2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نظرا لأهمية الطعام في الثقافة الصينية ليس من المستغرب أن تلعب بعض الأطباق الصينية دورًا مهمًا في الاحتفال بالعام الصيني الجديد. يتم تقديم الطعام المحظوظ خلال الاحتفال بالعام الجديد لمدة أسبوعين ، والذي يحدث كل شهر فبراير.
ما الذي يعطي لطعام معين معنى رمزي؟
في بعض الأحيان يعتمد على المظهر. على سبيل المثال ، تقديم دجاجة كاملة خلال أسبوعين من العطلة في العام الصيني الجديد يرمز إلى العلاقة الأسرية. والمعكرونة طويلة العمر (تقول إحدى الخرافات القديمة أنه من السيء تقطيع المعكرونة). من المقبلات إلى الحلويات - تتميز هذه الوصفات الآسيوية بالأطعمة التي يتم أخذها في الاعتبار محظوظ في الثقافة الصينية.
تحظى بعض الأطعمة والأطباق بشعبية خاصة خلال الاحتفال بالعام الصيني الجديد ، ولكن يمكنك الاستمتاع بها طوال 12 شهرًا. البطة ترمز إلى الإخلاص للثقافة الصينية. تتمتع بط بكين بتاريخ طويل ويمكن العثور عليها في القائمة الإمبراطورية لسلالة مينج. بحلول منتصف القرن العشرين ، أصبح الرمز الوطني للصين. تشتهر بجلدها الرقيق المقرمش ولحمها الطري.
لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة هو طبق شائع بين العائلات التي تأمل الكثير من الأحفاد ، حيث تبدو كلمة تعكر مثل كلمة الحفيد.
الكعك لها مكان خاص في طاولة للسنة الصينية الجديدة. حلاوتهم ترمز إلى حياة غنية وحلوة ، بينما ترمز الطبقات إلى الوفرة المتزايدة للعام المقبل. الشكل الدائري يعني لم شمل الأسرة.
في اللغة الصينية ، تبدو كلمة سمك وكأنها فائض. يريد الصينيون دائمًا أن يكون لديهم فائض في نهاية العام ، لأنهم يعتقدون أنه إذا كان بإمكانهم توفير شيء ما في نهاية العام ، فيمكنهم كسب المزيد في العام المقبل.
بعض أنواع الفاكهة تستهلك خلال العام الصيني الجديد - اليوسفي والبرتقال والبوميلو. يتم اختيارها لأنها مستديرة وذهبية اللون وترمز إلى الامتلاء والثراء.
هناك الكثير أطباق صينية رمزية خدم خلال السنة الصينية الجديدة. كل طبق مسكر بالتقاليد وهو مرادف لرغبة خاصة للعام المقبل ، مثل الاستمتاع بالكثير من المرح أو جني الكثير من المال.
الطعام هو حجر الزاوية في هذه الاحتفالات وهنا قمنا بإدراج أهمها أطباق تصاحب السنة الصينية الجديدة.
وإذا كنت ترغب في طهي شيء سريع على الطريقة الشرقية ، تحقق من هذه الوصفات معكرونة مقلي أو أرز صيني أو دجاج صيني لذيذ.
موصى به:
الشمبانيا - الشرر المتلألئ للعام الجديد
رأس السنة ، منتصف الليل ، الخبز المحمص وبالطبع الشمبانيا! يعتبر المشروب اللامع والفوار والصاخب جزءًا من الثواني الأولى من كل عام يبدأ في التقاليد الاحتفالية للعالم كله. لطعمه القابض والراقي ، اعتاد كل منا على إضافة أحلامنا وآمالنا للأيام الـ 365 القادمة.
أفكار للسلطات والمقبلات للعام الجديد
يجب أن تكون قائمة العام الجديد جميلة جدًا ورائعة حتى تتمكن من مفاجأة أصدقائك وضيوفك. السلطات والمقبلات عنصر رئيسي في القائمة ، والباقي من اللحوم في الغالب. في السلطات والمقبلات ، يمكنك أن تصبح جامحًا وتظهر نفسك كمبدع وفنان حقيقي. إنها مقبلات لذيذة وسهلة وفعالة كعكة بالفطائر مع حشوة مالحة أنت بحاجة إلى 20 فطيرة ، مطبوخة مسبقًا ومبردة وحشوات مالحة من اختيارك.
كيفية تحضير شرائح اللحم المثالية للعام الجديد
عند الترحيب بضيوف رأس السنة الجديدة في المنزل ، يجب أن تعاملهم جيدًا. أحد العناصر الإلزامية للجدول هو شرائح اللحم. لا يوجد شيء أفضل من بدء العام الجديد بشرائح اللحم اللذيذة والمطبوخة بإتقان. يعتمد الكثيرون على لحم الخنزير في ليلة رأس السنة.
فخذ لحم الخنزير المشوي للعام الجديد
ساق لحم الخنزير المشوي هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها على طاولة العام الجديد. أعدت بشكل صحيح ، ببساطة تذوب في فمك. ستحتاج إلى حوالي 2 رطل ونصف من فخذ الخنزير ، وخمس فصوص من الثوم ، وبصل واحد ، وثلاثة أغصان من إكليل الجبل الطازج أو المجفف ، وخمسين مليلترًا من معجون الطماطم ، وملعقتين كبيرتين من الخردل الحلو ، وملعقتين كبيرتين من الخل ، ورشة ملح ، رشة فلفل حريف ، رشة فلفل أسود.
رموز الألوان على الطعام حتى نهاية عام
سيتم تقديمه بحلول نهاية عام 2018 ملصقات ملونة للأغذية نحن لدينا. بواسطته سنتعرف بسهولة أكبر على الأطعمة المفيدة والمحايدة والضارة في السوق. ستظهر رموز الألوان للمستهلكين مستوى الملح والسكريات والدهون والأحماض الدهنية المشبعة في منتج معين.
