2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الخضار هي أحد العناصر الرئيسية لنظام غذائي صحي. يحتاج الجميع إلى معرفة كيفية تخزينها واستخدامها بشكل صحيح.
الحفاظ على الخضروات طازجة أمر صعب للغاية. كل يوم يذهب بعض من تم شراؤها في سلة المهملات. بهذه الطريقة تخسر الفوائد الصحية والمال. لكي لا تصل إلى هناك ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد البسيطة.
في المقام الأول شراء الخضار. لا تشتريها من محلات السوبر ماركت الكبيرة ، حيث من المحتمل أنها كانت موجودة منذ بضعة أيام على الأقل. بحلول الوقت الذي يصلون فيه إلى منزلك ، يكونون غير لائقين عمليًا. راهن على العروض العضوية الطازجة في السوق. من الجيد أن تراهن على خضروات صحية وغير مصابة ، وهي غير مغلفة ، لكنها في عدد. بهذه الطريقة ستقرر بنفسك أي منها نحب. إذا كنت لا تزال غير قادر على الاختيار ، فإليك كيفية الحفاظ على نضارة الخضروات المشتراة لأطول فترة ممكنة:
طماطم - الطماطم ، على عكس غيرها ، تبقى طازجة لفترة أطول خارج الثلاجة. عند وضعها في الثلاجة ، فإنها تطلق الإيثيلين ، الذي لا يؤدي إلى تدميرها فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى العفن والخضروات الأخرى في الثلاجة.
خيار - يحفظ فى الثلاجة بدون كيس بلاستيك وغير مغسول. مثل الطماطم ، يمكن تخزين الخيار في الخارج. لذلك يظلون منتعشون لفترة أطول. يغسل مباشرة قبل الاستخدام.
خس - عند شراء الخس ، بمجرد عودتك إلى المنزل ، اغسله واتركه يستنزف من الماء. يخزن في وعاء بغطاء لمدة تصل إلى عدة أيام.
جزر - يتم تخزين الجزر الطازج في كيس بلاستيكي به فتحات للتنفس ، ويوضع في حجرة الخضار بالثلاجة.
الفطر - يتم تخزين الفطر في الثلاجة. للبقاء منتعشة لفترة أطول ، لا تغسل مسبقًا ولا تخزن في أكياس بلاستيكية. إذا بللتهم ، فسوف يمتصون الماء ، وسيؤدي ذلك إلى التلف المبكر.
لإطالة عمر الخضروات ، احتفظ بها دائمًا في أماكن مختلفة. من الأفضل تخزين تلك التي لا ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة ، في مكان جاف وجيد التهوية. هذه هي الطماطم والبطاطس والبصل والخيار.
إذا كانت لديك مشكلة معاكسة - فالخضروات ليست ناضجة بما يكفي لإجبار العملية ، فضعها في كيس ورقي غير مغلق بإحكام. للحصول على نتائج أسرع ، ضعي فيها تفاحة أو موزة ناضجة جيدًا.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
دعونا نحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة
وجدت دراسة حديثة أنه في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتخلص المستهلك العادي من 95 إلى 115 كجم من الطعام سنويًا. في الغالب ، هذه فواكه وخضروات. غالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المنتجات هي الأكثر شيوعًا وقابلة للتلف. يمكن لأي شخص تقليل هذه النفايات ، طالما أنهم يعرفون كيفية تخزين المنتجات الصحية بشكل صحيح.
كيف يمكن أن تبقى الخضار في الثلاجة طازجة لفترة أطول؟
الحياة اليومية اليوم مزدحمة للغاية وعادة ما يتم شراء البقالة من قبل سلسلة متاجر كبيرة طوال الأسبوع. تضع هذه الممارسة على جدول الأعمال مشكلة التخزين ، خاصةً أكثرها حساسية - الفواكه والخضروات. كيفية تخزين الخضار في الثلاجة ? ماذا تفعل للاستمتاع بالخضروات الطازجة لفترة طويلة؟ الخيار الأفضل هو أن تشتري هذه السلع كل يوم وتستهلك قدر ما سيتم استهلاكها على الفور ، حتى لا تتعرض للركود والتلف.
قم بتجميد التوت في الفريزر للحفاظ على مذاقه لفترة طويلة
توت العليق المجمد بشكل صحيح تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. لذلك سيكون لديك توت العليق طوال فصل الشتاء ، والذي لا يحتفظ بالفيتامينات فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمذاقه ورائحته ولونه الأحمر الغامق الطبيعي. محتوى الفيتامينات في التوت المجمد ، لا يتغير ، وفي هذا الصدد يتم الحفاظ عليها بشكل أكبر ، لأنه كلما مر الوقت بعد قطف الثمار ، كلما انخفضت الفيتامينات الموجودة فيها.
كيف تحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة؟
يعلم الجميع أن أفضل وأطول طريقة لتخزين الفاكهة هو تجفيفها أو تجميدها أو حفظها. ومع ذلك ، يصعب تخزينها طازجة دون تعريضها لأي معالجة حرارية. وهي ، بهذه الطريقة ، هي الأكثر لذة ولا تفقد جزءًا واحدًا من موادها القيمة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا بعض الطرق الفعالة لتخزين الفاكهة الطازجة لفترة أطول:
