التغذية الغذائية لالتهاب المعدة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

التهاب المعدة هو التهاب في الغشاء المخاطي في المعدة ، والذي يمكن أن يحدث لأسباب مختلفة - الوجبات السريعة ، وتناول الأطعمة التي يصعب هضمها ومهيجة ، وبعض التوابل ، والأطعمة المعلبة المالحة مثل المخللات أو الفلفل الحار ، والأدوية ، والمشروبات الغازية وغيرها.

نادراً ما يفكر الشخص في إيقاع الحياة الحديث في التغذية السليمة. غالبًا ما يتناول الطعام فقط عندما يكون من الممكن أن يأخذ دقيقة واحدة أو إذا بدأت معدته تؤلم ، ويطالب بجرعة من الطعام.

المعدة هي العضو الأكثر ضعفًا في الجهاز الهضمي ، لأنها تؤدي في حد ذاتها ثلاث مراحل مهمة من الهضم: الخلط الميكانيكي للطعام ، وتحللها الكيميائي ، وامتصاص العناصر الغذائية.

هناك العديد من الخيارات للتغذية الغذائية.

في حالة وجود مشاكل في المعدة و في التهاب المعدة هناك عدة مبادئ.

- لتنظيف المعدة من غذاء المعدة المهيج عن طريق الشطف أو بإعطاء المطهر.

- لإعطاء العضو المصاب راحة كاملة ، وترك المعدة فارغة لمدة يوم أو يومين ؛

- تناول الأطعمة التي لا تهيج المعدة كيميائيًا أو ميكانيكيًا لمدة 2-3 أسابيع ؛

- تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات - عصائر الفاكهة أو الخضار.

الأطعمة والمشروبات المسموح بها والموصى بها لالتهاب المعدة

مهروس الفاكهة ، عصير التفاح ، مغلي البابونج ، الحليب ، كريمات الحليب ، الفواكه الحمضية ، العنب ، مرق اللحم ، الأسماك الخالية من الدهون ، المعكرونة ، المعكرونة والمزيد.

الأطعمة التي لا ينصح بها لالتهاب المعدة

المشروبات الغازية والأطعمة الحامضة والبصل والأطعمة المقلية واللحوم المعلبة والأسماك المملحة والحلويات المركزة والخبز الطري الطازج والمزيد.

المريض المصاب بالتهاب المعدة يجب أن يأكل القليل ، ولكن في كثير من الأحيان يشرب المياه المعدنية الدافئة ويأخذ الحساء والهلام والعصائر.

يجب أن يكون الطعام مطبوخًا أو مطهيًا ، ولا يجب أن يكون مقليًا بأي حال من الأحوال. بالإضافة إلى ذلك ، يجب هرسها وطهيها ، ويجب تقديم الأطباق بشكل دافئ ، لا يزيد عن 40.

مسار نظام غذائي علاجي لالتهاب المعدة لا يعمل على تطبيع عملية الهضم فحسب ، بل يساعد أيضًا في التعامل مع الوزن الزائد. علاوة على ذلك طعام النظام الغذائي لالتهاب المعدة يساعد في التغلب على الحساسية ويقوي جهاز المناعة.

قائمة عينة لالتهاب المعدة لمدة 7 أيام

يجب ألا تتجاوز الحصص 250 جم.

يوم واحد

الصورة: إليانا بارفانوفا

هلام الفاكهة

حساء حليب الشوفان

مهلبية اللحم ، هريس البازلاء الخضراء ، هلام التفاح ؛

المعكرونة مع هريس اللحم ، مغلي التوت ؛

كريم منزوع الدسم.

2 أيام

الشاي والزبدة والجبن والبسكويت.

حليب بالسميد وعصير الفاكهة.

حساء الدجاج مع الأرز والبطاطس المهروسة والبقسماط أو الخبز المحمص وعصير الفاكهة ؛

هريس التفاح والحليب الطازج.

شرحات على البخار ، عصيدة الحنطة السوداء ، شراب التوت.

3 أيام

حليب طازج ، بيض مسلوق ، زبدة ، بسكويت ؛

ماليبي مع شراب التوت.

مرق اللحم مع السميد ولحم البقر مع صلصة البشاميل والخبز الأبيض والجيلي ؛

عصيدة السميد والشاي بالحليب.

بطاطس مسلوقة بالزبدة والحليب الطازج وعصير الفاكهة.

4 أيام

عصيدة أرز الحليب والكاكاو.

هريس التفاح ، بيض مسلوق ؛

كرات لحم السمك المطهو على البخار ، البطاطس المهروسة والجزر ، دقيق الشوفان مع الحليب والشاي ؛

الزلابية الكسولة والشاي.

بودنغ الحنطة السوداء مع الجبن المبشور ومرق التوت.

5 ايام

الصورة: يوردانكا كوفاشيفا

الحليب الطازج والزبدة والعسل والبسكويت.

الفراولة الحامضة

حساء دقيق الشوفان بالحليب ، بودنغ اللحم ، هريس البازلاء الخضراء ؛

حليب مع الأرز وعصير الفاكهة.

مرق دجاج ، نودلز بالجبن ، عصير فواكه.

6 أيام

شاي الزيزفون والجبن الطازج والبيض المسلوق والبقسماط ؛

فطيرة الحليب وعصير الفاكهة.

حساء كريمة الخضار ولحم البقر المشوي أو السمك والبطاطا المسلوقة ؛

كريم الحليب وعصير الفاكهة.

بطاطس مسلوقة بالزبدة والحليب الطازج وعصير الفاكهة.

7 أيام

دقيق الشوفان والعجة والشاي.

توت العليق ماليبي

حساء أرز بالحليب ، بودنغ اللحم ، طافوا ، خبز أبيض ، عصير فواكه ؛

باتي ، خبز أبيض ، حليب طازج ؛

مرق دجاج ، أرز ، بيلاف ، لحم أبيض ، عصير فواكه.