2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البيورينات هي مواد موجودة في جميع خلايا جسم الإنسان. توجد أيضًا في جميع الأطعمة. على وجه التحديد ، هم مجموعة من المركبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين والتي تشارك في تكوين الحمض النووي - الناقل للمعلومات الوراثية ، والحمض النووي الريبي (RNA) - نسخ هذه المعلومات.
عندما تموت الخلايا ، تتفكك البيورينات ويتكون حمض البوليك نتيجة لذلك. يحدث أحيانًا أن تكون هذه الحموضة عالية جدًا. يمكن أن يرتفع الحمض في الدم وأجزاء أخرى من الجسم لأسباب أخرى ، أهمها مشاكل الكلى.
يمكن أن يكون ارتفاع مستويات البيورينات في الدم ناتجًا عن السمنة أو نزيف الجهاز الهضمي أو الجراحة أو اللوكيميا أو الأورام اللمفاوية أو الصدفية أو ارتفاع ضغط الدم أو الفشل الكلوي. لذلك ، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات
مخ
الكبد
الكلى
لحم بقري
لعبة اللحوم
سمك مملح
كافيار
سمك الأسقمري البحري
السردين
بلح البحر
كاكاو
الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من البيورين
بايكون
خبز
قرنبيط
الأسماك (المياه العذبة والبحر)
البقوليات (جميع الأنواع)
اللحوم (لحم البقر والضأن ولحم الخنزير ولحم البقر)
حساء اللحم والمرق
الفطر
دقيق الشوفان ودقيق الشوفان
البازلاء الخضراء
لحم الخنزير (بما في ذلك لحم الخنزير)
دواجن (دجاج ، بط ، ديك رومي)
سبانخ
لغة
معدة
جنين القمح والنخالة
الأطعمة منخفضة البيورين
المشروبات (القهوة والشاي والصودا والكاكاو)
زبدة
الحبوب غير القمح
الجبن والجبن الأصفر
بيض
بايكون
الفواكه وعصائر الفاكهة
الحليب (الزبدة والحليب المكثف والزبادي)
المكسرات
معجنات
السكر والعصائر والمعجنات
الخضار (باستثناء تلك المذكورة أعلاه)
حساء الخضار والكريمة.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
الزنك عنصر مهم وهو أحد العناصر الحيوية في الجسم. إنه ضروري للعمل الطبيعي لكل خلية في جسم الإنسان. عادة في جسم الإنسان يجب أن يكون تحتوي على جرامين إلى ثلاثة جرامات من الزنك . الزنك هو جزء من الإنزيمات التي توفر أهم الوظائف مثل النمو ، والتمثيل الغذائي ، وتخليق البروتين ، وتفعيل الاستجابات المناعية ، والحفاظ على الذاكرة ، والرؤية الجيدة ، والحفاظ على الذوق والشم ، والعمل الطبيعي للجهاز التناسلي.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
لا يفكر الجميع في مدى تأثير المنتجات التي يتناولونها على صحتهم. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من الأطعمة الصحية ، فيمكن أن يكون لها أيضًا تأثير ضار على صحتك. هم مهمون بشكل خاص في هذه العملية البيورينات .
