2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
في شهر الحب ، نستقبلنا بأخبار رائعة - الشوكولاتة ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية للجسم.
في الآونة الأخيرة ، أثبتت الدراسات المعملية الموثوقة التي أجريت في أمريكا أن الشوكولاتة هي الطعام الخارق الجديد. هذا يعني أن الإغراء الحلو له عدد من الصفات التي تجعله منتجًا صحيًا أكثر من بعض الفواكه ومشروبات الفاكهة.
يزعم خبراء من مركز هيرشي في الولايات المتحدة أن جرامًا واحدًا من المنتج يحتوي على مركبات نباتية صحية ومضادات الأكسدة أكثر من العصائر الطازجة.
حدث هذا بعد أن قارن العلماء مسحوق الكاكاو - المكون الرئيسي في الشوكولاتة ، مع مقتطفات من العنب البري والرمان ، المعروف أيضًا باسم فاكهة السوبر ، لما له من فوائد صحية.
وقد ثبت أيضًا أن الفلافانول المضاد للأكسدة ، وهو مركب نباتي قيم للغاية ، يوجد في الشوكولاتة أكثر بكثير من الفاكهة.
ومضادات الأكسدة ، بدورها ، تهاجم وتعادل الجذور الحرة ، المعروفة أيضًا بالجزيئات المدمرة. الأهمية الرئيسية للفلافانول هو الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
لهذا السبب يمكننا أن نطلق على الشوكولاتة بأمان طعامًا ممتازًا.
من الضروري توضيح أن الشوكولاتة الداكنة الطبيعية هي التي تم الإعلان عنها على أنها منتج ممتاز ، وأنواع أخرى من ألواح الكاكاو لا تزال لا تندرج ضمن هذه الفئة.
من المهم أيضًا معرفة أن صفات المنتج لا تكتمل إلا في حالتها الطبيعية. إذا قررت المعالجة الحرارية لمنتج الكاكاو ، فستفقد معظم آثاره الصحية.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن 3/4 إنتاج الكاكاو في العالم يقع الآن في غرب إفريقيا. تم إنتاج الكاكاو منذ 3000 عام على الأقل في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية ، ويعود تاريخ أقدم وثيقة إلى 1100 قبل الميلاد.
موصى به:
البطاطس - الطعام المفضل الجديد للصينيين
بدأ تقديم البطاطس ، التي تم التقليل من شأنها في الصين لفترة طويلة واعتبرتها غذاءً للفقراء وثقافة للمناطق المتخلفة ، كجزء مهم من القائمة اليومية الصينية. ومع ذلك ، وراء هذا التغيير حقيقة أن الصين تكافح مع نقص المياه وتحاول إيجاد بدائل للمحاصيل التقليدية التي تحتاج إلى ري وفير ، حسبما ذكرت وسائل الإعلام العالمية.
هذا هو الطعام الخارق الذي يجب أن تأكله كل أم
كستناء الماء من أكثر المنتجات شيوعًا في المطبخ الصيني ، فهي تنتج لمبات ذات لحم أبيض صلب ورائحة خفيفة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن وقليلة الصوديوم والدهون. عندما تبحث عن أطعمة لا تحتوي على الكوليسترول والدهون لإضافتها إلى نظامك الغذائي ، فإن كستناء الماء أمر لا بد منه.
فساتين الشوكولاتة والحلوى موكب لصالون الشوكولاتة في باريس
بالنسبة لصالون الشوكولاتة السنوي ، ستستقبل العاصمة الفرنسية في الأيام المقبلة محبي إغراء الحلويات المفضلة بمساحة 20 ألف متر مربع مغطاة بالشوكولاتة. سيقدم حدث هذا العام أحدث الاتجاهات في إنتاج حلوى الشوكولاتة ، وكجزء من آخر صيحات الموضة للشوكولاتة ، يمكنك مشاهدة فساتين الشوكولاتة وبيوت الشوكولاتة.
الخبز الأرجواني هو الغذاء الخارق الجديد الذي سيحمي صحتنا
يتكسر الخبز الأرجواني الغني بمضادات الأكسدة بنسبة 20٪ أبطأ من الخبز الأبيض العادي ، ووفقًا لبحث أولي ، فإن المكونات الطبيعية الموجودة فيه تحمي من السرطان. مبتكر الخبز الرائع الجديد هو البروفيسور تشو ويبياو ، باحث المغذيات في جامعة سنغافورة الوطنية.
رموز الطعام للعام الصيني الجديد
نظرا لأهمية الطعام في الثقافة الصينية ليس من المستغرب أن تلعب بعض الأطباق الصينية دورًا مهمًا في الاحتفال بالعام الصيني الجديد. يتم تقديم الطعام المحظوظ خلال الاحتفال بالعام الجديد لمدة أسبوعين ، والذي يحدث كل شهر فبراير. ما الذي يعطي لطعام معين معنى رمزي؟ في بعض الأحيان يعتمد على المظهر.