2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجدت دراسة حديثة أنه في أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتخلص المستهلك العادي من 95 إلى 115 كجم من الطعام سنويًا.
في الغالب ، هذه فواكه وخضروات. غالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه المنتجات هي الأكثر شيوعًا وقابلة للتلف.
يمكن لأي شخص تقليل هذه النفايات ، طالما أنهم يعرفون كيفية تخزين المنتجات الصحية بشكل صحيح. إليك كيفية الحفاظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة:
اختر الفواكه الطازجة والطازجة في السوق. إذا كنت لن تستهلكهم على الفور ، فاشترِ غير ناضج.
خطأ كبير هو غسل الفاكهة بعد الشراء مباشرة. الرطوبة تحفز تكوين العفن ، مما يجعل الفاكهة لفترة وجيزة غير صالحة للاستهلاك. من الأفضل أن تغسل قبل استخدامها مباشرة.
إذا كان من الضروري ، لسبب ما ، غسلها ، فمن الجيد تجفيفها في منشفة المطبخ ووضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، كن حذرًا من أنها لا تلوث الأطعمة الأخرى وتصاب بالعدوى البكتيرية الخبيثة.
بعض الفواكه ، مثل الموز والبطيخ والأفوكادو ، تفرز الإيثيلين. تسبب في التدهور السريع لبقية الثمار. إذا كنت ترغب في إبقائها طازجة ، فاحتفظ بها بعيدًا عنها قدر الإمكان.
لزيادة العمر الافتراضي للحمضيات ، قم بتخزينها في الثلاجة. قم بإزالة حوالي ساعة قبل الاستخدام. إذا تُركت في درجة حرارة الغرفة ، فهي أكثر عصارة ولكنها أيضًا أقل متانة
يمكن بسهولة تخزين التفاح ، خاصةً إذا لم يكن ناضجًا تمامًا ، على ثمار المائدة حتى تنضج. البرتقال أيضًا ، على الرغم من وضعه في الثلاجة ، إلا أنه لا يغير طعمه لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
يعتبر العنب من بين الثمار التي يجب تخزينها في الثلاجة للحصول على نضارة مثالية. قبل تخزينه ، قم بإزالة العنب غير الملتصق بالساق وضعه في كيس بلاستيكي به ثقوب.
يتم وضع الفراولة والتوت والتوت في وعاء بلاستيكي ومرة أخرى - في الثلاجة. يوجد أيضًا مكان للبطيخ ، ولكن بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى.
الثلاجات ذات الحماية المضادة للبكتيريا هي الأنسب لتخزين الفاكهة الطازجة. لديهم طبقة واقية خاصة على السطح الداخلي ، بالإضافة إلى أختام الأبواب ، مما يزيد من قابليتها للخدمة عدة مرات.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
دعونا نحافظ على الخضار طازجة لفترة طويلة
الخضار هي أحد العناصر الرئيسية لنظام غذائي صحي. يحتاج الجميع إلى معرفة كيفية تخزينها واستخدامها بشكل صحيح. الحفاظ على الخضروات طازجة أمر صعب للغاية. كل يوم يذهب بعض من تم شراؤها في سلة المهملات. بهذه الطريقة تخسر الفوائد الصحية والمال. لكي لا تصل إلى هناك ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد البسيطة.
للحفاظ على السلطة طازجة لفترة أطول
معظم الناس مغرمون بالسلطات الخضراء ، خاصةً عندما تكون طازجة جدًا ولها مظهر جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون تخزينها صعبًا للغاية. إذا تسوقنا مثل معظم العائلات التي تقدم سوقًا كبيرًا في عطلات نهاية الأسبوع ، فغالبًا ما تفسد السلطات بنهاية الأسبوع وتصبح غير صالحة للاستعمال.
قم بتجميد التوت في الفريزر للحفاظ على مذاقه لفترة طويلة
توت العليق المجمد بشكل صحيح تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية. لذلك سيكون لديك توت العليق طوال فصل الشتاء ، والذي لا يحتفظ بالفيتامينات فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمذاقه ورائحته ولونه الأحمر الغامق الطبيعي. محتوى الفيتامينات في التوت المجمد ، لا يتغير ، وفي هذا الصدد يتم الحفاظ عليها بشكل أكبر ، لأنه كلما مر الوقت بعد قطف الثمار ، كلما انخفضت الفيتامينات الموجودة فيها.
كيف تحافظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة؟
يعلم الجميع أن أفضل وأطول طريقة لتخزين الفاكهة هو تجفيفها أو تجميدها أو حفظها. ومع ذلك ، يصعب تخزينها طازجة دون تعريضها لأي معالجة حرارية. وهي ، بهذه الطريقة ، هي الأكثر لذة ولا تفقد جزءًا واحدًا من موادها القيمة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا بعض الطرق الفعالة لتخزين الفاكهة الطازجة لفترة أطول:
