2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتجفيف التفاح لفصل الشتاء ، أنت بحاجة إلى فاكهة صحية. اغسلها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة سميكة. تم وضع ورقة أو جريدة على الدرج.
يتم تقطيع التفاح إلى دوائر بسمك نصف سنتيمتر. لا تقشر لأنها سوف تتشقق عندما تجف. الأماكن الفاسدة مقطوعة. انشر شرائح التفاح على الورق في طبقة متساوية. يسخن الفرن إلى مائتي درجة.
نضع الصينية مع التفاح في الفرن ، وهو دافئ ، لكن لا تغلق باب الفرن تمامًا ، بل اتركه نصف مفتوحًا. بعد خمس عشرة دقيقة ، اخفضي الفرن إلى مائة وسبعين درجة.
قلّب التفاح من وقت لآخر حتى لا يحترق. عندما يتم تجفيفها بشكل خفيف للغاية ، يتم تقليل الفرن إلى مائة وثلاثين درجة ويبقى حتى نهاية تجفيف الفاكهة.
بمجرد أن يجف بدرجة كافية ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد. تُسكب الثمار المجففة المبردة في كيس قماش نظيف. في كيس من القماش ، يتم تخزين الفواكه المجففة لفترة أطول من وضعها في البرطمان بسبب دخول الهواء.
يتم تجفيف التفاح أيضًا في الشمس. انشر شرائح الفاكهة على أوراق أو جريدة وضعها في مكان جيد التهوية - عادة على الشرفة.
التفاح مغطى بشاش حتى لا تهبط عليه الحشرات وينتظرها حتى تجف. الفواكه المجففة تحتفظ بجميع الفيتامينات وهي مفيدة جدا ولذيذة.
إذا كان التفاح الذي ستجففه ليس حلوًا بدرجة كافية ، اصنع شرابًا من الماء والسكر حتى يكون حلوًا بدرجة كافية لذوقك. صب شرائح التفاح في هذا الماء واتركه لمدة عشر دقائق. يمكن إضافة الفانيليا إلى الماء لمزيد من النكهة.
إذا كنت ستستخدم التفاح للكومبوت أو لصنع الكعك ، أضف القليل من القرفة إليها قبل تجفيفها في الفرن.
موصى به:
لنجفف الفلفل لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يُعد الفلفل المجفف طبقًا مفضلًا للصغار والكبار ، وفي ليلة عيد الميلاد ، لا يمكن التفكير في المائدة بدون الفلفل المجفف التقليدي المحشو بالفاصوليا. يمكن استخدام خيوط الفلفل المجفف لتزيين المطبخ. لتجفيف الفلفل ، تحتاج إلى فلفل صحي ليس أكثر لحمًا.
دعونا نجمد الفلفل لفصل الشتاء
يعتبر الفلفل المجمد من المكونات الملائمة جدًا لأي طبق ، حيث يمكن إضافته إلى أطباق الخضار واللحوم. يمكن أيضًا حشو الفلفل المجمد. مناسب للتجميد الفلفل الكبير ذو البنية الكثيفة. لديهم طعم أكثر ثراء ويحتفظون بمذاقهم لفترة أطول. استخدم الفلفل الصحي للتجميد.
عدة طرق لحفظ الفلفل لفصل الشتاء
مما لا شك فيه الفلفل هي واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا وفائدة. مع اقتراب الخريف رائحة الفلفل المشوي في كثير من الأحيان يبدأ الشعور به من قبل المنازل. مجال صنع الفلفل اللذيذ واسع جدًا - فلفل محشي باللحم المفروم والأرز ، فلفل بورك ، فلفل محشي بالبيض والجبن ، مهروس ، فلفل مقلي بصلصة الطماطم ، ولماذا ليس مجرد سلطة بالفلفل والبصل لك مشروب مفضل.
لنجفف الثمار لفصل الشتاء
يعد التجفيف من أكثر الطرق الصحية لتخزين الفاكهة لفصل الشتاء. بصرف النظر عن حقيقة أنها لا تتطلب الكثير من التحضير ، فإن الفواكه المجففة لذيذة وبدون أي توابل إضافية ، مما يجعلها مفيدة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تجفيف الفاكهة في المنزل:
لنجفف البرقوق لفصل الشتاء
الفواكه المجففة لها طعم شديد التركيز ، والخوخ من أكثر الفواكه المفضلة. إنها إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من كعكات الفاكهة في فصل الشتاء ، فضلاً عن نكهة الفاكهة التي لا غنى عنها ومعروفة في تحضير أوشاف. لتجفيف البرقوق ، يجب أن نعده أولاً. لهذا الغرض ، يتم غسلها جيدًا ، محاولًا إزالة الطبقة الرمادية الملوثة عليها.
