2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم إضافة أكثر من 3000 من المضافات الغذائية - المواد الحافظة والنكهات والألوان وأكثر من ذلك إلى الطعام الذي نستهلكه. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الخبراء يوصون بتجنب الأطعمة المصنعة. بينما يعلمك خبراء التغذية حسن النية أهمية قراءة ملصقات الطعام ، فإن الطريقة الأكثر صحة هي تناول الأشياء التي لا تحتاج إلى ملصقات.
على الرغم من أنه يمكنك تناول بعض الأطعمة المصنعة ، إلا أن هناك عشرات المكملات الغذائية التي يجب ألا تسمح بها في قائمتك. فيما يلي أكثر سبعة منهم رعبا:
المحليات الصناعية
وجدت التجارب أن المذاق الحلو ، بغض النظر عن محتوى السعرات الحرارية ، يحسن الشهية. ثبت أن المحليات تسبب زيادة سريعة في الوزن. بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية.
يمكن أيضًا اعتبار الأسبارتام سمًا عصبيًا حلو المذاق. تهاجم الأحماض الأمينية خلاياك حرفيًا ، حتى أنها تعبر الحاجز الدموي الدماغي لمهاجمة خلايا الدماغ ، مما يؤدي إلى فرط تنبيه خلوي سام يسمى سمية الإثارة. كما أنه يسبب التهاب الأمعاء.
الدهون الاصطناعية المتحولة
الدهون المتحولة الاصطناعية شائعة في الأطعمة التي تحتوي على زيت نباتي مهدرج جزئيًا - البسكويت ورقائق البطاطس ومعظم معكرونة الكوبيشكي وكذلك جميع أنواع الأطعمة المقلية. تسبب الالتهابات ، وهي سمة مميزة لمعظم الأمراض المزمنة والشديدة.
تمنع الدهون الاصطناعية المتحولة أيضًا الإنزيمات في الجسم من محاربة السرطان. تسبب أمراض القلب وتخرب جهاز المناعة. كما أنها تتداخل مع مستقبلات الأنسولين وتمنع إفراز الإنزيمات اللازمة لإنتاج الهرمونات الجنسية.
عطور صناعية
النكهات الاصطناعية هي إضافة غير طبيعية مدرجة في قائمتك. يمكن أن تكون مزيجًا من مئات المكملات. نكهة الفراولة الاصطناعية ، على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي على ما يقرب من 50 مكونًا كيميائيًا. نكهة صناعية تسمى ثنائي الأسيتيل ، غالبًا ما تستخدم كزيت منكه في الفشار الميكروويف ، تؤثر بشكل مباشر على الدماغ ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر.
جلوتامات أحادية الصوديوم
ترتبط هذه النكهة بشكل شائع بالطعام الصيني ، ولكنها توجد بالفعل في عدد لا يحصى من الأطعمة المصنعة ، بدءًا من وجبات العشاء المجمدة وتوابل السلطة إلى اللحوم. إنه يثقل كاهل الخلايا ويؤدي إلى موتها ، مما يسبب خللًا في وظائف الدماغ وتلفًا بدرجات متفاوتة - وربما يؤدي إلى حدوث ضعف إدراكي أو تفاقمه ، ومرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، ومرض لو جيريج.
ألوان صناعية
ترتبط الألوان الاصطناعية بعدد من المشكلات الصحية تتراوح من السرطان وفرط النشاط ، فضلاً عن التفاعلات الشبيهة بالحساسية. الأحمر هو الصبغة الأكثر استخدامًا ويسرع من ظهور الأورام ، ويؤدي أيضًا إلى زيادة النشاط عند الأطفال. ثبت أن الصبغة الزرقاء المستخدمة في الحلويات والمشروبات مرتبطة بظهور أورام المخ.
موصى به:
ما هي المشروبات عالية السعرات الحرارية التي يجب تجنبها؟
عند الحديث عن فقدان الوزن ، يوجه الجميع أعينهم إلى ما أكلوه. لكن لا يبدو أن أحداً ينظر إليه المشروبات ، التي شربها ، ولا يأخذ بعين الاعتبار عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم. تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لمخفوقات الفاكهة اللذيذة ، ولكن ذات السعرات الحرارية العالية.
خمسة عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان
نعلم جميعًا أن الحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات يجعلنا أصحاء ومرنين وسعداء. جنبا إلى جنب مع الفيتامينات المعروفة مثل فيتامين أ ، فيتامين ب المركب ، ج ، د ، هـ ، وكذلك معادن الزنك والسيلينيوم ، إلخ.
الأطعمة السامة التي يجب تجنبها
يعد الطعام غير الصحي مدمرًا ذاتيًا لجسم الإنسان ، ولكن من خلال التجارب والأخطاء التي تراكمت لدينا ، نتصرف بشكل متزايد بحكمة ونحاول تناول الأطعمة الصحية والاعتيادية. نسمع ونقرأ أكثر فأكثر عن الأطعمة غير الصحية ، لكن القليل منا يعرف أي طعام يعتبر خطيرًا حقًا ويمكن أن يضرنا بشكل خطير.
مكملات غذائية طبيعية
لأننا نتعرض لضغوط مستمرة ، نحتاج إلى عناصر إضافية لتحقيق التوازن. حتى لو كنت تشعر بأنك في حالة جيدة ، فليس من الضروري الحصول على مكملات طبيعية. بسبب سوء التغذية المتكرر أو المنتجات غير الصديقة للبيئة ، فإن أجسامنا تفتقر إلى العناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات التي تمنع عددًا من المشاكل الصحية.
مكونات في الخبز يجب تجنبها
الكل يعرف المقولة القائلة بأنه لا يوجد أحد أكبر من الخبز. هذا لأن الخبز كان غذاءً أساسياً على مائدتنا منذ زمن سحيق. لا يوجد شيء ألذ من الخبز الطازج. الرائحة والطعم معروفان للجميع. ومن المعروف أن المكون الرئيسي ل إنتاج الخبز هو الدقيق. ولكن ما الذي يوضع في الخبز أيضًا وهل جميع المكملات الغذائية آمنة لصحتنا؟ إضافات في الخبز لا نعرف عنها إلا القليل تُضاف مضادات الأكسدة لإطالة العمر الافتراضي لمنتج المخبوزات ، لأنها تمنع تلفه.
