2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يكاد يوجد شخص لا يحب الفطيرة. هذا طبق من مطبخنا الوطني ، وهو نموذجي ليس فقط بالنسبة لنا ، ولكن لجميع دول البلقان. الخيارات عديدة ، يتغير الاسم أيضًا وفقًا لأي دولة في شبه الجزيرة نحاول تجربة إغراء العجين الرائع.
في تركيا ، يسمى إصدار الفطيرة بورك. تباع المعكرونة المعروفة بحشوة مختلفة تحت اسم بوريك. الطريقة التقليدية هي حشوة الجبن ، ولكن يمكن أن تكون باللحم المفروم والخضروات.
الأكثر شيوعًا هو بورك التتار ، المحشو بالجبن والنعناع. أنا أيضًا أحب حقًا بورك الماء ، المصنوع من قشور قصيرة الطهي ، والجبن والبقدونس الطازج والزبدة هي الحشوة. يتم الخبز في الفرن ، ومذاق هذا الإفطار رائع.
تحظى سجائر بورك بشعبية كبيرة ، والتي لها شكل أسطوانة ، وداخلها حشوة - في أغلب الأحيان جبن ، وغالبًا ما تكون باللحم المفروم أو الخضار. عندما تكون الحشوة عبارة عن بسطرمة وفلفل ، مقلي بزيت الزيتون ، يسمى المنتج pachanga burek.
هل استطيع لصنع بوريك محلي الصنع طباخ مبتدئ؟
إنها مهمة ممكنة ومجدية تمامًا لعمل بورك دون الحاجة إلى إتقان الطهي.
المنتجات الضرورية لبورك مع حشوة الجبن الكلاسيكية هي:
500 جرام من قشور الفطيرة
100 مليلتر من الزيت
50 جرام زبدة
البيض - 2 قطعة.
الزبادي - 3 ملاعق كبيرة.
قليل من الصودا
للفيضانات:
بيض - 3 قطع.
نصف لتر حليب طازج
تحضير البوريك خطوة بخطوة:
يتم تحضير الحشوة بخلط 2 بيضة مع جبنة ولبن في وعاء ، توضع فيه الصودا حتى تغلي.
الجزء السفلي من المقلاة حيث سيتم خبزها البوريك تُدهن بالزبدة وترتيب 3 قشور من المعجنات ، كل منها مُرش بالزيت.
صب الحشوة في الأعلى.
تليها 3 قشور من المعجنات وحشوها مرة أخرى حتى يتم ترتيب كل المحتويات. ينتهي بقشور فطيرة ، وليس حشو.
يتم تقطيع البورك المحضر إلى قطع ، مثل البيتزا.
تُذوّب الزبدة في مقلاة على الموقد وتُسكب فوق البورك.
يخفق البيض للحشوة بالحليب الطازج ويُسكب فوق البورك.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
قدميها مع كوب من الكفير البارد.
وإذا كنت تريد الانغماس في عالم البورك اللذيذ ، تحقق من معرض الصور الخاص بنا ، حيث قمنا بتجميع العديد من الفطائر التركية التقليدية.
موصى به:
كيف تصنع ميرور جليز (معرض)
ربما تكون قد أعجبت بالكعكات الرائعة التي تبدو وكأنها عمل فني أكثر من مرة. لقد تم تحويلهم إلى مثل هذه الإبداعات الرائعة من خلال التقنيات الماكرة المجربة والمختبرة لصانعي الحلويات. زجاج المرآة مصنوع من الشوكولاتة والكاكاو والقشدة مع إضافة الجيلاتين أو البكتين ، والذي في شكله النهائي له سطح مرآة لامع حقًا.
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
كيف تصنع السمسم بالطحينة؟
طحينة مصنوعة من بذور السمسم ، مفيد للغاية. مكوناته المتنوعة تجعله معجزة حقيقية لجهازك الهضمي! بالإضافة إلى كونها مفيدة للغاية ، فإن طعم الطحينة جيد ومصدر جيد للطاقة. من المستحسن أن يكون لكل أسرة برطمان من طحينة السمسم في مطبخهم. والحقيقة أن تحضيره ليس بالأمر الصعب إطلاقاً ، بل طحينة السمسم محلية الصنع حتى ألذ.
كيف تصنع بيض الشوكولاتة في المنزل؟
الجميع تقريبًا ، ناهيك عن الصغار ، يحبون بيض الشوكولاتة. إنها لذيذة ومثيرة للاهتمام ومدهشة. إذا فكرنا في الأمر ، فما الذي يحتاجه الشخص أيضًا. ومع ذلك ، من أجل عدم الوقوع في اعتبارات الطهي والفلسفة ، نقدم لك وصفة سريعة وسهلة ولذيذة للغاية حول كيفية صنع بيض الشوكولاتة في المنزل.
كيف تصنع الحساء
تصنع معظم أنواع الحساء التي يتم تحضيرها في المطبخ البلغاري. البناء قد تخفي بعض العيوب الصغيرة في الحساء ، مثل المنتجات دون المستوى المطلوب. عيوب المباني أنها تجعل الحساء أكثر قابلية للتلف ، كما هو الحال في المظهر ، ولا ننسى السعرات الحرارية الزائدة التي نحصل عليها من خلال المبنى.
