2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد سمعنا جميعًا عن أضرار وفوائد الشوكولاتة الداكنة والكاكاو. من ناحية أخرى ، فإن شوكولاتة الحليب هي إغراء مثير للجدل. الأسباب منطقية - المزيد من السكر وزيت النخيل الذي يضر الجسم ويمكن أن يؤدي إلى تضييق الشرايين.
الحقيقة هي أن معظم الناس تفضل الحليب على الشوكولاته الداكنة على وجه التحديد بسبب المكونات المذكورة أعلاه التي تجعلها ألذ. ما هي الحقيقة ، رغم ذلك ، سنتحدث عنه الآن. لنلقي نظرة فوائد ومضار شوكولاتة الحليب!
الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. وبينما تكون هذه المكونات في الإغراء الطبيعي بكميات أكبر ، إلا أنها لا تزال محتواة فيها شوكولاتة الحليب.
مسح حديث لأكثر من 20000 شخص ، كلهم تستهلك شوكولاتة الحليب ، لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب التاجية. هذا بسبب الاعتقاد السائد بأن الشوكولاتة تقلل من التوتر - يلعب المغنيسيوم المعدني دورًا مهمًا هناك.
اخر فوائد شوكولاتة الحليب - يقلل من التوتر. الإغراء الحلو يقلل من تكوين الكورتيزول - هرمون التوتر. كما أنه يحفز إنتاج هرمونات الإندورفين والدوبامين ، والتي تساهم في الوظيفة المناسبة للدماغ ، والمزاج الجيد وتمنع تطور الاكتئاب.
الشوكولاتة مفيدة أيضًا للدماغ والجهاز العصبي بأكمله. حتى شوكولاتة الحليب تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم ، وهو أمر مهم للتشغيل السليم لجميع الأنظمة في جميع أنحاء الجسم.
ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن الشوكولاتة الداكنة أكثر فائدة من الحليب. أولاً ، بسبب انخفاض كمية السكر ، ثانيًا - بسبب زيادة كمية زبدة الكاكاو وزبدة الكاكاو ، ثالثًا - إنها غنية بالألياف ، والتي تكاد تكون غائبة في الشكل الأكثر حلاوة لإغراء الكاكاو.
من مميزات الشوكولاتة الداكنة محتواها الغني بمضادات الأكسدة. قارنت دراسة أجريت في عام 2011 بين الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو مع الفاكهة بسبب المحتوى المركّز للمغذيات النباتية. أظهرت النتائج أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يقدم فوائد صحية تفوق فوائد الرمان والتوت.
الكاكاو غني بالمواد الكيميائية النباتية التي تسمى الفلافانول ، والتي يمكن أن تساعد في حماية القلب. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كاكاو أكثر بثلاث مرات من شوكولاتة الحليب. لقد ثبت أن الفلافانول يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم ، وبالتالي خفض ضغط الدم.
تشير دراسات أخرى قائمة على الملاحظة إلى وجود صلة بين تناول الكاكاو أو الشوكولاتة (6 جرامات يوميًا) وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوفيات لأنه يخفض ضغط الدم والالتهابات.
يمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة أيضًا من مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر شائع آخر للعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري.
حقائق مهمة عن استهلاك الشوكولاتة
بغض النظر عن نوع الشوكولاتة التي تتناولها ، يجب أن تكون على دراية ببعض الحقائق الأساسية حول هذا المنتج. بعد كل شيء ، الشوكولاته هي الحلوى المفضلة للصغار والكبار. إنه أيضًا من أعظم إغراءات النساء في جميع الأعمار. هناك العديد من الأساطير حول الشوكولاتة. ومع ذلك ، دعنا نتعرف على الحقائق التي لا جدال فيها المتعلقة بـ استهلاك الشوكولاتة.
عندما تصنع شوكولاتة الحليب من الكاكاو الحقيقي ، فهي مفيدة للغاية. حبوب الكاكاو مليئة بالفيتامينات الهامة ، أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج ، هـ والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم ، والتي يحتاجها الجسم ليعمل بكامل طاقته.
باختصار ، هناك 3 جوانب يجب أن نوليها عناية خاصة: نسبة الكاكاو وجودته وما هي المكونات الأخرى يحتوي على شوكولاتة الحليب.
وبالتالي ، من الجيد اختيار شوكولاتة الحليب التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (تنطبق فوائد الشوكولاتة في الواقع على تلك الموجودة في حبوب الكاكاو) ، مع الإشارة إلى أنها من أفضل جودة ، ويفضل أن تكون عضوية.
فيما يتعلق بالمكونات التي تحتوي عليها شوكولاتة الحليب أيضًا ، يوصى بتجنب التشكيلات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر المكرر المضاف ، بالإضافة إلى مواد أخرى غير طبيعية وخطرة على الصحة.
أوصي بتناول الشوكولاتة لما لها من آثار مفيدة على الجسم ، مع الإشارة إلى ضرورة تناولها بمسؤولية وبكميات قليلة خلال الجزء الأول من اليوم وذلك بسبب الحد الفاصل بين فوائد ومضار شوكولاتة الحليب على ما يرام. يمكن ملاحظة أي فائض في الوزن الزائد ، في اضطرابات ملف تعريف نسبة السكر في الدم ، ولكن ليس فقط.
يمكن أن تكون الشوكولاتة مفيدة لأسنانك. الشوكولاته الداكنة ، على عكس الحلويات الأخرى ، يمكن أن تشارك في تقوية مينا الأسنان ، في ظل ظروف صحة الأسنان المثلى.
تذكر - مهما كان نوع الشوكولاتة الذي تتناوله ، افعل ذلك بمسؤولية - لأن 50 جرامًا من الشوكولاتة تحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية. كن حذرا بشأن كمية الدهون والسكر.
ليس فقط السعرات الحرارية مهمة ، ولكن أيضًا من مصدرها. زيت جوز الهند مفيد وهو غذاء خارق حقيقي على عكس زيت النخيل الذي لا يقوم الجسم بمعالجته ويضره مع تراكمه.
إذا كنت تريد شيئًا حلوًا بالفعل ، جرب كعكة الشوكولاتة بالحليب أو إحدى كعكات الشوكولاتة لدينا.
موصى به:
مع وضد خميرة البيرة
سميت خميرة البيرة بهذا الاسم لأنها تأتي من نفس الخميرة المستخدمة في التخمير وإنتاج البيرة - Saccharomyces cerevisiae. ومع ذلك ، من المهم أن نفهم أن الخميرة المستخدمة في التخمير ما زالت حية خميرة البيرة ، المعروف باسم مكمل غذائي ، تم تعطيله.
شوكولاتة مع لحم مقدد أم ما هي أغرب شوكولاتة في السوق؟
لا يوجد شخص لم يغريه مرة واحدة على الأقل أنواع الشوكولاتة التي لا تعد ولا تحصى. إذا كنت من عشاق الإغراء الحلو ، فلن تتردد في تجربة بعض أنواع الشوكولاتة الأكثر غرابة التي جمعناها هنا. تعتبر الشوكولاتة من أكثر المنتجات شهرة في جميع أنحاء العالم.
مع وضد أفران الميكروويف
بدأ النار في الطهي في العصور القديمة. في ذلك الوقت ، لم يكن الناس يعرفون شيئًا عن الأجهزة باهظة الثمن واستخدموا المدفأة لإعداد طعامهم. ثم جاءت الأفران الأولى من الحجر والطين والمعادن ، والتي كانت تعمل بالحطب ومرة أخرى كانت النيران المباشرة تقود.
مع وضد بذور عباد الشمس
يجد البعض متعة في تحميص بذور عباد الشمس في أمسية شتوية باردة والجلوس بشكل مريح أمام التلفزيون. لكن لا يعتقد الجميع أن هذا أمر يرضيهم. البعض يعارض ذلك بشدة ويعبر عن اشمئزازه الصريح من هذه العادة التي يعتبرونها غير سارة للآخرين. وهناك أسباب لذلك.
شوكولاتة الحليب؟ نعم ، ولكن مع وضع شيء واحد في الاعتبار
الشوكولاته هو منتج غذائي مشتق من الكاكاو. في ذلك ، وضع الناس كل أنواع المكونات المختلفة. عادة ما يتم إنتاجه من حبوب الكاكاو المخمرة والمحمصة والمطحونة. المنتج من اختراع الأزتيك القدماء. تُعرف الشوكولاتة في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية منذ 3000 عام على الأقل.
