2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الربيع والصيف يمكنك أن تأكل أي شيء خضروات يريد. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، يصبح الوضع أكثر تعقيدًا بعض الشيء. لا تستطيع جميع الخضروات البقاء على قيد الحياة ، مع الاحتفاظ بمذاقها خلال الأشهر الباردة.
لحسن الحظ ، هناك مجموعة تسمى خضروات شتوية التي تنمو حتى في درجات الحرارة القاسية. إنهم لا يخافون حتى من الغطاء الثلجي. إنهم يعيشون بسبب ارتفاع محتوى السكر ، مما يسمح لهم بالتجميد فقط في درجات حرارة منخفضة للغاية.
ها هم خضروات شتوية ، والتي يمكنك تناولها حتى في أكثر الشهور برودة مما سيجعل قائمتك أكثر تنوعًا وصحة.
1. كالي - خضار ذات أوراق خضراء من عائلة براعم بروكسل والبروكلي واللفت والقرنبيط. خضروات لذيذة جدًا ، وهي إضافة شتوية رائعة لأي طبق ، وتحتوي على نسبة مبهرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
2. كرنب بروكسل - نبات غني بالمواد المغذية وخاصة فيتامين ك. ويحتوي على مضادات الأكسدة الخاصة التي تساعد في مرض السكري.
3. الجزر - مفيد للغاية الخضار التي تنمو في الشتاء وتفيض بالمواد المفيدة. يشتهر بمحتواه من فيتامين أ ومضادات الأكسدة القوية ، والتي تستخدم كإجراء وقائي ضد سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
4. البنجر الورقي - خضروات ذات سعرات حرارية قليلة وغنية بالفيتامينات والمعادن. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في تركيبته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5. الجزر الأبيض - نبات غني بالمغذيات الصحية ، مليء بكمية رائعة من الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على الصحة وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي.
6. السبانخ - لها طعم مر قليلاً ، لكنها مليئة بالفيتامينات والكالسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى التي تقوي العظام. بلا شك من أصح الخضروات التي يجب أن تكون موجودة في قائمتك.
7. الفجل الأصفر - نبات غني بفيتامين سي والبوتاسيوم ، وكما نعلم فإن تناوله مهم لخفض ضغط الدم. كما يستخدم استهلاك اللفت كإجراء وقائي ضد أمراض القلب.
8. الملفوف الأحمر - نبات غني بالفيتامينات والمواد التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
9. الفجل - لذيذ وطازج ومفيد. فهي غنية بالفيتامينات B و C وكذلك البوتاسيوم. إنهم حلفاء جيدون في مكافحة السرطان.
10. البقدونس - نبات نراه عادة على السلطات والمقبلات. مفيد للغاية وغني بالمواد التي تحفز نشاط الدماغ.
موصى به:
الخضار المطبوخة صحية أكثر من النيئة
على الرغم من أننا نعلم جميعًا أن الخضار نيئة أكثر صحة من المطبوخة ، وأنها تفقد بعض قيمتها الغذائية عند طهيها ، إلا أن هناك استثناءات. تكتسب الأمثلة التالية مزايا عندما تخضع للمعالجة الحرارية. 1. اليقطين على الرغم من أن لا أحد يأكل اليقطين الخام ، إلا أنه لا يزال استثناءً.
هل هي صحية أكثر؟ يعتبر زيت جوز الهند أكثر ضررًا من شحم الخنزير
في السنوات الأخيرة ، أصبح الأكل الصحي والبحث عن الشباب الأبدي هوسًا سمح بتقديم بعض المنتجات كبديل أكثر فائدة للأطعمة التي اعتدنا عليها في الحياة اليومية. هذا هو الحال مع زيت جوز الهند الذي أصبح منتجًا مفضلاً لدى الأكل الصحي. ولكن هل هو حقا أكثر فائدة؟ لا على الإطلاق ، كما تقول أحدث دراسة من جامعة هارفارد.
النيم - هل هذه واحدة من أكثر الأعشاب فائدة على هذا الكوكب؟
من أهم الفوائد الصحية للنيم القدرة على علاج قشرة الرأس ، تهدئة التهيج ، حماية الجلد ، تقوية جهاز المناعة ، تقليل الالتهاب ، التئام الجروح ، علاج أمراض المعدة ، إبطاء عملية الشيخوخة ، الحفاظ على صحة الأعضاء التناسلية ، علاج أنواع مختلفة من السرطان وإدارة وعلاج مرض السكري.
للحصول على بشرة صحية وجميلة ، تناول هذه الأطعمة
من منا لا يرغب في الحصول على بشرة صحية وناعمة ومشرقة؟ ومع ذلك ، من أجل الاستمتاع بها ، من الضروري الاعتناء بها كل يوم. لكن مستحضرات التجميل باهظة الثمن وحدها لن تكون كافية بالتأكيد. إذا أردنا تحقيق النتيجة المرجوة ، فنحن بحاجة إلى اختيار الطعام الذي نتناوله والحصول على ما يكفي من الدهون الصحية التي تضمن لك الصحة ، بشرة نابضة بالحياة ومشرقة .
اجعل الطبخ أكثر صحة مع هذه النصائح الذكية
إن موضوع الأكل الصحي مألوف لنا بالفعل بشكل مؤلم ، لأنه يتم الحديث عنه باستمرار ، ولكنه أحد الأشياء المفضلة لدينا. وثقافة التغذية السليمة مهمة حقًا ، لأننا بحاجة إلى أن نكون على دراية جيدة بما هو جيد لتناول الطعام وأي الأطعمة ضارة. ومع ذلك ، نادرًا ما يُقال إن هناك طرقًا يمكننا من خلالها ، بمجرد اختيار المنتجات الصحية ، والحصول عليها اطبخ بطريقة صحية .
