فيما يلي بعض الطرق لصنع التفاح المسكر

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعتبر التفاح المسكر نوعًا من أنواع الطهي التي تبدو سهلة للغاية للوهلة الأولى ، ولكنها في الواقع تخفي بعض التفاصيل الدقيقة التي تجعلها لذيذة وجميلة للغاية. التفاح أنواع عديدة ، مما يعني تلقائيًا أن هناك العديد من الوصفات لتحلية ، حيث أن بعضها أصعب - مثل التفاح الأخضر ، وبعضها أكثر نعومة - مثل السماوية ، ويجب أن يتم التعامل معها بعناية أكبر.

لا يوجد وقت محدد لمنشأ هذا النوع من الحلوى ، ولكن هناك شيء واحد واضح - الشخص الذي اخترعه كان شديد الحيلة وذكيًا.

سنقدم لك في هذا المقال عدة طرق لتحلية التفاح ، وقبل ذلك سنبدأ بدقائق الكراميل التي هي أساس هذه الحلوى.

لتحضير كراميل جيد ، عليك أن تتسلح بالكثير من الصبر. يمكن تحويل السكر بالكراميل في حمام مائي ، وهو خيار أفضل ، إذ لا يوجد خطر من احتراقه.

يمكن أيضًا أن يتم كراميله مباشرة في مقلاة أو طاجن ، ولكن بعد ذلك يتم احتساب كل ثانية حرفيًا. تتمثل إحدى الطرق الدقيقة لعملية ناجحة في إضافة القليل من الزبدة إلى السكر. بهذه الطريقة ، لا يمكن أن تتصلب بسرعة كبيرة ، وهذا بدوره يتيح لك العمل بهدوء أكبر مع الكراميل النهائي.

الطريقة الكلاسيكية لتحضير التفاح المسكر هي كالتالي: قم بإذابة السكر في وعاء ، وحضر التفاح مسبقًا ، لأنه بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزًا ، يجب أن تعمل معه على الفور. يتم غسل التفاح وتجفيفه وبواسطة سكين يتم عمل شق يتم فيه ثقب عصا الآيس كريم. بعد ذوبان السكر في الكراميل ، تؤخذ التفاح وتغمر في الوعاء الذي تمت فيه المعالجة الحرارية للسكر. ثم توضع التفاحة جانباً لتترك.

الصورة: بيليانا فلادوفا

الطريقة الأكثر ثراءً للكراميل هي إضافة الجوز المطحون أو المكسرات الأخرى إلى السكر. يمكن أن يلتصقوا بأعلى الكراميل ، أو يمكن الخلط بينهم - مسألة ذوق.

إذا كنت ترغب في التميز بمهاراتك في الطهي ، فإن الطريقة التالية للحصول على التفاح المسكر هي الأنسب لك: قم بإذابة القليل من السكر في الكسرولة ، وبعد كراميل التفاح يتم تغطيته بالمزيج. ثم رش التفاح بالسكر البني وصنع شرائح من الشوكولاتة المذابة فوقها (في الميكروويف أو في حمام مائي) باستخدام ملعقة من الأعلى.

بدلاً من السكر البني ، يمكن إضافة نشارة جوز الهند ، حتى لا تفرط في الحلاوة ، وفي تفاحة الجنة ، يمكن استخدام القرفة ، والتي تتناسب تمامًا مع هذا التنوع. ومع ذلك ، لا توجد طريقة لوضع عصا الآيس كريم في تفاحة الجنة ، لأنها ذات ملمس ناعم نوعًا ما. بدلاً من ذلك ، يمكن وضعها على طبق وتزيينها بمغرفة آيس كريم الفانيليا ، مما يجعل الحلوى تحفة حقيقية.