2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
درجة حرارة المنتجات المستخدمة مهمة لوقت الطهي في الميكروويف. ومن المنطقي أن المنتجات المجمدة تستغرق وقتًا أطول من تلك الموجودة في درجة حرارة الغرفة.
تؤثر كثافة المنتجات أيضًا على معالجة الطهي. تحتاج المنتجات السميكة غير المقطوعة إلى تسخين أطول في الميكروويف.
تكوين المنتجات مهم في تنفيذ الوصفات. تتطلب السكريات والدهون العالية معالجات حرارية أقصر لأنها تمتص طاقة الميكروويف بشكل أسرع من المنتجات عالية المياه. لذلك ، فإن تحضير الخضار يستغرق وقتًا أطول من الوقت الذي تستغرقه منتجات المخابز.
قد يحتوي نفس المنتج على محتوى مائي مختلف حسب الموسم وطريقة التخزين ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند حساب وقت معالجة الميكروويف.
يجب أن تؤخذ كمية المنتجات في الاعتبار - إذا قمت بزيادة كمية المكونات ، على التوالي ، يزداد وقت الطهي.
يؤثر شكل وحجم المنتجات على تحضير الطعام في الميكروويف. يتم طهي القطع الأصغر والأكثر دقة بشكل متساوٍ أكثر من القطع الكبيرة ذات الشكل غير المنتظم.
يلعب وجود العظام في اللحم أيضًا دورًا في هذه العملية. تسمح العظام بالحرارة ويتم طهي اللحوم القريبة منها بأسرع ما يمكن. من المعقول إزالة اللحم حتى يصبح الطهي أكثر اتزانًا.
موصى به:
عليك أن تعرف هذا إذا كنت تطبخ بالكحول أو باللهب
الغرض من طهي الأطباق بالكحول هو الحفاظ على طعم ورائحة المشروب بعد أن يتبخر. من المهم جدًا عدم استخدام النبيذ الرخيص ، ولكن إضافة النبيذ الجيد والعطري. تذكر: - في الطبق الرئيسي ، وهو ما يكفي لـ 6 أشخاص ، ضع 200 مل من النبيذ أو البيرة ؛ - عند تحضير الكعك ، يكفي 1-2 ملاعق كبيرة فقط ؛ - عند استخدام الكحول عند طهي الطبق يتم وضعه في البداية حتى يتبخر.
إذا كنت ربة منزل عملية ، اقرأ هذا
حتى لو لم تكن جديدًا في الطهي ، فمن الجيد أن تتعلم ذلك. يجب أن تعرف كل ربة منزل هذه الحيل الصغيرة لتكون أكثر استرخاءً في المطبخ. 1. من أجل عدم تسطيح الكعكة الإسفنجية ، يجب بعد الخبز مباشرة تقليبها على رف سلكي وتركها لتبرد كما هي في شكلها.
إذا لم تضرب الملح في القدر ، اقرأ هذا
من أجل إذابة الملح وتذوق المنتجات بشكل صحيح ، يتم تمليحها في وقت معين من تحضيرها. تختلف هذه المرة باختلاف المنتجات ، وهي: - مرق اللحم مملح عندما يكون جاهزًا تمامًا ، والأسماك - في بداية الطهي ؛ - ملح السمك قبل 15 دقيقة من القلي. - إذا تم قلي البيض والخضروات - ملح قبل الطهي مباشرة ؛ - البطاطس - قبل أن تصبح جاهزة مباشرة ؛ - إذا كان اللحم مشويًا - يملح في النهاية ؛ - يُملح الكبد ثم يُخبز أو يُقلى.
أطعمة صحية للغاية تجعلك مريضًا إذا كنت تتناولها كثيرًا
بقدر ما نحب تناول منتجات معينة ، فإنها يمكن أن تسبب لنا الكثير من المضايقات الصحية إذا استخدمناها كثيرًا وبكميات كبيرة. ينصح الخبراء بعدم المبالغة في بعض الأطعمة. سبانخ ثبت أن السبانخ يشكل حصوات الكلى. نظرًا لارتفاع نسبة الأكسالات - وهو نوع من المركبات ، يمكن أن يؤدي إلى تكوين الحالة.
تناول البامية كثيرًا إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز التنفسي
البامية من الخضروات التي تستخدم في الطبخ حول العالم. لقد كان معروفًا في بلدنا منذ العصور القديمة. يحتوي على أنسجة مخاطية محددة وبالتالي لا يحبها الجميع. ربما يقول قلة من الناس أن البامية هي الخضار المفضلة لديهم. وعلى الرغم من أنها لا تتألق بطعم لا يصدق ، إلا أن القرون الصغيرة تتميز بهيكل غذائي غني وعدد من المواد المفيدة.