2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم.
لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف
وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج.
1. على عكس مخلل الملفوف ، الذي من المفترض أن يتم تنظيفه من الكيزان والأوراق الخارجية ، فإن الملفوف الطازج يتطلب معالجة مسبقة قبل البدء في طهي أي شيء به ، ويتكون على وجه التحديد من إزالة الأوراق الخارجية وكوز الكوز ، ثم غسل الملفوف بالكامل بالخارج.
2. مرة أخرى ، على عكس مخلل الملفوف ، يحتاج الملفوف الطازج إلى معالجة حرارية أطول بكثير ليلين. ومع ذلك ، يمكنك من خلالها تحضير حساء الملفوف الشهير من هذا النظام الغذائي السهل نسبيًا مع الملفوف.
إنه سهل لأنه لا يوجد جوع ولأنه يستمر لمدة 7 أيام فقط. إنها أيضًا طريقة صحية لفقدان الوزن - اخترعها الأطباء! يمكنك العثور على وصفة لها على موقعنا.
3. عندما تريد لتحميص الملفوف الطازج في المقلاة ، من الأفضل طهيها مسبقًا. تذكر أنه على عكس مخلل الملفوف ، الذي لا يحتاج إلى تمليح إضافي ، فإن الملفوف الطازج لن يكون لذيذًا بدون أي ملح.
يوصى بإضافة القليل من الملح أثناء تقطيع الملفوف ثم هرسه. لذلك سوف تستقر ولن تتساءل عن كيفية وضعها في الطبق الذي تختاره للطهي.
4. هل يمكنك صنع مخلل الملفوف من الملفوف الطازج؟ لما لا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى سلق أوراق الملفوف سلقًا سريعًا حتى تنضج. وإلا فلن تكون قادرًا على طيها حتى تصاب بالسارميس.
5. عند الشروع في طبخ الملفوف الطازج تأكد من إضافة الدهون أيضًا. في حين أن هذا يضيف سعرات حرارية إلى وجبتك ، فإن الفكرة هي جعلها لذيذة حقًا.
إذا اتبعت المقاييس بدقة ، فسنضيف أن الملفوف هو من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية. القليل من الدهون - وماذا في ذلك!
وإذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأفكار حيث تستثمر ملفوف طازج ، تحقق من المعرض أعلاه!
موصى به:
عصير الملفوف الطازج ينحت الشكل
عصير الملفوف الطازج ، الذي يمكننا تحضيره في المنزل باستخدام عصارة ، يحرق الدهون بنجاح. وهو مفيد للغاية في حالات السمنة لأنه يوقف تحول الكربوهيدرات إلى دهون. يعزز عصير الملفوف الطازج عملية التمثيل الغذائي ويزيل الخبث والكوليسترول. فيتامين C ، PP ، حمض الفوليك والأحماض الأمينية ، وكذلك الكربوهيدرات سهلة الهضم جزء من النبات الورقي.
كيف لطهي الملفوف
من السهل طهي الملفوف وحتى ربة المنزل التي ليس لديها الكثير من الخبرة يمكنها صنع روائع طهي حقيقية من ملفوف واحد. سلطة الملفوف المسلوقة لذيذة جدا. المنتجات الضرورية : 400 جرام ملفوف ، 100 جرام جوز ، 3-4 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تعليب وتخزين الملفوف الطازج
الملفوف من الخضروات الورقية وهو عنصر شائع في الحساء واليخنات واليخنات والسلطات. يتم تصنيف أصناف الملفوف بشكل أساسي حسب الشكل والموسم ، على الرغم من أنه في بعض أجزاء البلاد يمكن زراعتها على مدار العام. يمكن أن يزن الملفوف في أي مكان من 1 إلى 6 كيلوغرامات.
كيف لطهي الملفوف الصيني
يحتوي الملفوف الصيني على خصائص غذائية وشفائية ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، C ، E ، P ، K. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف الصيني على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والبكتين ومركبات النيتروجين.
كيف لطهي مخلل الملفوف في علبة
يمكنك بسهولة صنع مخلل الملفوف باستخدام الجزر للحصول على نكهة إضافية. تذكر أنه لتلوين عصير الملفوف ، يجب أن تضيف إلى العلبة نصف قطعة ملفوف أحمر مقطوع أو رأسين من البنجر الأحمر المسلوق. عشرة جزر مطلوبة لعشرة كيلوغرامات من الملفوف. قم بإزالة جميع أوراق الملفوف المجمدة والفاسدة.
