2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
السكر هو أحد المنتجات التي هي رفيق دائم في حياتنا. يضاف إلى القهوة والمعجنات ، ويمكن العثور عليه أيضًا في معظم الأطعمة في المتاجر. هي في كل مكان.
يرتبط السكر الأبيض العالمي الذي يستخدمه معظم الناس بالعديد من المشكلات الصحية من زيادة الوزن إلى تسوس الأسنان. ولأن معظم سكر العالم يأتي من قصب السكر ، وبسبب المساحات الكبيرة اللازمة لزراعته ، فإن هذا يخل بالتوازن البيئي في الطبيعة ويدمر التنوع البيولوجي.
يعتبر سكر جوز الهند من أنسب البدائل للسكر الأبيض. يُستخرج من أزهار نخيل جوز الهند. يتم ذلك عن طريق تسخين عصير الأزهار ليتبخر الماء الموجود فيه حتى يتم الحصول على شراب كثيف.
سكر جوز الهند قريب من المذاق لبديل آخر - السكر البني. ومع ذلك ، فهو يحتوي على 4 مرات أكثر من المغنيسيوم ، و 10 أضعاف الزنك ، و 36 مرة أكثر من الحديد.
سكر جوز الهند هو مُحلي طبيعي كامل على شكل بلورات. مذاقه لا يختلف عن طعم السكر العادي ، ولكنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. إنه منتج طبيعي تمامًا لا يخضع للتكرير ، لذا فهو غير ضار.
وبالتالي ، يظل سكر جوز الهند مصدرًا طبيعيًا للعناصر الغذائية المفيدة في شكله الطبيعي. هذا نادر للغاية بالنسبة للمُحليات ، حيث يخضع معظمها لمعالجة وتنقية جدية.
سكر جوز الهند عبارة عن رحيق مجفف طبيعيًا يُستخرج من أزهار نخيل جوز الهند. يتراوح لون البلورات الناتجة من الأصفر الباهت إلى البني. فهي غنية للغاية بفيتامينات B - فيتامينات B1 و B2 و B3 و B6.
من المعادن الموجودة فيها ، يتم تمثيل البوتاسيوم والزنك والحديد وغيرها بشكل أفضل. يُعتقد أن سكر جوز الهند له وظيفة تنظيم مستوى الأنسولين في الدم ومنع تطور مرض السكري.
في الطبخ ، سكر جوز الهند مكتمل ومكافئ للسكر الذي اعتدنا عليه. هناك العديد من المنتجات التي يمكن تحضيرها من أزهار نخيل جوز الهند. آخر هو الخل المصنوع من حليب جوز الهند. يعتبر الأكثر فائدة مقارنة بتلك المنتجة من المواد الخام الأخرى.
موصى به:
زيت جوز الهند
نظيفة و زيت جوز الهند غير المكرر هو منتج طبيعي وعضوي تمامًا يمكن أن يجلب فوائد لصحتك العامة ، ويساعدك على تجميل وتحويل الأطباق التي تعدها إلى طعام صحي وصحي. يعتبر زيت جوز الهند مع زبدة الكاكاو وزيت الزيتون من أكثر الدهون المفيدة. في بلدنا ، لا ينتشر استخدام زيت جوز الهند ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على هذا المنتج بسهولة تامة.
حليب جوز الهند
حليب جوز الهند هو منتج غريب يتم الحصول عليه من الجزء اللحمي لجوز الهند الناضج جيدًا. لا يجب الخلط بينه وبين ماء جوز الهند الموجود داخل الجوز ، ولكن للخليط الحلو والبياض اللبني الذي يتم استخراجه من لب الثمرة. يعتبر حليب جوز الهند بديلاً ممتازًا للحليب الحيواني ، مما يجعله منتجًا مناسبًا لكل من النباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
جوز الهند - مصدر استوائي للصحة والحياة
عادة ما نربط بين جوز الهند وحليب جوز الهند ونشارة جوز الهند مع الكعك. لكن هل تعلم أن نخيل جوز الهند في المناطق الاستوائية يسمى شجرة الحياة؟ وليس عبثا. يُستخرج عصير جوز الهند من الفاكهة الخضراء غير الناضجة. إنه شفاف وذو مذاق حلو وحامض. غالبًا ما يستخدمه السكان الأصليون كمياه للشرب ، لأنه يروي العطش تمامًا.
دقيق جوز الهند - ما الذي يجعله مفيدًا جدًا؟
يتم طحن جوز الهند الصلب إلى مسحوق ناعم تحضير دقيق جوز الهند . له نكهة جوز الهند الخفيفة وبالتالي فهو خيار مثالي لجميع أنواع الوصفات التي لا تتطلب مكونات عالية النكهة. بالإضافة إلى استخداماته المتعددة في المطبخ ، فقد نمت سمعته في السنوات القليلة الماضية في العالم الغربي ، وذلك بفضل الفوائد الصحية التي يقدمها.
يحارب حليب جوز الهند صداع الكحول
جوز الهند مفيد للغاية للصحة وقد أصبح مؤخرًا طعامًا صحيًا شائعًا ومفضلًا جوز الهند مفيد للقلب ، ويقوي جهاز المناعة ، ويساعد في الحساسية ، ويعتني بالشعر والجلد بشكل كبير وغير ذلك. يمكن تحضير الحليب وزيت جوز الهند وماء جوز الهند من جوز الهند. حليب جوز الهند ، على سبيل المثال ، يساعد في علاج القرحة.
