2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
للحفاظ على اللون الأبيض الجميل للقرنبيط ، يجب غليه بدون غطاء وإضافة القليل من الحليب الطازج إلى الماء - 300 مل من الحليب لكل 2 لتر من الماء. بدلًا من الحليب ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو القليل من الليمون ، وربما القليل من الخل. هذا يحافظ على لون هذه الخضار اللذيذة.
من الأفضل غلي القرنبيط في أواني مطلية بالمينا مع كمية قليلة من الماء. عندما تصبح جاهزة ، يجب تصريفها من الماء حتى لا تسعل.
حساء القرنبيط والدجاج ممتع وسيصبح المفضل لأحبائك.
المقادير: 300 جرام طازج أو 500 جرام قرنبيط مجمد ، 200 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 طماطم ، 2 فص ثوم ، ملح ، فلفل ، ريحان.
صب 4 لترات من الماء في قدر كبير. عندما يغلي ، أضيفي الدجاج. بعد 20 دقيقة ، يتم إزالة اللحم وتقطيعه وتقطيعه. يعود إلى المرق.
يقطع البصل والجزر والثوم ويقلى ويضاف إلى المرق. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقسم القرنبيط إلى أزهار ونضع الخضار في المرق.
صب الماء الساخن فوق الطماطم وقشرها. تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في المرق. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم الشوربة مع رش الريحان والمتبل بالفلفل والملح.
من الأطباق اللذيذة جدًا القرنبيط الإيطالي ، وهو مناسب للتزيين ويمكن تقديمه كطبق مستقل.
المقادير: 1 بصلة ، 300 جرام من الطماطم المعلبة في الصلصة الخاصة بهم ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 80 جرام من الجبن المبشور ، 1 قرنبيط ، رشة زعتر ، ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
ينقسم القرنبيط إلى أزهار ويوضع في الماء المغلي. يغلي لمدة 7 دقائق. صفيها في مصفاة. نقطع البصل ناعما ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا.
الطماطم مهروسة. ضعي القرنبيط والطماطم والبصل في مقلاة واخلطي كل شيء جيدًا. أضف الملح والفلفل والأوريغانو. يقلب مرة أخرى ويرش بالجبن الأصفر.
اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تذوب الجبنة وتحصل على قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
موصى به:
كيف لطهي البازلاء
إذا كنت تعتقد أن البازلاء مسلوقة طويل ، يحترق بسهولة ، يصبح صعبًا جدًا أو على العكس من ذلك ، يصبح هريسة ، لذلك لا يمكنك طهيه بشكل صحيح. لهذا السبب من المهم معرفة بعض الصغار حيل لطهي البازلاء ! كم من الوقت يغلي البازلاء؟ تُطهى البازلاء المجففة عادةً لمدة ساعتين تقريبًا ، وأحيانًا أطول ، حيث يعتمد كل شيء هنا على التنوع والاتساق المطلوب للطبق الذي تعده.
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
كيف لطهي الكبد
الكبد هو واحد من أسرع المخلفات. لهذا السبب ، يتم استخدامه أيضًا كطبق منفصل. يتكون العلاج من الغلي أو الطهي أو القلي الخفيف. لا يجب أن يقلى الكبد أو يغلى لفترة طويلة لأنه يصبح قاسياً وغير لذيذ المذاق. لجعل كبد الخنزير أكثر ليونة ، اقليه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في الزيت الساخن ، ثم اطهيها في الكريمة السائلة مع القليل من الدقيق حتى تغلف الصلصة الكبد.
كيف لطهي الفطر
الفطر من ألذ أنواع الفطر. وفقًا للخبراء ، فهي تأتي في المرتبة الثانية في الذوق والرائحة بعد الكمأ غير المسبوق. يتطلب الفطر تحضيرًا خاصًا ليكشف تمامًا عن مذاقه ورائحته. تمتزج رائحة الفطر تمامًا مع لحم البقر المشوي أو الدجاج ، مع الأرانب المطهية أو لحم الضأن.
كيف لطهي الحمص
يستغرق الحمص وقتًا طويلاً لصنع ما يكفي لتذوقه. قبل الطهي ، ينقع الحمص في الماء لمدة 14 ساعة ثم يغلي لمدة ساعة على الأقل. الحمص مناسب للشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية. سلطة الحمص مع حبات الأرز مناسبة للوجبات اليومية والاحتفالية. المنتجات الضرورية 2 كوب مسلوق حمص ، 30 جرام صنوبر ، باقة بقدونس ، 2 فص ثوم ، 1 ليمون ، زيت زيتون للنكهة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
