2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يكتسب مرق العظام شعبية بين عشاق الطهي والأشخاص الذين يعيشون حياة صحية. المشاهير مثل نجم كرة السلة كوبي براينت والممثلتين سلمى حايك وغوينيث بالترو هم بعض المشاهير الذين يعلنون علنًا عن الفوائد الصحية لهذا الإكسير القديم.
في الواقع ، يسمي الكثير من الناس مرق العظام بأنه متعدد الفيتامينات الطبيعية لأنه يحتوي على العديد من المعادن والمواد الكيميائية الأخرى التي يفتقر إليها نظامنا الغذائي اليومي.
الإكسير الرائع غني بالكولاجين (الجيلاتين) الذي يدعم النسيج الضام ويعزز نمو العظام. يحتوي على أكثر من 19 من الأحماض الأمينية سهلة الهضم والمواد المغذية التي تقوي جهاز المناعة ، وتساعد على الهضم الجيد وتعتني بصحة الدماغ.
كما يوحي الاسم ، يتم تحضير مرق العظام عن طريق غليان عظام الحيوانات لعدة ساعات ، وبالتالي إطلاق العناصر الغذائية في العظام والغضاريف. غالبًا ما تضاف الخضروات والأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة. يمكن تناول المرق الناتج بمفرده أو استخدامه كقاعدة للحساء أو الصلصات أو الأطباق.
يمكن صنع مرق العظام من جميع أنواع عظام وعظام الحيوانات من الطيور والماشية والحملان والطرائد وحتى الأسماك. الاختلاف الوحيد هو وقت طهي المرق ، ويمكن غلي عظام السمك لعدة ساعات ، ولكن يجب غلي اللحم البقري ، على سبيل المثال ، لمدة 48 ساعة على الأقل لاستخراج جميع العناصر الغذائية والمعادن.
العامل الأكثر أهمية للحصول على مرق جيد وعالي الجودة هو جودة المكونات المستخدمة. لا تعد عظام حيوانات المزرعة المصنّعة التي تم حقنها بالهرمونات والمضادات الحيوية خيارًا جيدًا.
المعادن الهامة ، بما في ذلك الشوارد الموجودة في مرق العظام تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. هذه المعادن مفيدة للغاية ومهمة للحفاظ على صحة الدورة الدموية ، وكثافة العظام ، وصحة القلب والجهاز الهضمي.
مرق العظام عالي الجودة غني بالكولاجين ، الذي له العديد من الوظائف الهامة للجسم. يدعم تكوين النسيج الضام ويحمي بطانة الجهاز الهضمي. المرق غني بالبروتين ويمكن أن يكون مفيدًا للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة.
موصى به:
الثوم والليمون والزنجبيل: إكسير طبيعي للصحة
إذا كنت تعاني غالبًا من نزلات البرد والتهابات فيروسية ، أو إذا كنت تعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو انسداد الشرايين أو ارتفاع ضغط الدم ، فقد حان الوقت لفعل شيء لتحسين صحتك العامة. تتكون الوصفة التي نقدمها لك من ثلاثة منتجات طبيعية قوية تعمل مجتمعة بطريقة سحرية.
مرق العظام: كيف تصنعها و 6 أسباب لماذا تحتاجها
مرق العظام يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية ، خاصة بين مؤيدي الأكل الصحي. يُعتقد أنه يحتوي على عدد من المواد المفيدة التي يمكن أن تساهم في الحالة العامة المواتية للجسم. دعونا نلقي نظرة على 6 أسباب لماذا من الجيد شرب مرق العظام . عادة ما تستخدم العظام في طهي الحساء والصلصات المختلفة.
مرق العظام هو سوبرفوود جديد! إليك كيفية تحضيرها
تم تحضير مرق العظام منذ العصور القديمة. أعده القدماء في قوقعة السلاحف أو في جلود. أغرقوا عظام الذبائح بالماء والأعشاب وغليوا المرق اللذيذ على النار. اليوم ، يستخدم مرق العظام كأساس للعديد من الوجبات الغذائية. يعطي نتائج ممتازة في علاج الأطفال المصابين بالتوحد والاضطرابات المعوية.
الشمندر هو إكسير للصحة
لا يحظى عصير الشمندر بشعبية كبيرة ويكاد يكون غائبًا عن طاولتنا ، ولكن اتضح أنه مفيد للغاية للصحة. يمكن أن يساعد عصير الشمندر كبار السن على عيش حياة أكثر نشاطًا. أظهر بحث جديد أن الأشخاص الذين يستهلكون هذه الخضار يحتاجون إلى طاقة أقل لممارسة نشاط بدني منخفض الكثافة.
مصل اللبن - إكسير لا غنى عنه للصحة
جبن البقر أو الأغنام أو الماعز - ليس مهمًا ، ولكن من المهم دائمًا أن يكون لديك قطعة جبن عالية الجودة على المائدة. لكن هل تعلم أن عملية صنع الجبن تنتج منتجًا ثانويًا (هذا سائل يبقى بعد تقطيع الحليب) ، والمعروف مصل اللبن الذي تم التقليل من شأنه بشكل غير عادل ولسوء الحظ لم يستخدم إلا القليل.
