2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليود عنصر كيميائي ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تنظم النمو والتمثيل الغذائي. اليود هو أحد مكونات كل نبات وحيوان حي. لا توجد قياسات معيارية لليود في الطعام لأن تركيزات اليود تختلف في جميع أنحاء العالم.
بشكل عام ، تحتوي المأكولات البحرية على معظم اليود ، تليها الأطعمة الحيوانية والنباتية. من بين جميع الأطعمة ، تعد الأعشاب البحرية واحدة من أشهر مصادر اليود الطبيعي وأكثرها موثوقية ، لكن البيض ومنتجات الألبان يمكن أن تكون أيضًا مصادر جيدة.
تشير الدراسات إلى أن نقص اليود يمكن أن يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية والخمول والتعب وضعف جهاز المناعة وبطء التمثيل الغذائي والتوحد وزيادة الوزن وربما حتى حالات عقلية مثل القلق والاكتئاب. النبأ السار هو أن هناك الكثير الأطعمة التي تحتوي على اليود ويمكن تضمينها جميعًا بسهولة في نظامنا الغذائي اليومي.
الجرعة اليومية الموصى بها (RDA) من اليود هي 150 ميكروغرامًا يوميًا لأي شخص يزيد عمره عن 14 عامًا. تبلغ نسبة الـ RDA للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-8 سنوات 90 ميكروغرامًا يوميًا وللأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 120 ميكروجرامًا يوميًا. إذا كنت حاملا أو مرضعة ، فمن المستحسن أن تأخذ 290 ميكروغرام كل يوم.
1. الأعشاب البحرية
يستضيف المحيط أكبر مخزن للأطعمة اليود ، بما في ذلك الطحالب. تحتوي ملعقة كبيرة من الأعشاب البحرية على حوالي 2000 ميكروغرام من اليود.
2. التوت البري الأحمر
هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة وهي المصدر الرئيسي الآخر لليود. يحتوي حوالي 100 جرام من العنب البري على حوالي 400 ميكروغرام من اليود. يوصى بشراء الفاكهة الطازجة أو العصير.
3. الزبادي
يعتبر الزبادي بروبيوتيك طبيعي ، وهو غذاء ممتاز غني باليود يجب أن تضيفه إلى نظامك الغذائي. تحتوي الوجبة الواحدة على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية.
4. فاصوليا
تعد العديد من الحبوب مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية وفي نفس الوقت غنية باليود ، ويمكن أن تتصدر الفاصوليا القائمة. فقط نصف كوب من هذه الفاصوليا يحتوي على حوالي 32 ميكروغرام من اليود. الفاصوليا ليست فقط غذاءً غنيًا باليود ، ولكنها أيضًا غنية بالألياف.
5. التوت
هذه الفاكهة الحمراء اللذيذة مليئة بما يصل إلى 10٪ من احتياجاتك اليومية من اليود وفي وجبة واحدة فقط. كوب واحد من الفراولة الطازجة يحتوي على حوالي 13 ميكروغرام من اليود.
6. ملح الهيمالايا
هذا النوع من الملح ، المعروف أيضًا باسم الملح الرمادي ، هو مصدر ممتاز لليود الطبيعي. على الرغم من أن العديد من أنواع ملح الطعام غنية باليود ، إلا أنها محرومة من خصائصها الصحية الطبيعية لأنها تعالج كيميائيًا. غرام واحد فقط من ملح الهيمالايا يحتوي على حوالي 500 ميكروغرام من اليود.
7. منتجات الألبان
الحليب والجبن مصادر جيدة لليود ، كوب واحد فقط من الحليب يحتوي على حوالي 55 ميكروغرام من اليود. لتجنب العديد من الآثار السلبية على الجهاز الهضمي عند تغذية حليب البقر والجبن ، يُنصح باختيار حليب الماعز العضوي الخام وجبن الماعز ، وهما بديل صحي لاستخراج اليود من الحليب ومنتجات الألبان.
8. بطاطا
تعتبر البطاطس إضافة سهلة لمعظم الأطباق وهي من أغنى مصادر اليود في المملكة النباتية. تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم على 60 ميكروغرام من اليود.
موصى به:
قائمة الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
البيورينات هي مواد موجودة في جميع خلايا جسم الإنسان. توجد أيضًا في جميع الأطعمة. على وجه التحديد ، هم مجموعة من المركبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين والتي تشارك في تكوين الحمض النووي - الناقل للمعلومات الوراثية ، والحمض النووي الريبي (RNA) - نسخ هذه المعلومات.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
الزنك عنصر مهم وهو أحد العناصر الحيوية في الجسم. إنه ضروري للعمل الطبيعي لكل خلية في جسم الإنسان. عادة في جسم الإنسان يجب أن يكون تحتوي على جرامين إلى ثلاثة جرامات من الزنك . الزنك هو جزء من الإنزيمات التي توفر أهم الوظائف مثل النمو ، والتمثيل الغذائي ، وتخليق البروتين ، وتفعيل الاستجابات المناعية ، والحفاظ على الذاكرة ، والرؤية الجيدة ، والحفاظ على الذوق والشم ، والعمل الطبيعي للجهاز التناسلي.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
