2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
من أسهل أنواع الكيك في العالم هو شراء الكعك الجاهز وتلطخه بمزيج من عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى بمائتي جرام من الزبدة. تزيين الجزء العلوي بالفاكهة.
بمجرد خبز الكعكة ، لا تتركها في المقلاة لفترة طويلة. بمجرد أن يبرد ، أخرجه وإلا فإنك تخاطر ببلل الجزء السفلي.
عند صنع البودنج أو الكيك ، يجب أن تدهن طبق الخبز جيدًا. من الأفضل القيام بذلك مع شحم الخنزير غير المملح أو الزبدة الدافئة أو الزيت.
لجعل القمم تخرج من المقلاة بسهولة ، دهنها بالزيت البارد ورشها بالدقيق. قبل خبز العجين ، سخني الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة.
إذا كانت الكعكة النهائية أو الرغيف عالقة في الصينية ، ضعيها على البخار أو لفها بقطعة قماش مبللة لبضع دقائق. إذا كان البسكويت محترقًا قليلاً ، برده ، اكشط الحروق بمبشرة ورش السكر البودرة.
إذا كانت الكيك تحترق من جانب واحد فقط ، ضعي وعاءً من الماء تحت القدر في الفرن. إذا كنت ستصنع السوفليه ، فلا تفتح باب الفرن لمنع السوفليه من السقوط.
لجعل السوفليه رقيقًا ، ضعي وعاءًا من الماء في الفرن مع سوفليه. من الأفضل صنع السوفليه في حمام مائي. يزيد حجمه بشكل كبير في الفرن فلا تملأ الاستمارات بأكثر من الثلثين.
إذا انتفخ العجين ولم يسخن الفرن بعد ، يمكنك إيقاف نمو العجينة عن طريق تغطيتها بورق مبلل جيدًا. يتم تخزين الكعك غير المخبوز في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
يصبح البسكويت المجفف طريًا إذا وضعته في مرطبان محكم الإغلاق مع قطعة من التفاح.
تُدهن المعكرونة بالزبدة أولاً ثم تُرش بالسكر ، وإلا سيذوب السكر.
عند خبز قالب الكعكة ، لا يجب تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة المطلوبة ، ولكن يجب تسخينه قليلاً. ثم ضعي العجينة واخبزيها على درجة حرارة معتدلة. خلاف ذلك ، سوف يحترق المستنقع من الأعلى ويصبح خامًا من الداخل.
موصى به:
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
اسرار الخروف اللذيذ
لحم الضأن اللذيذ المطبوخ جيدًا هو شيء إلهي. لها طعم معقد ومحدد وحساس. عندما يتعلق الأمر باللحم الضأن من ناحية الطهي ، يمكنك الاختيار بين لحم خروف صغير يصل عمره إلى 6 أشهر ، مع المزيد من اللحم الطري ولحم الضأن الكبير ، حتى عمر 12 شهرًا. لحم الضأن مميز للغاية ويختلف عن اللحوم الأخرى في لونه المميز ورائحته وطعمه.
اسرار شوربة الكرشة اللذيذة
حساء البطن هو طبق بلغاري تقليدي. في الواقع ، بتعبير أدق ، حساء بلغاري تقليدي. يتم تحضيره من لحم الخنزير أو كرشة البقر. ومن الأسرار أن البطن يجب أن يُطهى جيدًا قبل أن نتذوقه. يمكنك أن تأكل هذا الحساء اللذيذ في بلدان أخرى. البهارات المعتادة لتتبيل حساء الكرشة هي الثوم ، الفلفل الحار ، الخل ، الفلفل الأحمر (الحار) والملح.
اسرار القهوة
ثمار القهوة حمراء تذكرنا بالكرز الناضج. يوجد فيها حجر أخضر يتكون من نصفين وهذان في الواقع عبارة عن حبوب البن. تعتبر موطن القهوة هي مقاطعة كافيه الإثيوبية. هناك أكثر من مائتي نوع من أشجار البن ، ولكن يتم استخدام أرابيكا وروبوستا في صنع المشروب.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.