2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يُزرع الجزر الأبيض في البحر الأبيض المتوسط والمنطقة المحيطة به منذ العصور الرومانية القديمة. إنه أحد أقارب الجزر واللفت. يتم استخدامه كمصدر للنشا في اليخنة والحساء وكمحلي في الحلويات ، وحتى كمواد خام لشيء مثل النبيذ. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الخضار.
في العديد من الأطباق التي توجد فيها البطاطس ، يمكن استبدالها بسهولة بالجزر الأبيض. يمكن غليه أو قليه أو خبزه أو هرسه أو شوربة كريمة أو على البخار. إنها أيضًا إضافة رائعة للسلطات - مبشورة أو شرائح رقيقة.
في بلدنا ، لا يتمتع الجزر الأبيض بالشعبية التي يستحقها بالفعل. يجب تضمينه في قائمتنا نظرًا لعدد الميزات الصحية التي يحتوي عليها. يحتوي 100 جرام فقط من هذه الخضروات الجذرية على 30٪ من الجرعة اليومية من فيتامين سي وك.
إنها مهمة للغاية لجهاز المناعة والأنسجة الضامة وصحة القلب والأوعية الدموية والعظام واللثة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الجزر الأبيض مصدرًا غنيًا لحمض الفوليك ، وهو ضروري جدًا للأمهات في المستقبل. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور.
الألياف هي أحد الأجزاء الرئيسية والمفقودة في النظام الغذائي اليومي للإنسان الحديث. يحتوي الجزر الأبيض على حوالي ثلث الكمية اليومية الموصى بها من الألياف النباتية. وهي التي تحمي من أنواع مختلفة من السرطان والسمنة ومرض السكري ، وتساعد في التحكم في الشهية والوزن ، وتشبع وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يعزز الجزر الأبيض عملية الهضم وتطور الجراثيم المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، في الطب الشعبي ، يوصى بالخضروات لعلاج الكلى والجهاز البولي وارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم. هذا يرجع بشكل أساسي إلى خصائصه المدرة للبول وتوسع الأوعية. يعتبر مثير للشهوة الجنسية.
تشير الدراسات إلى أن الجزر الأبيض يحتوي على مواد كيميائية قادرة على تدمير الخلايا السرطانية التي تتكون في القولون. يثبت آخرون أنه يحتوي على مواد تثبط الاستجابة المناعية للجسم. هذا يجعلها أداة رائعة لمحاربة عدد من أمراض المناعة الذاتية والحساسية.
في الحالة الخام ، وكذلك في شكل خلاصة ، يتم استخلاص بعض مضادات الأكسدة القيمة من الجزر الأبيض ، مثل الفالكارينول والباناكسيديول. ثبت أن الفالكارينول يبطئ نمو الخلايا السرطانية. مضادات الأكسدة المكتشفة ، بالإضافة إلى مضادات السرطان ، لها أيضًا تأثيرات مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات.
موصى به:
فيما يلي بعض الأسباب المهمة لتناول السمسم والطحينة بانتظام
تمت إعادة تأهيل طحينة السمسم المنسية مرة أخرى ، ولكن هذه المرة يرجع إحيائها في المقام الأول إلى الاتجاه الصحي والعصري في التغذية ، كما زاد الاهتمام باستخدام جميع أنواع البذور الطبيعية. بصرف النظر عن كونه طعامًا حديثًا ، فهو مفيد للغاية للجسم.
فيما يلي بعض الطرق لصنع التفاح المسكر
يعتبر التفاح المسكر نوعًا من أنواع الطهي التي تبدو سهلة للغاية للوهلة الأولى ، ولكنها في الواقع تخفي بعض التفاصيل الدقيقة التي تجعلها لذيذة وجميلة للغاية. التفاح أنواع عديدة ، مما يعني تلقائيًا أن هناك العديد من الوصفات لتحلية ، حيث أن بعضها أصعب - مثل التفاح الأخضر ، وبعضها أكثر نعومة - مثل السماوية ، ويجب أن يتم التعامل معها بعناية أكبر.
لماذا نملأ؟ فيما يلي بعض الأخطاء عند اختيار الأطعمة لإنقاص الوزن
في بعض الأحيان في سعينا لفقدان الوزن والبدء في عيش نمط حياة صحي ، نصل إلى مجموعة متنوعة من المنتجات التي من المفترض أن تساعدنا في مكافحة الوزن. نحن نتعامل بطريقة فوضوية ونأكل كل ما أوصى به شخص ما لنا أو قرأناه في مجلة ، على سبيل المثال. ونحن لا نفقد الوزن.
فيما يلي بعض الطرق لتضمين طعم الأومامي في قائمتنا
غالبًا ما يغير الكثير منا تفضيلاتنا الذوقية ويسهلون من تناول نفس الأطعمة مرارًا وتكرارًا. مع العديد من المكونات الرائعة والعطرة ، يمكننا بالتأكيد إضافة مجموعة متنوعة إلى وجباتنا اليومية وجعلها أكثر تنوعًا. تعرف على كيفية إضافة أطعمة أومامي المعطرة إلى قائمتك والتي ستجعل طعامك ممتعًا وممتعًا
فيما يلي بعض الطرق لتحسين تناول الطعام في المكتب
يوم عادي في المكتب - تسرع في العمل ، وتنسى وجبة الإفطار ، وقد شربت بالفعل القليل من القهوة بحلول الظهر ، وعندما يحين وقت الراحة - كابتشينو أو أي شيء آخر. عندما يحين وقت الغداء ، تأكل أي شيء دون تفكير. بعد الظهر تشعر بالتعب وتأكل شيئًا مرة أخرى.
