2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حتى لا تقلق بشأن نقص الفيتامينات في الخريف ، راهن على ذلك أكثر ثلاث خضروات مفيدة في الخريف ، تقديم المشورة لأخصائيي التغذية الفرنسيين.
ولسنا بحاجة إلى الاهتمام بكلمات الشخصيات البارزة في أسلوب الحياة الصحي ، لأن جداتنا عرفن منذ فترة طويلة ما هو الأكثر أهمية في التمتع بصحة جيدة - ألا وهو الطعام الجيد.
المنتجات المفيدة التي نضعها في طبقنا كل موسم هي التي تجعلنا نبدو منتعشًا وصحيًا. إذا كانت الأسواق مليئة بالخضروات مثل الفلفل والطماطم والملفوف واليقطين وما إلى ذلك في الخريف ، فلا تصل إلى خس آيسبيرج.
انظر من هم خضروات الخريف الثلاثة والتي تعتبر مثالية للأكل الموسمي في هذا الوقت من العام.
كرنب
الأول هو كرنب. وفقًا للمسافر الشهير جيمس كوك ، فإنه لا يقدر بثمن لأنه أنقذه من الإسقربوط عدة مرات. ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستوى فيتامين سي الذي يقي من نزلات البرد والالتهابات.
مهما كانت مدة بقائه في الثلاجة ، فلن يفقد الملفوف الفيتامينات لأنه يحتوي على حمض الأسكوربيك النقي. تحتوي أوراقها أيضًا على فيتامين يو النادر الذي يساعد في علاج القرحة والتهاب المعدة.
فقط 100 غرام من مخلل الملفوف في اليوم ستزود جسمك بالكمية الضرورية من فيتامين سي.
جذور الشمندر
يتبع بنجر أحمر. لسنوات ، كان الأوروبيون يضعون أوراق البنجر في السلطات ويتخلصون من الجذور اللذيذة.
يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب المسؤولة عن الجهاز العصبي والجلد والشعر والأظافر.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر على فيتامين ج وفيتامين أ والأحماض الأمينية الأساسية والزنك واليود والحديد.
مبشور ، مثالي للسلطة ، لكنه لذيذ جدًا ومطبوخ ، ثم مقشر ومقطّع إلى مقبلات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير البنجر المغلي يحل محل قطرات الأنف تمامًا ، كما أن الماء المغلي يساعد في علاج الحروق والبثور.
الفلفل
حان الوقت لخضروات الخريف الثالثة المفيدة - هذا كل شيء الفلفل. في وقت من الأوقات في أوروبا نمت في أواني التجميل وبعد سنوات فقط اكتشفوا أنه يمكن تناولها.
الفلفل غني بفيتامين B و B2 و PP و A و C والبوتاسيوم واليود والحديد والزنك والفوسفور والمغنيسيوم. يحسن الشهية وهو وسيلة وقائية جيدة ضد الجلطات الدموية.
كما أنه يقي من تصلب الشرايين لأن فيتامين ب وفيتامين ج ، المتوفران بكثرة في الفلفل ، يعملان معًا على إزالة الكوليسترول من الأوعية الدموية.
عند تناول سلطة الفلفل ، أضيفي المزيد من زيت الزيتون ، لأن الجسم يمتص فيتامين أ فقط مع الدهون.
موصى به:
نصائح لتحضير خضروات محمصة بشكل مثالي
في موسم الحصاد الغني بالخضروات ، يجدر التفكير: هل يمكن أن يكون الطعام الصحي والصحي المحضر معهم لذيذًا بشكل لا يصدق. اتضح أنه يمكن ذلك. تعتبر الخضروات المحمصة مثالًا واضحًا على التسوية المعقولة. طبق معهم لا يتطلب منك التأمل فيه ، رفع الغطاء وتغطيته ، التقليب بشكل دوري أو تعديل درجة الحرارة.
خضروات الربيع - استفد منها إلى أقصى حد
تتمتع خضروات الربيع بألوانها الجميلة وعصيرها. إنها فرصتنا لإعادة الشحن بالطاقة والفيتامينات بعد أشهر البرد الطويلة. لتحقيق أقصى استفادة من النضارة والمغذيات في خضروات الربيع ، يُنصح بشراء تلك التي ثبت أصلها فقط. في الربيع ، لوحظ أكبر قدر من النترات في الخضار ، حيث يوجد منتجون عديمي الضمير يفكرون في الربح وليس في صحة المستهلك.
هل الأفوكادو فاكهة أم خضروات؟
الأفوكادو لقد حاز على مكانة مرموقة كواحد من أكثر الأطعمة شعبية بسبب محتواه الغذائي المفيد للغاية وتطبيقاته المتنوعة في الطهي. الأفوكادو غني بالألياف والبوتاسيوم والدهون الصحية ومضادات الأكسدة القوية. نهدف من خلال هذه المقالة إلى إنهاء النقاش حول ما إذا كان الأفوكادو فاكهة أو خضروات .
هذه هي أكثر 10 خضروات شتوية صحية
في الربيع والصيف يمكنك أن تأكل أي شيء خضروات يريد. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، يصبح الوضع أكثر تعقيدًا بعض الشيء. لا تستطيع جميع الخضروات البقاء على قيد الحياة ، مع الاحتفاظ بمذاقها خلال الأشهر الباردة. لحسن الحظ ، هناك مجموعة تسمى خضروات شتوية التي تنمو حتى في درجات الحرارة القاسية.
ثلاث تتبيلات مثالية لتقطيع لحم الضأن
عيد القديس جورج غير ممكن بدون حساء لحم الضأن ولحم الضأن المشوي - هذا هو تقليدنا البلغاري. الأقارب والأصدقاء يجتمعون على طاولة الأعياد المشتركة. في مثل هذا اليوم ، يُفرض التقليد تحضير لحم خروف القديس جاورجيوس ، الذي يُخبز كاملاً وخبزًا حسب الطقوس.
