2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الجبن الإيطالي اللذيذ له طعم مختلف تمامًا عن الجبن البلغاري. يُنصح بشراء قطعة من جبن البارميزان لبشرها قبل إضافتها إلى طبق ، أو صلصة ، أو سلطة ، إلخ. وبهذه الطريقة ستتمكن من الاستمتاع تمامًا بمذاقها والشعور برائحتها الممتازة.
غالبًا ما يستخدم جبن البارميزان كإضافة إلى السباغيتي والريزوتو وأنواع الحساء المختلفة والسلطات. في إيطاليا ، يتم الجمع بين الجبن والفاكهة - غالبًا التين والكمثرى. طريقة أخرى يأكل بها الإيطاليون البارميزان هي جبن المائدة - حيث يجمعونه مع الخبز المقرمش اللذيذ.
إذا كنت ترغب في تناول جبن البارميزان مع النبيذ ، فتأكد من اختيار اللون الأحمر. مناسب للنبيذ مثل Cabernet Sauvignon و Pinot noir و Cabernet Franc و Merlot و Chianti Classico و Rioja وغيرها.
عند تقديم الجبن مع النبيذ أو الخبز ، يتم تقطيع الجبن إلى شرائح رفيعة. يتم تقديم الجبن الإيطالي بهذه الطريقة ، وهو مشهور في جميع أنحاء العالم ، ويمكن أيضًا تناوله مع الفاكهة أو المربى.
إذا كنت ترغب في إضافته إلى المعكرونة أو إلى السلطة (سواء كانت فواكه أو خضروات) ، فيجب أن تكون جبن البارميزان مبشورًا. في كثير من الأحيان يتم استخدام الجبن الإيطالي لتتبيل أنواع مختلفة من المعكرونة واللحوم.
عندما تقدم مع الحساء والريزوتو والمعكرونة والبارميزان مبشور في الطبق. الجبن الإيطالي هو جزء رئيسي من صلصة البيستو الشعبية. يتم صنع الصلصة على أساس الريحان وزيت الزيتون والجبن - النسخة الكلاسيكية من بيستو ألا جينوفيز مصنوعة من جبن بيكورينو ، ولكن هناك العديد من الوصفات التي يتم فيها استبدال البيكورينو بالبارميزان أو جرانا بادانو.
نقدم لك وصفة لصلصة البيستو الشهيرة - ستحتاج إلى حوالي 60 جرام من الريحان ، و 3-4 فصوص من الثوم ، و 100 جرام من الصنوبر والبارميزان ، و 200 مل من زيت الزيتون والتوابل - ملح وقليل من الفلفل الأسود.
باستخدام الخلاط ، نطحن الصنوبر والريحان ، ثم نضيف فصوص الثوم ، ونخفق مرة أخرى وعندما يصبح الخليط متساويًا ، يُسكب القليل من زيت الزيتون. يُحرّك الملح ويُضاف الفلفل الأسود ويُسكب أخيرًا جبنة البارميزان.
إذا كنت ترغب في صنع الصلصة في هاون - لهذا الغرض ، تحتاج إلى طحن أوراق الريحان بشكل مثالي ، ولا تزال التقنية كما هي. يحفظ في الثلاجة ويتبل معها البيتزا واللحوم والسلطات.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
استخدام الزعتر في الطهي
يستخدم الزعتر العطري ليس فقط في صنع شاي الزعتر ، ولكن له أيضًا تطبيقات رائعة في مطبخ العديد من البلدان. يستخدم الزعتر في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض والبطاطس والباذنجان والخضروات الأخرى. يستخدم زيت الزعتر بدوره على نطاق واسع في الطب الشعبي.
