2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حتى لو لم تكن جديدًا في الطهي ، فمن الجيد أن تتعلم ذلك. يجب أن تعرف كل ربة منزل هذه الحيل الصغيرة لتكون أكثر استرخاءً في المطبخ.
1. من أجل عدم تسطيح الكعكة الإسفنجية ، يجب بعد الخبز مباشرة تقليبها على رف سلكي وتركها لتبرد كما هي في شكلها.
2. من أجل عدم الحصول على المعكرونة اللزجة أو السباغيتي ، يجب عليك غليها في وعاء كبير وعميق مع المزيد من الماء ، والتي سبق أن تملحتها ؛
3. لمنع اللازانيا من الالتصاق بك ، دهن قاع المقلاة التي ستخبز فيها بعصير الطماطم ثم رتبها ؛
4. لمنع الكانيلوني من التشقق ، يجب أن تملأ بالحشوة المبردة وتسكب الصلصة الباردة عليها.
5. إذا كنت تريد أن تكون المكسرات أكثر عطرة ، قم بقليها في الزبدة قبل إضافتها إلى عجينة الفطائر.
6. لتسهيل بشر الشوكولاتة ، ضعيها مسبقًا في الثلاجة أو الفريزر ؛
7. لا يجب نقع الجبن الأبيض في الماء الساخن ، لأنه يفقد الكثير من الدهون والعديد من العناصر الغذائية الذائبة.
8. لجعل الدجاج المشوي حارًا ، دهنها مسبقًا من الخارج والداخل بمزيج من 2 ملعقة كبيرة. زبدة مذابة ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون و 2 فص ثوم مهروس ؛
9. إذا أصبح حساء الكريمة الخاص بك أرق ، يمكنك زيادة قوامه بإضافة بضع ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة الجافة.
10. لا تقم بتخزين صلصة الطماطم وأنواع مختلفة من المهروس الحمضية في عبوات مؤكسدة. يوصى بوضع برطمانات زجاجية مع إغلاق محكم ؛
11. لا تستخدم أوعية معدنية للسلطة - ينخفض محتوى الفيتامينات في الخضار ؛
12. تنظيف وغسل البهارات الطازجة مباشرة قبل الاستخدام.
13. لا تقم بتخزين التوابل الجافة في الهواء الطلق ، لأنه لا توجد وسيلة لغسلها. افعل ذلك في حاويات مناسبة ذات أغطية محكمة الغلق. هذا يضمن الحفاظ على رائحتهم ؛
14. إذا كنت تطبخ في طبق مقاوم للحريق ، فيجب دائمًا تغطية قاعها بالسائل ؛
15. إذا كنت تطبخ في [قدر ضغط] ، يجب عليك وضع جميع مكونات الطبق دفعة واحدة. يقاس وقت الطهي من دقيقة الغليان ، أي. عندما يبدأ البخار بالخروج من الصمام الرئيسي.
موصى به:
إذا كنت تطبخ كثيرًا في الميكروويف ، اقرأ هذا
درجة حرارة المنتجات المستخدمة مهمة لوقت الطهي في الميكروويف. ومن المنطقي أن المنتجات المجمدة تستغرق وقتًا أطول من تلك الموجودة في درجة حرارة الغرفة. تؤثر كثافة المنتجات أيضًا على معالجة الطهي. تحتاج المنتجات السميكة غير المقطوعة إلى تسخين أطول في الميكروويف.
حيل طبخ ذكية لكل ربة منزل
في المطبخ ، تريد كل ربة منزل أن تشعر وكأنها سيد! لكن لا يمكن دائمًا إعداد بعض الأطباق بشكل مثالي - فقط إذا كنت تعرف ذلك الخفايا الطهي ، يمكنك إنشاء روائع. نقترح عليك قراءة النصائح القيمة التي يعرفها طاهي أي مطعم لائق بالتأكيد. ليس عليك أن تكون طاهياً لتضع روحك في الطعام.
عليك أن تعرف هذا إذا كنت تطبخ بالكحول أو باللهب
الغرض من طهي الأطباق بالكحول هو الحفاظ على طعم ورائحة المشروب بعد أن يتبخر. من المهم جدًا عدم استخدام النبيذ الرخيص ، ولكن إضافة النبيذ الجيد والعطري. تذكر: - في الطبق الرئيسي ، وهو ما يكفي لـ 6 أشخاص ، ضع 200 مل من النبيذ أو البيرة ؛ - عند تحضير الكعك ، يكفي 1-2 ملاعق كبيرة فقط ؛ - عند استخدام الكحول عند طهي الطبق يتم وضعه في البداية حتى يتبخر.
إذا لم تضرب الملح في القدر ، اقرأ هذا
من أجل إذابة الملح وتذوق المنتجات بشكل صحيح ، يتم تمليحها في وقت معين من تحضيرها. تختلف هذه المرة باختلاف المنتجات ، وهي: - مرق اللحم مملح عندما يكون جاهزًا تمامًا ، والأسماك - في بداية الطهي ؛ - ملح السمك قبل 15 دقيقة من القلي. - إذا تم قلي البيض والخضروات - ملح قبل الطهي مباشرة ؛ - البطاطس - قبل أن تصبح جاهزة مباشرة ؛ - إذا كان اللحم مشويًا - يملح في النهاية ؛ - يُملح الكبد ثم يُخبز أو يُقلى.
هذا في انتظارك إذا كنت تفرط في استهلاك الثوم
إنه أحد أكثر المكونات شيوعًا في العديد من المطابخ حول العالم ثوم . يستخدم منذ آلاف السنين ، وهو معروف بفوائده الصحية للجميع. وأثناء وجودهم في الولايات المتحدة يحتفلون في 19 أبريل يوم الثوم ولا تفكر في الضرر المحتمل لاستهلاك الثوم ، فسننتبه لهذا الموضوع.
