2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في بلغاريا ، تتوزع شجرة الخروب دائمة الخضرة غالبًا في جبال البلقان وعلى طول ساحل البحر الأسود. يزرع بشكل أساسي من أجل القرون الصالحة للأكل والحلوة ، والتي يصنع منها الدقيق. في الماضي كانت تستخدم كمُحلي طبيعي.
في السنوات الأخيرة ، أصبح طحين الجراد المفضل على الكاكاو ، ويرجع ذلك أساسًا إلى طعمه الخاص ومستويات السعرات الحرارية المنخفضة. غالبًا ما يستخدم الخروب كبديل للشوكولاتة لأنه لا يحتوي على مادة الكافيين.
يمكن استخدام دقيق الخروب لإعداد العديد من الحلويات اللذيذة وغير العادية. إليك بعض الأفكار:
بسكويت بالخروب ومن
المنتجات الضرورية: ⅓ ح. دقيق فول الجراد ، 3 ملاعق كبيرة. بذورها ، 1 ملعقة صغيرة. الجوز ، 1 ملعقة صغيرة. الزبيب ، 4 تمرات
طريقة التحضير: تُسكب جميع المنتجات في الخلاط وتُخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا. من العجين الذي تم الحصول عليه ، يتم تقطيع الكعك مع القوالب. يتم وضعها في الفريزر لفترة من الوقت لتشديد و- الانتهاء. لم يتم خبزهم.
كعكة دقيق الخروب
المنتجات الضرورية: 1 و 1/2 ملعقة صغيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1/4 ملعقة صغيرة. دقيق فول الجراد ، 1/3 ملعقة صغيرة. زيت ، 230 مل من القهوة (أو القهوة الفورية المذابة) ، 1 ملعقة صغيرة. خل التفاح مع 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز والفانيليا ورشة ملح
طريقة التحضير: يسخن الفرن إلى 180 درجة. يتم خلط الدقيقين والسكر. في الوسط ، يُصنع بئر ، تُسكب فيه القهوة والزيت والخل ببطء ، مع إذابة صودا الخبز فيه. يقلب الخليط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. تصب في مقلاة مدهونة أو مغطاة بورق الخبز. اخبزي لمدة 25 دقيقة ، مع التحقق بشكل دوري باستخدام عود أسنان.
حلويات بالبندق وحبوب الجراد
المنتجات الضرورية: 1 كيس زبدة ، 120 جرام سكر ، 1 كيس فانيليا ، 200 جرام دقيق ، 60 جرام دبس ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 60 جرام من دقيق فول الجراد ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. البندق المطحون
طريقة التحضير: اخلطي الدقيق مع حبة الجراد والبندق والبيكنج باودر. في وعاء آخر ، اخفقي السكر والزبدة الطرية. نضيف البيض والدبس والفانيليا. يخلط جيدا ويضاف الخليط الجاف ببطء. اعجن العجينة التي تصنع إلى كرات بحجم حبة الجوز. ضعيها في مقلاة مغطاة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
حلويات باللوز و كاروبس
المنتجات الضرورية: 1 كيس زبدة ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق فول الجراد ، 1/2 ملعقة صغيرة. سكر بني ، بيضة واحدة ، 50 مل من شراب القيقب ، 1 ملعقة صغيرة. دقيق منخول ، كيس 1 بيكنج بودر ، 1 رشة ملح ، 20-25 لوز
طريقة التحضير: يتم غربلة الدقيق والباكينج باودر والملح وخلطها مع دقيق فول الجراد. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. عندما تصبح كريمية ، يضاف شراب القيقب والبيض. ينكسر مرة أخرى.
أضف بضع ملاعق كبيرة من الخليط الجاف إلى الخليط الناتج. قلبي حتى ينضج الخليط مع الخروب. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية.
يتم تشكيل حوالي 20-25 كرة من العجين الناتج. رتب في صينية مغطاة بورق الخبز. يضغطون برفق على راحة يدهم ويلصقون حبة لوز في كل منهما. تُخبز الكيكات لمدة 13-15 دقيقة على 180 درجة في فرن مسخن مسبقًا. عندما تصبح جاهزًا ، اتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين ليبرد ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد.
موصى به:
أفكار للحلويات بدون بيض
ليس من الضروري تناول البيض في الحلويات لجعلها لذيذة وخفيفة. يمكنك التحضير بسهولة الحلويات وبدون استخدام البيض. إنها حلوى لذيذة جدا سلال من حشوة التفاح التي يتم تحضيرها بدون بيض. المنتجات الضرورية: 400 جرام جبن قريش ، 2 ملعقة صغيرة طحين ، 1 كوب سميد ، 1 كوب سكر ، 3 تفاح كبير ، 3 ملاعق حليب ، 4 ملاعق زبدة ، رشة قرفة ، رشة ملح.
أفكار لذيذة للحلويات بالقمح
نعلم جميعًا أنه يتم تقديم القمح للذكرى ، وكذلك يتم تقديمه في بعض الأعياد التقليدية البلغارية الكبرى. يمكن تحضيره بالسكر والجوز والزبيب والعاشوراء وبطرق مختلفة. بالنسبة لهم جميعًا ، يمكنك العثور على وصفات محددة على موقعنا على الإنترنت. هنا سوف نقترح فقط القليل غير القياسي أفكار للحلويات بالقمح .
أفكار للحلويات ليلة رأس السنة
يجب الترحيب بقدوم العام الجديد بوجبة غنية. إنه رمز للازدهار الذي ينتظرنا على مدى الاثني عشر شهرًا القادمة. يجب أن يكون هناك شيء حلو على الطاولة ، وهو رمز للحظات الحلوة المقبلة. الحلويات التي يمكن تقديمها في ليلة رأس السنة الجديدة ثقيلة وحلوة للغاية.
أفكار للحلويات بحليب جوز الهند
بمساعدة حليب جوز الهند ، يمكنك تحضير حلويات غريبة لذيذة. نظرًا لصعوبة الحصول على حليب جوز الهند ، قم بشراء الحليب المعلب. حلوى تايلاندية بحليب جوز الهند س هو زخرفة لأي طاولة احتفالية. يتم تحضيره من 4 موزات ، 350 مل من حليب جوز الهند ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، قليل من الملح ، نصف ملعقة كبيرة من الماء يغلي فيها قشر البرتقال ، 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع ، 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
أفكار للحلويات أماريتو
ربما تكون قد خمنت أن كلمة Amareto هي كلمة إيطالية ، ولكن إذا كنت لا تعرف الإيطالية ، فسنخبرك أنها تأتي من amaro ، والتي تعني "المرة". ومن المنطقي تمامًا أن تتحدث عن الحلويات بشيء مرير. ومع ذلك ، هذا عن المشهور المسكرات الإيطالية أماريتو الذي يحتوي على ما يكفي من المحليات ليتحول إلى أي شيء سوى مشروب مرة.
