2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم تحضير مرق العظام منذ العصور القديمة. أعده القدماء في قوقعة السلاحف أو في جلود. أغرقوا عظام الذبائح بالماء والأعشاب وغليوا المرق اللذيذ على النار.
اليوم ، يستخدم مرق العظام كأساس للعديد من الوجبات الغذائية. يعطي نتائج ممتازة في علاج الأطفال المصابين بالتوحد والاضطرابات المعوية. يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو مشاكل الأمعاء الاستفادة منه. إذا كان لديك أمعاء نفاذة ، فيمكن للطعام غير المهضوم والسموم والبكتيريا أن تمر عبر الأمعاء وتدخل إلى الدم.
يحتوي مرق العظام على عناصر غذائية قيمة مثل البوتاسيوم والفوسفور والعناصر النزرة والجلوكوزامين. هذه المواد تجلب قوة الشفاء وتفيد جسم الإنسان.
إليك كيفية صنع مرق دجاج لذيذ وشفاء. مطلوب - 1.5 كجم من الدجاج المسلوق ، 2 أرجل دجاج ، 1 أو 2 رأس دجاج ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح ، 3 أعواد كرفس مقطعة إلى قطع كبيرة ، 2 جزر مقطع إلى دوائر ، 1 بصل مقطع إلى أرباع ، 1 حفنة البقدونس الطازج أو ملح البحر أو ملح الهيمالايا.
طريقة التحضير: نضع الدجاج في قدر كبيرة ونسكب 4 لترات من الماء. أضف الأرجل والرؤوس وخل التفاح أو عصير الليمون إلى هذا الخليط. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتمكن الخل من استخلاص المعادن المفيدة من العظام.
يُضاف الجزر المفروم والبصل ويُشعل الموقد على درجة حرارة معتدلة. عندما تغلي ، تتشكل رغوة ، تُفرك بملعقة مشقوقة. قلل الحرارة واتركه على نار هادئة واتركه على نار هادئة لمدة طويلة
في نهاية الطهي ، أضيفي الكرفس وحفنة من البقدونس للحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. اتركي المرق ليبرد ، ثم صفيه واتركيه جانبًا. يمكن استخدامها لأطباق أخرى. أضف ملح البحر حسب الرغبة.
يُشرب مرق العظام على الفور أو يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 7 أيام وفي المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر. مع ذلك يمكنك تحضير الحساء أو اليخنة اللذيذة. استخدم مرق العظام وحافظ على صحتك!
موصى به:
مرق العظام: كيف تصنعها و 6 أسباب لماذا تحتاجها
مرق العظام يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية ، خاصة بين مؤيدي الأكل الصحي. يُعتقد أنه يحتوي على عدد من المواد المفيدة التي يمكن أن تساهم في الحالة العامة المواتية للجسم. دعونا نلقي نظرة على 6 أسباب لماذا من الجيد شرب مرق العظام . عادة ما تستخدم العظام في طهي الحساء والصلصات المختلفة.
Macambo - سوبرفوود جديد
Macambo هو أحدث نجم يقف في دائرة الضوء. على الرغم من كونه مبتدئًا في هذا المشهد ، إلا أنه عُرف بين الأمازون منذ مئات السنين كغذاء يوفر العديد من الفوائد الصحية. يتم تحميص هذه البذور بشكل خفيف من أجل الملمس والعمق والرائحة. أثناء الاستمتاع بحلاوة غنية ولذيذة ، يجب أن تعلم أنك ستستمتع أيضًا بفوائدها الرائعة.
مرق العظام: إكسير قديم للصحة
يكتسب مرق العظام شعبية بين عشاق الطهي والأشخاص الذين يعيشون حياة صحية. المشاهير مثل نجم كرة السلة كوبي براينت والممثلتين سلمى حايك وغوينيث بالترو هم بعض المشاهير الذين يعلنون علنًا عن الفوائد الصحية لهذا الإكسير القديم. في الواقع ، يسمي الكثير من الناس مرق العظام بأنه متعدد الفيتامينات الطبيعية لأنه يحتوي على العديد من المعادن والمواد الكيميائية الأخرى التي يفتقر إليها نظامنا الغذائي اليومي.
قهوة الفطر - سوبرفوود جديد
في كل عام ، يبدو أن قائمة الأطعمة التي لها خصائص صحية خارقة تزداد بمقدار واحد على الأقل. كان هذا هو الحال أيضًا في أوائل عام 2017 ، عندما تم تقديم نوع خاص من القهوة المصنوعة من الفطر كأغذية فائقة جديدة في عائلة المنتجات الصحية. تظهر الدراسات التي أجريت على المشروب أن القهوة يمكن أن تحفز عملية التمثيل الغذائي ، وتمنع مرض الزهايمر وتقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالاكتئاب.
سحر القتال الروسي! إليك كيفية تحضيرها
الصغار تقليدية المشروبات الساخنة الروسية والتي ، للأسف ، كان من الصعب العثور عليها لفترة طويلة. ذات مرة ، وقبل حوالي مائة عام فقط ، كان يرتاد شوارع كل مدينة روسية كبيرة مندوبي المبيعات الذين لديهم أكواب صغيرة مربوطة حول خصورهم ، والتي كانت مليئة بالقليل في ذلك الوقت وكان يتم استهلاكها بشغف من المشترين المجمدين.
