ، يتم فتح المزيد والمزيد من الأشخاص حساسية الصويا .
