2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ولدت سارة مولتون عام 1952 في نيويورك وكانت طاهية ناجحة ومؤلفة كتب طبخ ومقدمة برامج تلفزيونية. كانت طاهية رئيسية لمجلة جورميه الشهيرة لأكثر من عشرين عامًا.
منذ عام 2008 وحتى اليوم ، تستضيف مولتون برنامج "ماذا نأكل مع سارة" ، ويبلغ عدد متابعيها حول العالم الملايين. تخرجت من جامعة ميشيغان بدرجة في تاريخ الأفكار قبل أن تمارس مهنة الطهي.
يفوز الطاهي الشهير بقلوب جميع ربات البيوت من خلال عدم تكلف نفسه عناء استخدام الخضروات المجمدة والأطعمة المعلبة والنقانق وأي منتجات أخرى نصف منتهية. في الواقع ، تشمل أطباقها جميع تلك المنتجات التي ينكرها العديد من الطهاة تمامًا ، لكن ربات البيوت العاديات يستخدمنها بانتظام.
على الرغم من حصولها على العديد من درجات الطهي ، تعرف سارة مولتون كيف يمكن أن تكون الحياة اليومية محمومة للمرأة العاملة ، التي تواجه المهمة الصعبة المتمثلة في إطعام أسرتها طعامًا لذيذًا ودافئًا.
تخضع جميع وصفات سارة لفكرة السرعة والبساطة. هذا لا يمنعها من تحضير أطباق متنوعة من جميع أنحاء العالم ، في مدة لا تزيد عن 45 دقيقة.
وصلت سارة إلى الذروة الحقيقية في حياتها المهنية في الطهي عندما أنشأت أسرة. نظرًا لأنها لا تستطيع تكريس نفسها بالكامل للعمل خلال هذه الفترة ، فإنها تبحث عن وظيفة ذات عبء عمل أقل. لذلك يلتقي القدر بها مع جوليا تشايلد ، التي تأخذ مولتون تحت جناحها.
بعد بضع سنوات ، أسست سارة تحالف الطهي النسائي الشهير ، والذي تم إنشاؤه لدعم الطهاة من النساء في مواجهة تحديات عالم الرجال القاسي للمطبخ الاحترافي.
في عرض المؤلف ماذا نأكل مع سارة؟ تمكن الطاهي المبتكر من الحفاظ على التوازن بين الحاجة ومتعة الطهي بفضل بعض الحيل.
سارة مولتون هي بالتأكيد واحدة من هؤلاء الطهاة الذين يمكنهم مفاجأة الجميع بأسلوبها الشخصي. ستعلمك بسهولة كيفية توفير الوقت والمال وكيفية إعداد عشاء رائع يوم الاثنين مع بقايا طعام غداء الأحد.
موصى به:
كبار الطهاة: جوليا تشايلد
جوليا تشايلد أصبحت مشهورة ليس فقط لموهبتها الطهوية التي لا يمكن إنكارها ، ولكن أيضًا لقدرتها على إصابة الجميع بمزاجها الجيد. ولدت جوليا ماكويليامز عام 1912 في باسادينا ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية وأمضت طفولتها هناك. انتقل لاحقًا إلى نيويورك.
كبار الطهاة: تشارلي تروتر
في نهاية عام 2013 ، اهتز عالم الطهي وحزن عميقًا بسبب نبأ وفاة أحد أعظم مواهبه - تشارلي تروتر. جعلت موهبة الشيف الأمريكي العظيمة منه أحد الطهاة القلائل الرائعين في المطبخ الحديث. كان Trotter رائجًا في المطبخ الحديث منذ عقود ، حيث يجمع بين المنتجات الخالية من العيوب والتقنيات الفرنسية والتأثير الآسيوي بطريقة فريدة.
كبار الطهاة: مارتن إيان
كل مطبخ في العالم يخفي أسراره. هذا ينطبق بشكل خاص على المطبخ الصيني. تختلف تقاليدها اختلافًا كبيرًا عن تلك الموجودة في بقية العالم. على سبيل المثال ، يتم تقديم الطعام في الصين فقط. يستلزم ذلك اعتقاد المضيف أنه من الوقاحة جعل رواد المطعم يجرحون أنفسهم.
كبار الطهاة: توماس كيلر
ولد توماس كيلر في 14 أكتوبر 1955 ، ولعله أشهر طهاة أمريكي ولقب. فاز مطعمه - Napa Valley و French Londre ، الواقعان في كاليفورنيا ، بجميع جوائز عالم الطهي والمطاعم تقريبًا. بصرف النظر عن ذلك ، حصل كيلر على لقب أفضل شيف في العالم في عام 1996.
كبار الطهاة: فرناند بوين
فرناند بوين هو طاه فرنسي وصاحب مطعم ولد في 25 فبراير 1897 ، ويعتبر أب المطبخ الفرنسي الحديث. يكرس الفرنسي حياته كلها للطبخ. منذ صغره ، قضى معظم وقته في المطبخ ، يساعد والده في مطعمه الصغير في المحطة. تعمل والدته وجدته في مطعم البوفيه. إنهم يكرسون الطفل الصغير لأسرار الطهي ويشعلون فيه شغفًا بالطعام.
