2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ثمار القهوة حمراء تذكرنا بالكرز الناضج. يوجد فيها حجر أخضر يتكون من نصفين وهذان في الواقع عبارة عن حبوب البن.
تعتبر موطن القهوة هي مقاطعة كافيه الإثيوبية. هناك أكثر من مائتي نوع من أشجار البن ، ولكن يتم استخدام أرابيكا وروبوستا في صنع المشروب.
يُعتقد أن حبوب أرابيكا لها تأثير أكثر اعتدالًا ولا تسبب الإجهاد. ألذ مشروب مصنوع من مزيج من أرابيكا وروبوستا.
من الأفضل شراء حبوب البن ، لأنه من الجيد طحن القهوة قبل صنعها مباشرة. لا تشتري أكثر من مائتي جرام من حبوب البن ، لأنهم بعد أسبوع في المنزل يبدأون في فقدان صفاتهم.
لمعرفة ما إذا كنت قد بيعت قهوة مطحونة أو خليط من القهوة وأي مساحيق أخرى ، فأنت بحاجة إلى صب كوب من الماء الصافي وسكب بعض القهوة. ستبقى القهوة النقية على السطح ، وستسقط الشوائب في القاع وتتسبب في تلطيخ الماء.
إذا كنت من محبي الإسبريسو ، فعليك أن تعلم أنه من الجيد إبقاء فنجان القهوة دافئًا. يظهر الإسبريسو المحضر بشكل صحيح على الرغوة على السطح. إذا لمسته بملعقة واستعاد عافيته على الفور وغلق فوق القهوة ، فإن الإسبريسو الخاص بك مثالي.
عند صنع القهوة التركية ، من الضروري طحن القهوة قبل صنعها مباشرة. تأكد من إخراج القهوة المسلوقة من الفرن عدة مرات وإعادتها.
الكافيين مفيد للصحة وهذا ينطبق بشكل خاص على النساء. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ووظيفة القلب ، ويحسن الهضم وله تأثير منشط ومحفز.
يُعتقد أن تناول جرعات صغيرة من الكافيين له تأثير محفز على عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنقاص الوزن. كان من أكثر محبي القهوة حماسة الكاتب بالزاك ، الذي كان يشرب ستين كوبًا في اليوم.
يشرب مواطنه فولتير حوالي خمسين كوبًا يوميًا. كان بيتهوفن يصنع دائمًا 64 حبة قهوة في فنجان واحد. وفقًا لغوستاف فلوبير ، القهوة رائعة ، لكنها غير مفهومة ولا يستمتع بها إلا من يحبونها.
موصى به:
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
اسرار الخروف اللذيذ
لحم الضأن اللذيذ المطبوخ جيدًا هو شيء إلهي. لها طعم معقد ومحدد وحساس. عندما يتعلق الأمر باللحم الضأن من ناحية الطهي ، يمكنك الاختيار بين لحم خروف صغير يصل عمره إلى 6 أشهر ، مع المزيد من اللحم الطري ولحم الضأن الكبير ، حتى عمر 12 شهرًا. لحم الضأن مميز للغاية ويختلف عن اللحوم الأخرى في لونه المميز ورائحته وطعمه.
اسرار شوربة الكرشة اللذيذة
حساء البطن هو طبق بلغاري تقليدي. في الواقع ، بتعبير أدق ، حساء بلغاري تقليدي. يتم تحضيره من لحم الخنزير أو كرشة البقر. ومن الأسرار أن البطن يجب أن يُطهى جيدًا قبل أن نتذوقه. يمكنك أن تأكل هذا الحساء اللذيذ في بلدان أخرى. البهارات المعتادة لتتبيل حساء الكرشة هي الثوم ، الفلفل الحار ، الخل ، الفلفل الأحمر (الحار) والملح.
اسرار الحلويات
من أسهل أنواع الكيك في العالم هو شراء الكعك الجاهز وتلطخه بمزيج من عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى بمائتي جرام من الزبدة. تزيين الجزء العلوي بالفاكهة. بمجرد خبز الكعكة ، لا تتركها في المقلاة لفترة طويلة. بمجرد أن يبرد ، أخرجه وإلا فإنك تخاطر ببلل الجزء السفلي.
اسرار المطبخ المصرى
أعطت مصر القديمة أحفاد المومياوات والأهرامات وأبو الهول والهيروغليفية والجعران. غالبًا ما يأكل المصري الحديث نفس وجبة الإفطار التي تناولها أسلافه منذ ثلاثة آلاف عام: الخبز الرقيق وكروكيت الفول اللذيذ للغاية المسمى تاميا. لتحضير كروكيت الفاصوليا اللذيذ ، والمعروف باسم الطامية ، تحتاج 2 كوب من الفاصوليا ، 3 بيضات ، 3 بصل ، 3-4 فصوص من الثوم ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، البقدونس ، الفلفل الأسود والأحمر ، الملح.
