2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أسهل أنواع الكيك في العالم هو شراء الكعك الجاهز وتلطخه بمزيج من عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى بمائتي جرام من الزبدة. تزيين الجزء العلوي بالفاكهة.
بمجرد خبز الكعكة ، لا تتركها في المقلاة لفترة طويلة. بمجرد أن يبرد ، أخرجه وإلا فإنك تخاطر ببلل الجزء السفلي.
عند صنع البودنج أو الكيك ، يجب أن تدهن طبق الخبز جيدًا. من الأفضل القيام بذلك مع شحم الخنزير غير المملح أو الزبدة الدافئة أو الزيت.
لجعل القمم تخرج من المقلاة بسهولة ، دهنها بالزيت البارد ورشها بالدقيق. قبل خبز العجين ، سخني الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة.
إذا كانت الكعكة النهائية أو الرغيف عالقة في الصينية ، ضعيها على البخار أو لفها بقطعة قماش مبللة لبضع دقائق. إذا كان البسكويت محترقًا قليلاً ، برده ، اكشط الحروق بمبشرة ورش السكر البودرة.
إذا كانت الكيك تحترق من جانب واحد فقط ، ضعي وعاءً من الماء تحت القدر في الفرن. إذا كنت ستصنع السوفليه ، فلا تفتح باب الفرن لمنع السوفليه من السقوط.
لجعل السوفليه رقيقًا ، ضعي وعاءًا من الماء في الفرن مع سوفليه. من الأفضل صنع السوفليه في حمام مائي. يزيد حجمه بشكل كبير في الفرن فلا تملأ الاستمارات بأكثر من الثلثين.
إذا انتفخ العجين ولم يسخن الفرن بعد ، يمكنك إيقاف نمو العجينة عن طريق تغطيتها بورق مبلل جيدًا. يتم تخزين الكعك غير المخبوز في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
يصبح البسكويت المجفف طريًا إذا وضعته في مرطبان محكم الإغلاق مع قطعة من التفاح.
تُدهن المعكرونة بالزبدة أولاً ثم تُرش بالسكر ، وإلا سيذوب السكر.
عند خبز قالب الكعكة ، لا يجب تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة المطلوبة ، ولكن يجب تسخينه قليلاً. ثم ضعي العجينة واخبزيها على درجة حرارة معتدلة. خلاف ذلك ، سوف يحترق المستنقع من الأعلى ويصبح خامًا من الداخل.
موصى به:
الحلويات الغذائية مع التفاح
يمكن استخدام التفاح لصنع حلويات لذيذة وفي نفس الوقت الغذائية. هذه الحلوى هي الجبن وفطيرة التفاح. المنتجات الضرورية : 500 جرام من الجبن الخالي من الدسم أو الجبن قليل الدسم ، 1 بيضة ، 1 فانيلا ، نصف كوب من دقيق الشوفان ، 5 تفاح متوسط الحجم ، قليل من الملح ورشة سكر.
دهانات وملونات الحلويات
في تحضير الكعك والبسكويت والكريمات ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الدهانات والألوان غير الضارة. هناك العديد من دهانات الحلويات التي تبهج العين بألوانها الزاهية المشبعة. على الرغم من أنها غير ضارة بالصحة ، إلا أن بعض دهانات وملونات الحلويات الجاهزة التي تباع في المتاجر لا تزال تحتوي على مواد غير طبيعية.
فوائد الحلويات
اراروت أو النشا منه يستخرج من جذر النبات. موطنه أمريكا الجنوبية ، هو نبات عشبي صغير معمر بأوراق عريضة ومسطحة وبيضاوية ويصل ارتفاعه إلى 3-5 أمتار. جذره تحت الأرض ذو شكل أسطواني صغير ، لونه أبيض قشدي أو أحمر فاتح ، وسطح الدرنة مغطى بقشور رقيقة.
الحلويات الصينية النموذجية
المطبخ الصيني معروف جيدًا في جميع أنحاء العالم ويربطه معظمنا بشكل أساسي بأرز الووك الشهية ومعكرونة الأرز الفاخر والفطر الأسود اللذيذ واللحوم المقلية الذهبية ولفائف الربيع الشهيرة قلة منا جعلته الحلوى بعد الإفراط في تناول الأطباق الصينية المختلفة.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
